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ROLLO DE LINO con verduras y queso con salsa de frutos.
Receta:
Para la pita:
Len Brown - 100g
Agua - 130g
Miel -
25g El jugo de limón -
15g La sal del mar -
1d Negro pimienta -
0,5 g Len moler en harina, añadir el agua, la miel, el jugo, sal y pimienta. Mezclar bien y manchar una fina capa de lámina de silicona. El secado durante 5 horas a 38 * C, invertido con suavidad y luego se secó durante 1 hora.
Para el relleno:
Lollo Biondo-- 15g
Pepino -
15g Tomate -
20g Aguacate -
20g Queso con hierbas Marañón -
40g Mayonesa de semillas de girasol -
15g
Las verduras cortadas en bastones, en pan de pita se extendió con queso, añadir la mayonesa, verduras y lechuga. Estrechamente envuelto en un rollo, cortar, poner en un plato. Decora salsa de pimientos secos, salsa de frutos del bosque, las hojas de albahaca.
