Espagueti con pesto

Sirve 2 (en las opciones de sustitución entre paréntesis):
1 medio o 2 calabacines pequeños (calabacín o los rábanos, daikon)
Unos tomates y pimientos de colores (guiada por el ojo, lo suficiente como para cerca de 1/4). Trate de encontrar un color amarillo o naranja - los colores son más brillantes, más el sol en su plato, en el invierno es muy útil para esta energía solar en el color :)
Salsa:
~ 1/2 taza de nueces (almendras, pino, avellana, Brasil, o una mezcla también es bueno)
~ 1 manojo de albahaca (Cilantro. Puedes añadir el perejil, eneldo, cilantro o albahaca sino deseable para las especias!)
~ 1-2 dientes de ajo
~ 2 cucharadas de aceite de oliva (aceite de nuez, aceite de sésamo, etc. No es de linaza y girasol no son baratos - de lo contrario el sabor será un aficionado)
~ 2 cucharadas de jugo de limón y lima mejor
~ Agua - alrededor de 1, 2 tazas, preparan, pero seguirán añadir a los ojos :)
~ La sal, pimienta recién molida, orégano, o una mezcla de hierbas secas (de oliva, italiano o al gusto) guía empresas La manera más fácil de hacer la salsa - tirar todos los ingredientes en un procesador. Pero vamos a dar un sabor más refinado y cocinar todo por separado, el tiempo que va a añadir, salvo que un par de minutos, y el resultado es bastante diferente.
Paso 1. tiramos tuercas para combinar (cosechadora no es una licuadora! Con los frutos secos pueden manejar mezclador de tipo muy pesado o Vitamix Blendteka y similares). Grind, pero unas grandes granos de grano dozhna sobrevivir.
Paso 2: Tenemos frutos secos, hierbas establecidas, aceite, especias y jugo de limón en una cosechadora. Si mala combinación - plensnite poco de agua de nuestra taza polviny
. Durante la mezcla varias veces, detener el procesador, limpie el verde de las paredes, a la mejor mezclado.
Esto es lo que se obtiene normalmente después de 2 minutos de mezcla - fragante mezcla fresca y deliciosa de - esta es la salsa de pesto,
Paso 3. Por favor, añadir esta mezcla de nueces verdes. Entonces hay también interviene picado suavemente coloridos pimientos y tomates. Lo que ahora tienes (foto de abajo) es a su vez elegante plato sabroso.
Pero no relajarse y no tener la tentación de comer, a menos que una cuchara!
Paso 4: Para la salsa, pesto era como una salsa, sólo tiene que añadir agua. Debe ser lo suficientemente residuos de media taza, sino también controlar directamente a los ojos - la mezcla no debe permanecer demasiado gruesa, la consistencia es necesaria tal que el líquido podría infiltrarse en los espaguetis
. Consejo: esta etapa con cuidado puedes volver a intentarlo - ya sea en un plato de nitidez suficiente, sal, jugo de limón o ajo - y luego pegarlo toma el calabacín en ti mismo si quieres probar más brillante, añadir un poco de sabor
. Paso 5. Para hacer los espaguetis de calabacín, se puede utilizar un flotador ordinaria mejor - rallador de la zanahoria de Corea, y lo mejor - comprar aquí es un cuchillo de zanahoria coreano. Ahora se encuentran en muchas tiendas grandes, compré esto en metro por 200 rublos. Aconsejo que usted pueda elegir aquella en la que los cuchillos y con frecuencia son más delgadas tiras.
Desactive el calabacín y cortar en una pasta. Al llegar a la semilla - va a entender si esta parte de la demanda. INODE realmente apretado, a continuación, mantenga el corte
Paso 6. Mezclar la pasta con la salsa en una ensaladera grande, a la alimentación no era de cerca :))) hágalo con cuidado, con dos horquillas - no tuvo éxito inmediato, y no sé si es mejor para las comidas, pero en la parte de ti se verá como un verdadero profesional, y esto es importante en la cocina italiana!
La mezcla resultante se dejó en remojo - durante al menos 10 minutos! ¿Qué es la belleza de este plato - se puede salir y un par de horas (para eliminar holdilnik), sólo tendrá mejor sabor
. Ahora los cocineros aficionados harina de propagación en un bol y disfrutar del sabor fresco, suave, delicado y picante de la salsa de pesto vivo pasta con verduras de colores ...
Pero los profesionales no se detienen y continúan trayendo un plato ahora a la perfección estética!
Para los platos espectacularmente decoradas, se puede utilizar un molde de anillo para la ensalada (similar a un frasco redondo sin fondo), rekomednuyu diámetro de 7-8 cm.
La forma se coloca en una placa en el interior los espaguetis perfectamente establecidos, ligeramente compactada, se puede poner en la parte superior de la decoración de pimientos y hierbas, espolvoreado con nueces, semillas de amapola, semillas de sésamo.
Pero en general, se puede sustituir fácilmente por un pequeño bannochkoy.
ligeramente apisonado a los espaguetis, la placa de cubierta, la vuelta, a una placa en la parte inferior y tirando suavemente fuera del frasco, dejando los espaguetis en un plato, tratando de hacerlo lo más suavemente posible sin romper la forma. Por lo general, es fácil de obtener, en la parte inferior del plato en la foto que se ha hecho de esa manera :) Usted recibirá una pasta cilindro limpio y brillante que mantiene su forma también (a menos que, por supuesto, no se olvide de dejar en remojo en la salsa como debería).

Una placa puede ser decorado con gotas de vinagre balsámico, muy agradable sucede si la hoja verde del complemento, o semillas de color negro con sal. O, si se guarda un poco de salsa, se puede diluir con agua a un estado líquido y verter el fondo del plato.
Consejo: si encuentra un frasco de plástico adecuado, separado de su cama, ella no volvió a ser útil cuando se quiere impresionar a los invitados exquisitas vistas syroedcheskih platos :)
Al crear su primer lote de espaguetis, se dará cuenta de que la próxima vez que usted será capaz de repetir el plato en menos de 10 minutos. Este es uno de los placeres más deliciosos y fáciles que pueden ser creados antes de la llegada de los invitados :) espero que serás feliz, disfrutar de su comida y su salud! :)