El plato tradicional de los tártaros de Crimea: Empanada de carne apetitosa "Kubete." Bashny.Net

Empanada de carne con el nombre inusual "Kubete" tártaros de Crimea han tomado de los griegos. A menudo se rellena con carne y patatas. También es posible el llenado de pollo y arroz. Este plato es definitivamente vale la pena intentarlo para cocinar usted mismo. Aroma picante de pastel de carne se extendió rápidamente a través de su cocina, llamando a los familiares para la cena. Hemos preparado una receta que definitivamente debe mantener. Si usted no tiene tiempo para cocinar la pasta, se puede utilizar un disponible comercialmente escamosa.





Ingredientes:
Para la masa: em>

4-5 arte. harina; 350 g de grasa de cordero ovejas;. 1 h litros. sal; el agua Para el relleno:. em>

650 g de cordero; 4 cebollas; tubérculos 4 de patata; sal y pimienta; 1 un manojo de perejil; 2 tomates; 6 cucharadas. l. . caldo; 1 huevo Preparación:
1. Tamizar la harina, añadir grasa picado. Frote la harina con él.

2. Vierta lentamente la harina en agua con sal. Amasar la masa es densa. La mayor parte de las pruebas llevan a la parte inferior de la tarta por menos de la parte superior izquierda. Apriete la masa en un torniquete. Coloque espiral.

3. vamos a cortar la carne en cubos. Vamos a cortar finamente las patatas y las cebollas. Hierbas desmenuzadas. Tomates a petición.

4. Cepille forma de grasa. Estirar la masa por lo que fue suficiente para que los lados de la torta. Poner en un molde.

5. Coloque el relleno. Lo mejor en este orden: las cebollas, las patatas, la carne, los tomates y los verdes. Añadir un poco de sal.

6. Estirar la segunda pieza de masa finamente. Ponga en la parte superior del relleno. Hacer un agujero en sredinke. Unir la parte superior e inferior de la prueba, zaschipyvaya.

7. En la apertura vierta un poco de caldo. Cepille la empanada con huevo y colocar en horno precalentado a 240 grados.

8. Cuando el pastel será un poco más de color de rosa, oro, vierta otro 3 cdas. l. caldo. Reduzca la temperatura a 190 grados. Hornear la torta de no más de 50 minutos.

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