El orgullo de la cocina francesa - sopa de queso con vino blanco

emulsión suave caliente de queso y caldo - es sólo una celebración de la cocina francesa. Método de preparación de la sopa de queso mucho, pero esto ganó sitio web.


Ingredientes:

• caldo de pollo - 500 ml queso - 75 g vino blanco seco - 75 ml harina de trigo - 1 cda. l yema de huevo -.. 2 piezas mantequilla - 30 g crema - 2 cdas. l aceite de ajo -. 1 cda. . l La nuez moscada (polvo) - en la punta de un cuchillo perejil para decorar baguette -. 1 pc sal y negro pimienta - al gusto
  ¿Cómo se prepara:
  Baguette corta en rodajas finas, cepillo con aceite y ajo, enviar en el horno precalentado durante 5-10 minutos. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Añadir la harina y rehogar ella. Vierta la mezcla en una olla de caldo de pollo caliente. Stir bata para evitar grumos que quedan. Añadir el vino. Lleve la sopa a ebullición, luego cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Después de retirar del fuego. Rejilla de queso y enviarlo a la sopa. Revuelva el plato hasta que se derrita todo el queso. Las yemas de huevo conectan con crema agria. Revuelva la mezcla y se vierte en la sopa. Activamente bata revolver todo. Añadir la nuez moscada. Sal y pimienta. Un poco de sopa caliente. Antes de servir, decorar con una ramita de perejil y crutones.
  
  ¡Buen provecho!
  
  
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