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Octubre no es terrible, si usted tiene las cookies
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Clima frío de otoño puede ser muy útil para un té sin prisas. Envuelva en una manta caliente, brebaje dulce té y galletas recién horneadas tomar un tazón. Y los pasteles más dulces, mejor.
Estamos en el del sitio web han recogido para usted las más deliciosas recetas de galletas, que son indispensables en la lucha contra la melancolía otoñal.
galletas de queso Cottage h3>
300 g de queso cottage (5-9% de grasa) 300 g de harina 300 g de margarina azúcar espolvoreado en ¿Cómo se prepara:
De suavizado pero no margarina derretida, la harina y amasar la masa homogénea de la cuajada y el lugar durante 1 hora en el refrigerador. Estirar con un espesor de aproximadamente 4 mm y círculos cortados. Cada círculo en un lado mojado en azúcar y doblada por la mitad en el interior. Una vez más, sumergir un lado del círculo en azúcar y luego doblada por la mitad. Tenemos la cuarta ronda en forma. Un lado de la contraportada con el azúcar y colocar en una bandeja de horno lado azúcar arriba. Hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
galletas Estrasburgo vainilla con mermelada de arándanos h3>
300 g de harina 100 g de azúcar azúcar 1 paquete de vainilla 225 g de mantequilla ablandada 1 Huevo yema 1 huevo media cap. l. sal mermelada para llenar ¿Cómo se prepara:
Temperatura ambiente de aceite a fondo con azúcar. Añadir el huevo y yema de huevo, de nuevo traer cuidadosamente para obtener una consistencia uniforme. Vierta la harina tamizada con la sal. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. De manga pastelera o presione la masa de galletas otsadit cualquier forma y hornear durante 7 minutos a 190 ° C. Dejar enfriar sobre una rejilla. A continuación, seleccione la apropiada otra pastelería, cepillo con una pequeña cantidad de gelatina y la cola en parejas. Decora la parte superior de la mitad de una sola gota de partes de mermelada. Deja las galletas en un par de horas para tocar un poco agotado, y auto-espese.
Nota:
Las cookies pueden ser dejados solos, sin necesidad de conectar el relleno, es muy tierna y sabrosa.
Si usted va a permanecer juntos, es el momento de depositar las cookies deseable tratar de que sean lo más similares a recogerlos de forma rápida y fácilmente en parejas.
Jem puede tomar cualquiera o sustituir la leche condensada, blanco u oscuro ganache de chocolate, mantequilla de maní, y así sucesivamente. D.
Cookies "Bretón» h3>
2 cdas. harina 220 g de mantequilla ablandada 1 cda. azúcar yemas a temperatura ambiente 5 yema 1 huevo y 2 cucharadas. l. leche para cubrir ¿Cómo se prepara:
Deshilacha la mantequilla con el azúcar hasta blanco. Añadir poco a poco 5 yemas de huevo y seguir batiendo. Luego tamizar la harina y amasar ligeramente lipkovatoe, pero la masa se puso en marcha. Estirar la masa entre dos capas de película comestible en una capa de 5 mm de espesor. Ponemos en una superficie plana y removemos durante 20 minutos en el congelador
Luego nos retiramos, cortar las galletas de cualquier forma y poner en una bandeja de horno con papel de hornear o esterilla de silicona.
La yema con 2 cucharadas de leche revuelva bien hasta completa homogeneidad no late. Cepille uniforme y cubrir completamente la superficie de las galletas cortadas con la mezcla. Después de eso, ponemos un palillo o moldes esculpidos cualquier patrón. Hornear 10 minutos a 170 ° C hasta dorar la luz de la superficie y por el rabillo. En la superficie hay un patrón agradable. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Macaroon GOST h3>
250 g de almendra cruda 480 g de azúcar 210 gramos de proteína (aproximadamente 7 proteínas) 65 g de harina media cap. l. polvo de hornear ¿Cómo se prepara:
Almond moler en la licuadora junto con la piel o tomar una harina de almendras ya hecho (también de almendras crudas). Mezclar los frutos secos, el azúcar y 1 taza de esta mezcla se reservan. Para agregar el resto de las claras y mezclar bien con una cuchara. Latidos Nada!
Se calienta la mezcla a 45 ° C en el termómetro o hasta que esté ligeramente más caliente que la temperatura corporal, condición, si no termómetro. El azúcar debe ser disuelto. Retire del fuego la mezcla se enfríe. Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo, y al final de un vaso de mezcla diferido de almendras y azúcar.
A partir de una manga pastelera con una boquilla amplia ronda (o corneta con el área de corte, o cuidado cuchara) se deposita discos unos 5 cm de diámetro. Hornear en un pergamino, engrasado y enharinado, la esterilla de silicona antiadherente o una hoja. Hornee hasta que se doren de oro a 170 ° C.
Cookies "Tres de chocolate» h3>
160 g de harina cuarto cap. l. sal 1, 5 horas. l. polvo de hornear 01/04 Art. Cacao 100 g de mantequilla 1, 5, art. azúcar 3 huevos 1 h. litro. extracto de vainilla 350 g oscuro (70% de cacao) de chocolate 150 g de chocolate cae ¿Cómo se prepara:
Harina, sal, polvo de hornear y la mezcla de chocolate. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, luego los huevos de uno en uno para entrar y añadir el extracto de vainilla. Fundir el chocolate al baño maría. Introduzca en el chocolate derretido mezcla de aceite, luego los ingredientes secos. Completamente amasar. Al final verter gotas de chocolate, o pequeños trozos de chocolate. Estándar cuchara de helado para difundir las bolas de masa sobre una bandeja para hornear con pergamino o un tapete de silicona. Bolas de este formato al horno 10 minutos a 170 ° C. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota:
Después de 10 minutos de cocción, unas tortas corteza ligeramente prolongados como cruda por dentro - si un poco de presión, se ven como mousse con ternura ... como debe ser. Después de 10 minutos se agarraron y zastynut. La salida es ligeramente lipkovataya textura.
Galletas mantequilla danesa h3>
230 g de harina 190 g de mantequilla blanda 2 bolsas de azúcar de vainilla 80 g de azúcar en polvo 1 proteína 1/2 cap. l. sal ¿Cómo se prepara:
Mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar de vainilla en polvo Batir hasta que la crema suave exuberante estado. Añadir blanco y volver a batir. Vierta la harina tamizada y la sal y amasar una masa suave. De manga pastelera o presione para exprimir la masa de galletas y hornear a 180 ° C durante 10-12 minutos. Una vez purgada de la esquina, retirar del horno y transmitir a las barras.
Mientras que las galletas son cálidos, cepillarlos con leche y espolvorear azúcar fino o esperar a que el enfriamiento y el azúcar en polvo pripylit.
Galletas "hamentashen» h3>
380 g de harina 230 g de mantequilla muy fría 2 huevos 2 cdas. l. yogur 100 g de azúcar 1 cda. l. naranja / limón cáscara 1 cda. l. polvo de hornear 2.1 ch. l. sal 2 huevos + 2 cdas. l. Leche y galletas para la lubricación
1 cda. Poppy 1/2 Art. Leche medio Arte. Miel 1/4 Art. pasas 1 cda. l. naranja / jugo de limón 1 cda. l. cáscara medio cap. l. canela media art. nueces picadas ¿Cómo se prepara:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclar con la sal, el azúcar y la ralladura. Mantequilla fría cortada en cubos, añadir a los ingredientes secos y picar hasta que las migas finas. Mezclar los huevos con el yogur hasta que esté suave, se vierte la harina a la mantequilla y rápidamente amasar la masa. Reúna masa en una bola, poner sobre la mesa y un poco a aplanarse en un panqueque. Doble por la mitad otra vez para aplanar ligeramente. Por lo tanto la masa doblada 6 veces. Esto hará que la masa acodar fácil, y lo será aún más dulce cuando hornee. Retire el papel aluminio en el refrigerador al menos 1 hora.
Mak verter agua hirviendo y dejar durante 1 hora también. Luego escurrir la amapola y dos veces a través de una picadora de carne. Añadir a la amapola de la leche, la miel y las pasas y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la evaporación del exceso de líquido y la producción de una masa pegajosa. Retirar del fuego, agregar la ralladura, el jugo y la canela. Mezclar y dejar enfriar.
Listo para extender la masa sobre una superficie bien enharinada pripylyaya también desde arriba. Cortar círculos de 6 cm. En el centro de los círculos de poner en media hora. Liter. relleno y pegamento en tres lugares estrechos, dejando un agujero en el centro y formar un triángulo. Lubricar con una mezcla de yema de huevo y leche. Hornee a 180 ° C hasta dorar la luz sin secado. Aproximadamente 15 minutos. Cookies enfríe un poco y espolvorear con azúcar en polvo.
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Estamos en el del sitio web han recogido para usted las más deliciosas recetas de galletas, que son indispensables en la lucha contra la melancolía otoñal.
galletas de queso Cottage h3> 
Ingredientes:
300 g de queso cottage (5-9% de grasa) 300 g de harina 300 g de margarina azúcar espolvoreado en ¿Cómo se prepara: 
De suavizado pero no margarina derretida, la harina y amasar la masa homogénea de la cuajada y el lugar durante 1 hora en el refrigerador. Estirar con un espesor de aproximadamente 4 mm y círculos cortados. Cada círculo en un lado mojado en azúcar y doblada por la mitad en el interior. Una vez más, sumergir un lado del círculo en azúcar y luego doblada por la mitad. Tenemos la cuarta ronda en forma. Un lado de la contraportada con el azúcar y colocar en una bandeja de horno lado azúcar arriba. Hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
galletas Estrasburgo vainilla con mermelada de arándanos h3> 
Ingredientes:
300 g de harina 100 g de azúcar azúcar 1 paquete de vainilla 225 g de mantequilla ablandada 1 Huevo yema 1 huevo media cap. l. sal mermelada para llenar ¿Cómo se prepara: 
Temperatura ambiente de aceite a fondo con azúcar. Añadir el huevo y yema de huevo, de nuevo traer cuidadosamente para obtener una consistencia uniforme. Vierta la harina tamizada con la sal. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. De manga pastelera o presione la masa de galletas otsadit cualquier forma y hornear durante 7 minutos a 190 ° C. Dejar enfriar sobre una rejilla. A continuación, seleccione la apropiada otra pastelería, cepillo con una pequeña cantidad de gelatina y la cola en parejas. Decora la parte superior de la mitad de una sola gota de partes de mermelada. Deja las galletas en un par de horas para tocar un poco agotado, y auto-espese.
Nota:
Las cookies pueden ser dejados solos, sin necesidad de conectar el relleno, es muy tierna y sabrosa.
Si usted va a permanecer juntos, es el momento de depositar las cookies deseable tratar de que sean lo más similares a recogerlos de forma rápida y fácilmente en parejas.
Jem puede tomar cualquiera o sustituir la leche condensada, blanco u oscuro ganache de chocolate, mantequilla de maní, y así sucesivamente. D.
Cookies "Bretón» h3> 
Ingredientes:
2 cdas. harina 220 g de mantequilla ablandada 1 cda. azúcar yemas a temperatura ambiente 5 yema 1 huevo y 2 cucharadas. l. leche para cubrir ¿Cómo se prepara: 
Deshilacha la mantequilla con el azúcar hasta blanco. Añadir poco a poco 5 yemas de huevo y seguir batiendo. Luego tamizar la harina y amasar ligeramente lipkovatoe, pero la masa se puso en marcha. Estirar la masa entre dos capas de película comestible en una capa de 5 mm de espesor. Ponemos en una superficie plana y removemos durante 20 minutos en el congelador
Luego nos retiramos, cortar las galletas de cualquier forma y poner en una bandeja de horno con papel de hornear o esterilla de silicona.
La yema con 2 cucharadas de leche revuelva bien hasta completa homogeneidad no late. Cepille uniforme y cubrir completamente la superficie de las galletas cortadas con la mezcla. Después de eso, ponemos un palillo o moldes esculpidos cualquier patrón. Hornear 10 minutos a 170 ° C hasta dorar la luz de la superficie y por el rabillo. En la superficie hay un patrón agradable. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Macaroon GOST h3> 
Ingredientes (alrededor de 30 galletas):
250 g de almendra cruda 480 g de azúcar 210 gramos de proteína (aproximadamente 7 proteínas) 65 g de harina media cap. l. polvo de hornear ¿Cómo se prepara: 
Almond moler en la licuadora junto con la piel o tomar una harina de almendras ya hecho (también de almendras crudas). Mezclar los frutos secos, el azúcar y 1 taza de esta mezcla se reservan. Para agregar el resto de las claras y mezclar bien con una cuchara. Latidos Nada!
Se calienta la mezcla a 45 ° C en el termómetro o hasta que esté ligeramente más caliente que la temperatura corporal, condición, si no termómetro. El azúcar debe ser disuelto. Retire del fuego la mezcla se enfríe. Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo, y al final de un vaso de mezcla diferido de almendras y azúcar.
A partir de una manga pastelera con una boquilla amplia ronda (o corneta con el área de corte, o cuidado cuchara) se deposita discos unos 5 cm de diámetro. Hornear en un pergamino, engrasado y enharinado, la esterilla de silicona antiadherente o una hoja. Hornee hasta que se doren de oro a 170 ° C.
Cookies "Tres de chocolate» h3> 
Ingredientes:
160 g de harina cuarto cap. l. sal 1, 5 horas. l. polvo de hornear 01/04 Art. Cacao 100 g de mantequilla 1, 5, art. azúcar 3 huevos 1 h. litro. extracto de vainilla 350 g oscuro (70% de cacao) de chocolate 150 g de chocolate cae ¿Cómo se prepara: 
Harina, sal, polvo de hornear y la mezcla de chocolate. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, luego los huevos de uno en uno para entrar y añadir el extracto de vainilla. Fundir el chocolate al baño maría. Introduzca en el chocolate derretido mezcla de aceite, luego los ingredientes secos. Completamente amasar. Al final verter gotas de chocolate, o pequeños trozos de chocolate. Estándar cuchara de helado para difundir las bolas de masa sobre una bandeja para hornear con pergamino o un tapete de silicona. Bolas de este formato al horno 10 minutos a 170 ° C. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota:
Después de 10 minutos de cocción, unas tortas corteza ligeramente prolongados como cruda por dentro - si un poco de presión, se ven como mousse con ternura ... como debe ser. Después de 10 minutos se agarraron y zastynut. La salida es ligeramente lipkovataya textura.
Galletas
mantequilla danesa h3> 
Ingredientes:
230 g de harina 190 g de mantequilla blanda 2 bolsas de azúcar de vainilla 80 g de azúcar en polvo 1 proteína 1/2 cap. l. sal ¿Cómo se prepara: 
Mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar de vainilla en polvo Batir hasta que la crema suave exuberante estado. Añadir blanco y volver a batir. Vierta la harina tamizada y la sal y amasar una masa suave. De manga pastelera o presione para exprimir la masa de galletas y hornear a 180 ° C durante 10-12 minutos. Una vez purgada de la esquina, retirar del horno y transmitir a las barras.
Mientras que las galletas son cálidos, cepillarlos con leche y espolvorear azúcar fino o esperar a que el enfriamiento y el azúcar en polvo pripylit.
Galletas "hamentashen» h3> 
Ingredientes:
Masa:
380 g de harina 230 g de mantequilla muy fría 2 huevos 2 cdas. l. yogur 100 g de azúcar 1 cda. l. naranja / limón cáscara 1 cda. l. polvo de hornear 2.1 ch. l. sal 2 huevos + 2 cdas. l. Leche y galletas para la lubricación
1 cda. Poppy 1/2 Art. Leche medio Arte. Miel 1/4 Art. pasas 1 cda. l. naranja / jugo de limón 1 cda. l. cáscara medio cap. l. canela media art. nueces picadas ¿Cómo se prepara:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclar con la sal, el azúcar y la ralladura. Mantequilla fría cortada en cubos, añadir a los ingredientes secos y picar hasta que las migas finas. Mezclar los huevos con el yogur hasta que esté suave, se vierte la harina a la mantequilla y rápidamente amasar la masa. Reúna masa en una bola, poner sobre la mesa y un poco a aplanarse en un panqueque. Doble por la mitad otra vez para aplanar ligeramente. Por lo tanto la masa doblada 6 veces. Esto hará que la masa acodar fácil, y lo será aún más dulce cuando hornee. Retire el papel aluminio en el refrigerador al menos 1 hora.
Mak verter agua hirviendo y dejar durante 1 hora también. Luego escurrir la amapola y dos veces a través de una picadora de carne. Añadir a la amapola de la leche, la miel y las pasas y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la evaporación del exceso de líquido y la producción de una masa pegajosa. Retirar del fuego, agregar la ralladura, el jugo y la canela. Mezclar y dejar enfriar.
Listo para extender la masa sobre una superficie bien enharinada pripylyaya también desde arriba. Cortar círculos de 6 cm. En el centro de los círculos de poner en media hora. Liter. relleno y pegamento en tres lugares estrechos, dejando un agujero en el centro y formar un triángulo. Lubricar con una mezcla de yema de huevo y leche. Hornee a 180 ° C hasta dorar la luz sin secado. Aproximadamente 15 minutos. Cookies enfríe un poco y espolvorear con azúcar en polvo.
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