Cada año los agricultores australianos muestran el resto de los residentes de Melbourne y en toda Australia los mejores logros de su agricultura. Además de los cerdos, la exposición presenta las mejores vacas, ovejas, perros, los mejores representantes de las aves de corral. Dio la casualidad de que los agricultores australianos creen cerdos que figuran entre los animales más inteligentes, por lo que sólo les dan la oportunidad de participar en la carrera.
Especialmente entrenados y cerdos cebados aún no compitieron en velocidad en el estadio, que se utiliza comúnmente para las carreras de caballos. Espectadores apasionadamente apuestas.