¿Cómo elegir las frutas secas.

1. Orejones

5 abrikosok seca contiene tarifa diaria de potasio y hierro, vitaminas del complejo B, pectina, caroteno, ácido ascórbico, ácido málico, ácido cítrico, ácido tartárico. Pero! Albaricoque fresco pesa 50 g, contiene 12 calorías. Albaricoques, una cosa, pesa sólo 10 gramos y calorías que tiene casi la misma! Sabroso, fácil, útil, pero es difícil de detener.

Albaricoques anaranjados brillantes no nos convienen - un color obtenido tras el procesamiento malicioso. Lo que hace que sea oscuro y feo, más útil y más seguro. Elija albaricoques con piedras.

2. Pode

Si podes el color café, que significa que su pre-escaldado con agua hirviendo. Y las vitaminas en que suficientes. Fábrica y fabricantes privados para la desinfección y conservación de los bosques de las ciruelas pasas antes del secado sumergen en agua hirviendo, a menudo con una solución de sosa cáustica. A partir de este tratamiento de ciruelas aparece tono marrón, pierde muchas propiedades nutricionales y su sabor comienza a gusto amargo.

Además, no comprar grises ciruelas "Antracita" oscuros, que al parecer se trata con glicerol. Presupuesto de ciertos beneficios: "El producto se trata con glicerol, una superficie brillante, lo que mejora su presentación»
. Este ciruelas - negro mate solamente, no amargo, tiene un intenso sabor dulce con una ligera acidez
.
Podar es todavía posible comprobar esto: húmeda y mirarlo después de media hora, a veces tiene que blanquear natural tratado - no
. Las ciruelas pequeñas brilla, mejor. Gloss dice acerca de la fumigación y sobre el tratamiento de la grasa mala calidad de origen desconocido o glicerol.
Ciruelas con hueso útil!

En el Este, diciendo: "Si se obtiene el fruto de un hueso - que significa privarlo de alma»))

3. figuras

Avicena consideró útil para los resfriados y la tos, trataron el riñón y el bazo, creían que "... los chicos elimina el calor de la quemadura, mordedura de un perro rabioso calma y cura la picadura Negro Viuda". Mejor elegir los higos, que tiene un color mate. Esta es una señal de que no fue tratado con vapores de azufre. Los higos secos no transformados es gris, marrón amarillento o la luz. Y si tiene un color ámbar brillante, significa vapores de azufre prokoptili.

4. Pasas

En un puñado de pasas 400 kcal. Tiene una gran cantidad de boro, manganeso, potasio, vitaminas del complejo B y hierro. Siempre hay una cola pasas noble - esto significa que las bayas eran tratamiento mecánico suave. Casi todas las pasas procesadas gris claro, es adecuado sólo así se lava y se empapó. Pasas oscuras necesitan viajar entre los dedos -. El colorante, en su caso, ellos mismos darán

Uvas verdes y negras de secado después de unos pocos oscuro. El dióxido de azufre, ácido sórbico y sulfitos, que se utilizan en la preparación de la pasa no es inofensivo. Los sulfitos también hacen que sea clara y brillante, la estabilización del color y conservantes son las bayas. Pasas tanto, natural - marrón, marrón claro o negro, pero no el oro
.
Los fabricantes con el fin de atraer la atención de los compradores puede añadir la mantequilla. Si un puñado de dicho producto para frotar las palmas de las manos, entonces van a seguir siendo los restos de aceite. Y no agregue vegetal y aceite mineral, que puede desencadenar el beriberi. Tome arrugadas, carnosas, bayas aburridos y sin daños. No compre pasas demasiado duros o demasiado blandos. Disponibilidad de pasas colas sobre la calidad del producto. Estas bayas han sido mínimamente procesados, y su integridad no se vea comprometida.

5. Fechas

Fruta bíblica. Una persona puede vivir fácilmente durante varios meses, y los beduinos puede vivir y durante varios años, comer sólo fechas, sin temor a que su cuerpo se mantendrá sin vitaminas o minerales. Usted no puede comprar demasiado húmeda, brillante, o por el contrario, la fruta demasiado seca, confitada, con descamación corteza - que es probable que tengan moho peligroso.

Me gustan las fechas en vivo iraníes en una caja de 500 gramos - muy sabroso. Solo presta atención al método de elaboración, composición y vida útil indicada en el envase. Si el período de almacenamiento especificado no más de 6 meses, hay una advertencia acerca de mantener lejos de los insectos y de las fechas a sí mismos dentro de un oscuro colores ligeramente esmerilado - estos pueden tomar con seguridad
.
6. Las manzanas, peras

Frutos secos de su zona climática nativa traernos más bien que en el extranjero. Las manzanas y las peras una gran cantidad de pectina, enzimas que descomponen las grasas, vitaminas del complejo B, vitamina C, que, sin embargo, es fácil de desaparecer si no se seca correctamente. Son buenos para la anemia, deficiencia de vitaminas, contienen hierro, volátil, taninos que mejoran la digestión y elevar el tono, sales de salida de metales pesados, por último, reducir el colesterol.

Estas manzanas se marchitaron, antiestético y grisáceo. Aunque, si usted prepara su propia secado casa usando un deshidratador, puede hacer hermosos fichas svetlenkie -. Sumergidas previamente en una solución de jugo de limón durante 10 minutos

7. tan deliciosa caquis Abjasia secos con recubrimiento de color blanco natural de la cuerda. Debe ser necesariamente rosáceo y cuando se le golpea en la mesa para publicar un suspiro suave, no un golpe!