El orgullo de la cocina francesa - sopa de queso con vino blanco




emulsión suave caliente de queso y caldo - es sólo una celebración de la cocina francesa. Método de preparación de la sopa de queso mucho, pero esto ganó sitio web. Para preparar la sopa es bastante simple, para hacer frente a esta receta cada uno.



Ingredientes:

caldo de pollo - 500 ml queso - 75 g vino blanco seco - 75 ml harina de trigo - 1 cda. l yema de huevo -.. 2 piezas mantequilla - 30 g crema - 2 cdas. l aceite de ajo -. 1 cda. . l La nuez moscada (polvo) - en la punta de un cuchillo perejil para decorar baguette -. 1 pc sal y negro pimienta - al gusto

¿Cómo se prepara:

Baguette corta en rodajas finas, cepillo con aceite y ajo, enviar en el horno precalentado durante 5-10 minutos. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Añadir la harina y rehogar ella. Vierta la mezcla en una olla de caldo de pollo caliente. Stir bata para evitar grumos que quedan. Añadir el vino. Lleve la sopa a ebullición, luego cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Después de retirar del fuego. Rejilla de queso y enviarlo a la sopa. Revuelva el plato hasta que se derrita todo el queso. Las yemas de huevo conectan con crema agria. Revuelva la mezcla y se vierte en la sopa. Activamente bata revolver todo. Añadir la nuez moscada. Sal y pimienta. Un poco de sopa caliente. Antes de servir, decorar con una ramita de perejil y crutones.

¡Buen provecho!



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