Sitio web y el autor de un libro sobre hornear creer Irina Chadeeva: no tiene que ser un chef de repostería para preparar un delicioso y suntuoso torta que a todos nos encantó como un niño. La combinación de rico sabor de galletas de chocolate, crema ligera y cereza picante sin duda disfrutar de su casa. Con esta receta detallada todos ustedes deben tener éxito, intentar!
Vamos a necesitar: h3> Para la masa:
4 huevos 120 g de azúcar 90 g de harina 20 g de almidón 15 g de cacao en polvo 1 pizca de canela 30 g de mantequilla
400 g cerezas congeladas 200 ml de agua 200 g de azúcar 1 vaso de licor de cereza / cordiales 1 h. l. canela crema 250 g azotes azúcar 10 g de vainilla 80 g de chocolate negro
250 g de crema 1 h. litro. azúcar en polvo 150 g de chocolate de
Preparación: h3>
1. Preparar el almíbar: el azúcar vierte agua hirviendo y revolver hasta que se disuelva, añadir el licor. Poner las cerezas en un recipiente con el paquete, sin descongelar. Espolvorear con canela, verter el jarabe y se deja durante varias horas (preferiblemente durante la noche) para marinar.
2. Amasar la masa: batió las yemas con la mitad del azúcar hasta que espese un peso ligero. En otro tazón, batidores limpios, batir las claras hasta que espese la espuma densa, a continuación, añadir el resto del azúcar y batir hasta que la mezcla se vuelve gruesa y brillante. Conecte y revuelva suavemente con una cuchara claras y las yemas.
3. Ponga la harina tamizada y el almidón, el cacao y la canela. Revuelva lo más suavemente posible, luego vierta cuidadosamente la mantequilla derretida sin calefacción. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear a 200 grados durante unos 25 a 30 minutos. Deja el pastel se enfríe completamente.
4. Preparar la crema: Verter la crema en una cacerola, añadir el azúcar de vainilla y llevar casi a ebullición. Ponga los pedazos de chocolate, retirar del fuego y revuelva hasta que la mezcla se vuelve lisa y brillante. Enfriar en el refrigerador durante 2-3 horas, para que se convierta completamente frío. Luego comience mezclador batiendo a velocidad máxima como una crema convencional, - tan pronto como la masa se vuelve exuberante, densa y alegrar con fuerza, detener .
5. Cortar el bizcocho en tres. Cereza veces en un colador para apilar jarabe. Ponga una docena de bayas para la decoración. A unos 6 cucharadas. l. jarabe de remojar el pastel de fondo.
Listo Ponga la crema en una bolsa y se quedó un poco menos de la mitad de los círculos menores pastel de crema. Poner las cerezas entre conseguir un anillo en la parte superior, añadir un poco de crema para obtener una capa lisa.
Cubrir con una segunda Korzh, remojarlo y hacer lo mismo procedimiento con el resto de la crema y una cereza. Saturar el último pastel y cubrir con ellos un pastel.
6. Batir la crema restante, agregue el azúcar en polvo y revuelve suavemente. Ahora abre el pastel, dejando un poco de crema para la decoración.
Con el chocolate con un cuchillo, quite el chip e inmediatamente poner en el congelador para evitar que se derritió. El resto del chocolate (debe estar fría) moler en migajas en un procesador de alimentos o rejilla. Boca migas de la torta asperja, yacían en medio de los chips de chocolate.
7. Para mantener la forma de una cereza, moler en un mortero, las nueces y el azúcar no es demasiado fino y espolvorear bayas. Decorar el pastel con cerezas y crema y colocar en el refrigerador durante 2 horas.
Magia postre listo - buen provecho !
Receta de: Irina Chadeeva
Fotos en la vista previa: eatsmarter
