Alimento para el pensamiento. plátanos demasiado maduros. ¿Sí o no?

Mucha gente se pregunta cuándo comer un plátano - que acaba de cumplir amarillo, o cuando se cubre con puntos oscuros. Esto es aún más difícil dado que el perfil nutricional está cambiando a medida que la maduración de plátanos.
Usted probablemente ha notado que el plátano más madura parece, por lo que su sabor es más dulce. Esto se debe a que las enzimas en los tejidos del fruto destruyen permanentemente el almidón (forma polimérica largo de azúcar) y lo convierten en azúcares simples (monosacáridos, disacáridos), que le dan la dulzura.
Así que cuando usted come un plátano perespevshy luego absorber el azúcar esencialmente puro. Pero esto es sólo una parte de la historia.
Los investigadores japoneses han demostrado que el plátano tiene propiedades antioxidantes y anti-cáncer, y son los que mejor se manifiesta precisamente cuando el plátano amarillo cubierto de manchas oscuras. Estas manchas son conocidos para los químicos como un compuesto de TNF, y que son muy eficaces en el control de células anormales en su cuerpo. Las áreas más oscuras en la piel de la fruta, mejor que estimula el sistema inmunológico. Así plátano maduro - uno de los agentes más eficaces contra el cáncer. plátano amarillo con manchas oscuras en 8 veces plátano verde más eficaz en términos de sus beneficios para la salud.