7 tipos de pasta para todas las ocasiones. Un verdadero hallazgo para cada cocinero!

Encontrar una buena receta de masa es bastante difícil, pero la receta ideal calculado hace mucho tiempo. Con el fin de probar los productos ¿Eres el responsable de cancelar siempre, reunidos en un solo lugar 7 receta básica de masa para todas las ocasiones: la levadura, galletas de mantequilla, escamosa, choux. Hay una masa de pizza, tortas, panqueques, dumplings. Ahora usted no tendrá que rebuscar a través de Internet o mirar revistas culinarias en busca de una receta decente!

1. Pastelería corto



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Ingredientes: em>

2 cdas. harina; 150 g de mantequilla; 1/2 Art. azúcar; sabor vainilla; una pizca de sal Preparación:. em>

Mezcle el azúcar, la sal, la vainilla y la harina. Entonces les agregue la mantequilla fría y cortada en cubitos. Todos los ingredientes muelen a la consistencia de migas de pan. Para la masa resultante añadir poco a poco líquido y rápidamente, pero amasar suavemente la masa. No deje que la mantequilla derretida. Después de que formará una bola de masa y ponla en la nevera durante 30 minutos. Luego rodar el pastel, corte de las piezas de masa por diferentes moldes y coloque en una bandeja para hornear. Hornear a 180-200 grados.

2. Pasta de la galleta ​​strong>



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Ingredientes: em>

180 g de harina;, 4 huevos;, azúcar 150 g;. vainilla al gusto Preparación: em>

Para iniciar por separado las yemas de las claras. Proteínas vzbey batidora a la velocidad más baja y añadir poco a poco a ellos, el azúcar y la vainilla. Luego, sin dejar de batir, añadir las yemas de huevo previamente batido. Harina Vsyp, revolviendo suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba. La masa final se vierte en un molde con lados altos, la cocción papel puesto. Hornee el pastel en el horno precalentado a 190 a 200 grados durante 20-25 minutos.

3. La masa de ravioles



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500 g de harina;, 2 huevos; LI> 200 ml de agua, 1 cda. l. aceite vegetal; 0, 5 h litros.. . sal Preparación: em>

Vaciado de la harina en el molde a fin de obtener una diapositiva. Hazlo profundizar y goteo vierte una mezcla de agua, huevos y sal. Poco a poco amasar la masa en un círculo en la misma dirección. Si alguna vez le quita la harina de los bordes al centro ,. Cuanto más tiempo se amasa la masa, por lo que será más flexible. La masa terminado se debe dejar por lo menos 30 minutos. Estirar una capa delgada, grabar espacios en blanco de vidrio, los llenan de relleno y albóndigas ciegos.

4. Pasta de la pizza



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Ingredientes: em>

2/3 Art. agua;. 1 h litros. levadura seca; 2 cdas. harina;. 1 h litros. sal; 1 cda. l. el aceite de oliva Preparación:. em>

Levadura Zaley con agua tibia y revuelva para evitar grumos que quedan. Añadir a la harina, la sal y amasar la masa. Amasar durante unos 10 minutos. Usted puede agregar más harina si es necesario. La masa debe ser suave y elástica. Cepille el él desde todos los lados con aceite de oliva y poner en un tazón grande limpio. Cubra con papel aluminio y colocar en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Luego amasar la masa, dividir en 2 partes iguales y formar bolitas. Póngalos en una superficie enharinada, cubrir con papel film y dejar actuar durante 60 minutos. Manos estirar la masa de la capa de espesor deseado. Presentado el relleno y enviar en un horno calentado a 180-200 grados minuto 10.

5. Hojaldre



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300 g de harina;, 150 g de mantequilla, 03/02 Art. l. leche (diluido con agua);. 1 h litros. vinagre; 1 huevo; una pizca de sal Preparación:. em>

La mitad de la comida vaciado de diapositivas sobre una superficie seca. Que sea un vbey receso para el huevo, añadir el vinagre, la leche y la sal. Amasar la masa hasta que las burbujas. Vamos a cortar la mantequilla en cubos pequeños y añadir la harina restante. Mezclar y amasar la masa. Esto debe hacerse muy rápidamente. Estirar la masa con una capa fina de la primera capa a la capa media de la mantequilla y positiva con envoltura en forma de un sobre. Estirar la masa lejos de usted, harina prisyp, doblado tres veces y guárdelo en el refrigerador durante 30 minutos. Estirar la masa 4 veces más, después de cada rodando doblar la masa en tres ocasiones y el envío de enfriar durante 10 minutos. Divida la masa en trozos, llenarlo con relleno. Hornear en horno precalentado a 220 grados.

6. Pancake bateador



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2 cdas. harina; 5 huevos; 1 cda. l. aceite vegetal; 2, 5, art. . la leche; sal y azúcar al gusto Preparación: em>

Añadir a la cacerola las yemas de huevo, el vaciado a la sal y el azúcar y una buena rutina. A continuación, añadir la leche y revuelva. Harina Vsyp, añadir la mantequilla y rápidamente bateador vzbey.

7. Choux pastelería



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150 g de harina;, 4 huevos;, 100 g de mantequilla;. 1 h litros. azúcar; 240 ml de agua; una pizca de sal Preparación:. em>

Vierta el agua en un cazo, añadir la mantequilla y una pizca de sal. Una vez que la mantequilla derretida, agregar la harina, sin dejar de revolver la masa. Brew es, retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Vzbey batidor de masa, añadiendo los huevos uno a la vez. Ver que la consistencia no es demasiado líquido. El uso de una manga pastelera o una cuchara para sentar fuera en una bandeja para hornear espacios en blanco forma deseada. Hornear en un horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 190 grados y hornear durante otros 10-15 minutos. De ello se deduce que la masa no se quema.

Asegúrese de mantener estas recetas a sus favoritos, ya que será de utilidad para usted de una docena de veces. Y dile a tus amigos acerca de ellos. Ellos los apreciados!

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