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Pasas contra la caries y la periodontitis
Los científicos llegaron a la conclusión agradable para los más golosos: resulta que, en las pasas tienen sustancias que evitan el crecimiento de bacterias que causan caries y enfermedad de las encías
. Investigadores de la Universidad de Illinois que se encuentran en las pasas 5 antioxidantes de las plantas. Uno de ellos, ácido oleanólico, inhibe el crecimiento de dos tipos de bacterias dañinas. Esta sustancia también evita que las bacterias se adhieran a los dientes y destruir el esmalte.
Christine D. Wu, autor principal del estudio, dijo: "Siempre hemos percibido como pasas perjudiciales para comer los dientes, debido a que las bayas contienen una gran cantidad de azúcar y se pegan a los dientes. Nuestro estudio refuta tales nociones. Los fitoquímicos contenidos en las pasas, para los dientes útiles como la prevención de la caries dental y enfermedades de las encías ".
