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Sopa crema de lentejas
Ingredientes:
1 taza de lentejas empapado
3 zanahorias
1 tallo de apio
1 PC. cebollas
2-3 cucharadas de aceite de oliva
Especias en
sabor Un manojo de perejil fresco
Preparación:
Para preparar la sopa en un procesador de alimentos, triturar el empapado lentejas, apio y cebollas. Por otra parte, exprimir el jugo con las zanahorias y con la torta de aceite de añadir a las lentejas con puré de verduras.
Para la sopa no era muy gruesa, sólo se puede usar el jugo de zanahoria sin el pastel de zanahoria.
Además, sigue siendo sólo para llenar la sopa con aceite de oliva, especias y el perejil finamente picado.