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15 platos que vale la pena aprender a cocinar a los 30 años
El camino hacia los corazones de toda la humanidad, no sólo a los hombres, es a través de su estómago. Por lo tanto, Sitio web se reunieron para usted 15 platos que sería genial ser capaz de preparar con habilidad. Ellos pueden llegar a ser sus platos de autor y casera que para ello sólo será agradecido. Bon appétit!
Pasta con
syrom
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Para la salsa, derretir la mantequilla (1/2 paquete), añadir 4 cucharadas de harina, batir todo esto, añadir alrededor de 2, 5 tazas de leche o crema y batir de nuevo. Añadir las especias a la salsa, las yemas de huevo batida (2 piezas) y queso suave rallado. Poner la salsa a fuego medio durante unos minutos, revuelva. Vierta la salsa de las pastas y los puso en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Después de la cocción, el plato puede espolvorear el queso rallado restante.
Italiano
frittata
tortilla
Precalentar el horno. Mezclar en un bol grande, 8 huevos, 1/4 taza de leche, sal y pimienta. Ponga a un lado.
El fuego medio en una sartén de hierro fundido rehogar 3 rebanadas de tocino. Añadir a ellos 1/2 cebolla picada, una taza de tomates cherry y un puñado de coliflor y acelga hojas. Cocine por unos 30 segundos, luego verter en la mezcla de huevo en la sartén. Espolvorear con queso rallado. En un primer momento, a 30 segundos mantienen la tortilla en un plato y luego lo puso en el horno precalentado y hornear durante 10 minutos.
Pollo perfecto duhovke
Para preparar un pollo perfecto en el horno sólo necesitan tres ingredientes: pimienta, la sal y el propio pollo. En primer lugar, en primer lugar, que la carne haya alcanzado la temperatura ambiente. No lavar el pollo bajo el agua - todos los posibles bacterias mueren a alta temperatura en el horno. Precaliente el horno a 230 ° C. Mediante el uso de tejido seco exterior y el interior del pollo. Bueno, sal y pimienta - y desde dentro. Ata el hilo densa pollo empezando por los pies. Luego espolvorear con la sal restante y la pimienta y coloque en el horno precalentado durante 50-60 minutos. Durante todo este tiempo, no quite y lubricar con aceite. Después del tiempo deseado, retirar el pollo y deje reposar durante 15 minutos. Sólo entonces se puede empezar a limpiar la rosca y cocinar la carne para servir.
Al horno ovoschi
Precalentar el horno. Mezcle todos los vegetales: 1 gran brócoli cabeza, calabacín picado, tomates cherry taza 3 zanahorias, cortadas en anillos, setas. Añadir a los 1/4 de taza de aceite de oliva, 2/3 cucharadita de sal y pimienta negro. Divida las verduras en dos partes iguales. Hornear cada porción de verduras 35-40 minutos, con cada 15 minutos, retirar del horno y se agita.
Sándwich a la plancha con
syrom
Cocine 2 rebanadas de pan de molde, 2 rebanadas de mantequilla, 2 rebanadas de queso y sal. Derretir 1 trozo de mantequilla en una sartén a fuego lento. Tostar el pan en un lado, moviéndose cuidadosamente su skorovode. Retire el pan de la sartén, coloque las rodajas en un pedazo de queso y una pieza sobre otra, de modo que el lado tostado de pan estaban dentro. Una vez más, derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento y saltee el bocadillo en ambos lados, moviéndose con cuidado a la sartén para evitar que se pegue.
Brown, de kakao
Precaliente el horno a 160 ° C. Mezclar 10 cucharadas (140 g) de mantequilla, 1/4 taza (250 gramos) de azúcar, 3/4 taza y 2 cucharadas de cacao y 1/4 cucharadita de sal en un recipiente resistente al calor medio, colóquelo sobre un cazo de apenas hirviendo agua, revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido. Retire el recipiente y dejar de lado brevemente. Agregue la vainilla y mezclar 2 huevos grandes, agitar vigorosamente. Cuando la masa esté suave, agregue la harina y revuelva, luego batir la cuchara de madera masa o espátula de goma. Hornear la masa en el horno durante 20-25 minutos, enfriar y cortar en 16 ó 25 plazas. Servir con bayas frescas.
Steyk
Ideal
45 minutos antes de cocinar, tomar la carne de la nevera y deje que se seque completamente con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y dejar que permanecer inmóvil durante 45 minutos, la carne ha alcanzado la temperatura ambiente. Ponga a fuego una sartén de hierro fundido. Una vez más la carne se seque con toallas de papel. Añadir a la sartén 2 cucharadas de aceite vegetal. Coloque la carne en la sartén. Sin tocarlo, durante 2 minutos, deje a la parrilla un filete. Después de 2 minutos, darle la vuelta y cocine el otro lado. Dentro de 8 minutos (por una gruesa pieza de carne) o 6 minutos (para piezas pequeñas), siga girando la carne cada 2 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de 65 a 70 ° C. A continuación, añadir a la olla cucharadas de mantequilla 3. Cuando esté casi derretido, poner en el molde 5 ramitas de tomillo. A continuación, vierta la carne con mantequilla derretida, la vuelta y repetir el procedimiento. Retire la carne de la sartén, dejar reposar durante 10 minutos, cortar y servir.
Guakamole
Lay 5-6 piezas de Physalis vegetales o tomates verdes en una licuadora, agregue 1/4 taza de cilantro picado, 1 diente de ajo grande, picado en trozos grandes, 1/4 cebolla blanca, 2 chiles, 1 cucharada de jugo de limón fresco y 1/2 cucharadita cucharadas de sal fina. Mezclar. A continuación, añadir a la mezcla de la pulpa del aguacate y mezclar de nuevo hasta que quede suave. Añadir un poco de agua si es necesario, y servir.
Pasta con tomate
sousom
Ponga los tomates frescos picados y pelados o tomates enlatados en una sartén, añadir 5 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana limpia, cortados por la mitad, y la sal. Cocine a fuego muy lento pero constante durante 45 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Cocine la pasta, los llenan de salsa y espolvorear con el queso rallado.
Frito zelen
Lave verdes - elegir lo que te gusta. Esta receta utiliza la col rizada, hojas de mostaza, acelgas. Calentar una sartén, agregar el aceite vegetal, cebolla en rodajas, el ajo picado y rehogar hasta que la cebolla esté suave. A continuación, iniciar agrega verdes, y para acelerar el proceso de cocción, añadir un poco de agua. Cuando las verduras cocidas, adornar con las nueces, espolvorear con el jugo de limón y servir.
Bliny
Lush
Lo primero que tenemos que vencer a 3 huevos y suavemente separar las claras de las yemas, batir las claras con una pizca de sal. Para una mejor batida blancos, los huevos necesitan tomar frío.
A continuación, mezclar las yemas con la canela, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato de sodio, bata bata todas partes y agregar 2 tazas de crema de 10% -s y 2 tazas de harina. Amasar la masa hasta que esté uniforme. Conecte con cuidado con la prueba golpeado claras de huevo.
Verter un cucharón en la mitad de una porción sartén bien caliente de la prueba - una cantidad que no se derrite, y tortitas eran un diámetro de 10-12 cm Freír la tortilla por ambos lados.. Servir con miel, jarabe de arce o mermelada.
Pyure
patata
Cocine unos 8 papas pequeñas a fuego lento. En un tazón, mezcle 1/2 cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo, 1/2 taza de crema agria, 1/2 taza de queso rallado y 1/4 taza de mantequilla sin sal. Añadir las papas cocidas en un tazón con los demás ingredientes y mezclar a velocidad media hasta que quede cremoso. Servir.
Salmón al horno con ajo y gorchitsey
Precaliente el horno a 230 ° C. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de perejil finamente picado, 2-3 dientes de ajo, 1/2 cucharada de mostaza de Dijon, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1/8 taza de aceite de oliva y 2 cucharadas jugo de limón. En una bandeja de horno, colocar 4 rebanadas de filete de salmón, abundancia verter su salsa y el lugar en la cima de una rodaja de limón. Hornear durante 12-15 minutos.
Estofado
govyadina
En un tazón grande, mezcle 1/4 taza de harina, la sal y la pimienta. Limpie la carne de exceso de grasa y tendones y cortar en cubos. Ponga la carne en la harina, mezclar y reservar.
En una sartén con una gruesa, derrita la mantequilla. Limpie la carne de exceso de harina y agregarla a la sartén. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos.
En una cacerola, combine la cebolla, pimienta, sal, pasta de tomate y dejar a fuego durante 2 minutos. Añadir la harina restante y cocine, revolviendo, a 1 minuto. Añadir el vino tinto seco y cocine hasta que hasta que la mezcla se espese, unos 3 minutos.
A continuación, poner la carne en una sartén con la mezcla, añadir el caldo, la hoja de laurel, tomillo y revuelva. Aumenta el fuego a alto y llevar a ebullición. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Cortar las zanahorias, el apio, patatas y añadirlas a la sartén. Cocine a fuego lento todo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras y la carne estén tiernas.
Retire la carne del fuego, añadir los guisantes y servir.
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Pasta con
syrom
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Para la salsa, derretir la mantequilla (1/2 paquete), añadir 4 cucharadas de harina, batir todo esto, añadir alrededor de 2, 5 tazas de leche o crema y batir de nuevo. Añadir las especias a la salsa, las yemas de huevo batida (2 piezas) y queso suave rallado. Poner la salsa a fuego medio durante unos minutos, revuelva. Vierta la salsa de las pastas y los puso en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Después de la cocción, el plato puede espolvorear el queso rallado restante.
Italiano
frittata
tortilla
Precalentar el horno. Mezclar en un bol grande, 8 huevos, 1/4 taza de leche, sal y pimienta. Ponga a un lado.
El fuego medio en una sartén de hierro fundido rehogar 3 rebanadas de tocino. Añadir a ellos 1/2 cebolla picada, una taza de tomates cherry y un puñado de coliflor y acelga hojas. Cocine por unos 30 segundos, luego verter en la mezcla de huevo en la sartén. Espolvorear con queso rallado. En un primer momento, a 30 segundos mantienen la tortilla en un plato y luego lo puso en el horno precalentado y hornear durante 10 minutos.
Pollo perfecto duhovke
Para preparar un pollo perfecto en el horno sólo necesitan tres ingredientes: pimienta, la sal y el propio pollo. En primer lugar, en primer lugar, que la carne haya alcanzado la temperatura ambiente. No lavar el pollo bajo el agua - todos los posibles bacterias mueren a alta temperatura en el horno. Precaliente el horno a 230 ° C. Mediante el uso de tejido seco exterior y el interior del pollo. Bueno, sal y pimienta - y desde dentro. Ata el hilo densa pollo empezando por los pies. Luego espolvorear con la sal restante y la pimienta y coloque en el horno precalentado durante 50-60 minutos. Durante todo este tiempo, no quite y lubricar con aceite. Después del tiempo deseado, retirar el pollo y deje reposar durante 15 minutos. Sólo entonces se puede empezar a limpiar la rosca y cocinar la carne para servir.
Al horno ovoschi
Precalentar el horno. Mezcle todos los vegetales: 1 gran brócoli cabeza, calabacín picado, tomates cherry taza 3 zanahorias, cortadas en anillos, setas. Añadir a los 1/4 de taza de aceite de oliva, 2/3 cucharadita de sal y pimienta negro. Divida las verduras en dos partes iguales. Hornear cada porción de verduras 35-40 minutos, con cada 15 minutos, retirar del horno y se agita.
Sándwich a la plancha con
syrom
Cocine 2 rebanadas de pan de molde, 2 rebanadas de mantequilla, 2 rebanadas de queso y sal. Derretir 1 trozo de mantequilla en una sartén a fuego lento. Tostar el pan en un lado, moviéndose cuidadosamente su skorovode. Retire el pan de la sartén, coloque las rodajas en un pedazo de queso y una pieza sobre otra, de modo que el lado tostado de pan estaban dentro. Una vez más, derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento y saltee el bocadillo en ambos lados, moviéndose con cuidado a la sartén para evitar que se pegue.
Brown, de kakao
Precaliente el horno a 160 ° C. Mezclar 10 cucharadas (140 g) de mantequilla, 1/4 taza (250 gramos) de azúcar, 3/4 taza y 2 cucharadas de cacao y 1/4 cucharadita de sal en un recipiente resistente al calor medio, colóquelo sobre un cazo de apenas hirviendo agua, revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido. Retire el recipiente y dejar de lado brevemente. Agregue la vainilla y mezclar 2 huevos grandes, agitar vigorosamente. Cuando la masa esté suave, agregue la harina y revuelva, luego batir la cuchara de madera masa o espátula de goma. Hornear la masa en el horno durante 20-25 minutos, enfriar y cortar en 16 ó 25 plazas. Servir con bayas frescas.
Steyk
Ideal
45 minutos antes de cocinar, tomar la carne de la nevera y deje que se seque completamente con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y dejar que permanecer inmóvil durante 45 minutos, la carne ha alcanzado la temperatura ambiente. Ponga a fuego una sartén de hierro fundido. Una vez más la carne se seque con toallas de papel. Añadir a la sartén 2 cucharadas de aceite vegetal. Coloque la carne en la sartén. Sin tocarlo, durante 2 minutos, deje a la parrilla un filete. Después de 2 minutos, darle la vuelta y cocine el otro lado. Dentro de 8 minutos (por una gruesa pieza de carne) o 6 minutos (para piezas pequeñas), siga girando la carne cada 2 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de 65 a 70 ° C. A continuación, añadir a la olla cucharadas de mantequilla 3. Cuando esté casi derretido, poner en el molde 5 ramitas de tomillo. A continuación, vierta la carne con mantequilla derretida, la vuelta y repetir el procedimiento. Retire la carne de la sartén, dejar reposar durante 10 minutos, cortar y servir.
Guakamole
Lay 5-6 piezas de Physalis vegetales o tomates verdes en una licuadora, agregue 1/4 taza de cilantro picado, 1 diente de ajo grande, picado en trozos grandes, 1/4 cebolla blanca, 2 chiles, 1 cucharada de jugo de limón fresco y 1/2 cucharadita cucharadas de sal fina. Mezclar. A continuación, añadir a la mezcla de la pulpa del aguacate y mezclar de nuevo hasta que quede suave. Añadir un poco de agua si es necesario, y servir.
Pasta con tomate
sousom
Ponga los tomates frescos picados y pelados o tomates enlatados en una sartén, añadir 5 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana limpia, cortados por la mitad, y la sal. Cocine a fuego muy lento pero constante durante 45 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Cocine la pasta, los llenan de salsa y espolvorear con el queso rallado.
Frito zelen
Lave verdes - elegir lo que te gusta. Esta receta utiliza la col rizada, hojas de mostaza, acelgas. Calentar una sartén, agregar el aceite vegetal, cebolla en rodajas, el ajo picado y rehogar hasta que la cebolla esté suave. A continuación, iniciar agrega verdes, y para acelerar el proceso de cocción, añadir un poco de agua. Cuando las verduras cocidas, adornar con las nueces, espolvorear con el jugo de limón y servir.
Bliny
Lush
Lo primero que tenemos que vencer a 3 huevos y suavemente separar las claras de las yemas, batir las claras con una pizca de sal. Para una mejor batida blancos, los huevos necesitan tomar frío.
A continuación, mezclar las yemas con la canela, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato de sodio, bata bata todas partes y agregar 2 tazas de crema de 10% -s y 2 tazas de harina. Amasar la masa hasta que esté uniforme. Conecte con cuidado con la prueba golpeado claras de huevo.
Verter un cucharón en la mitad de una porción sartén bien caliente de la prueba - una cantidad que no se derrite, y tortitas eran un diámetro de 10-12 cm Freír la tortilla por ambos lados.. Servir con miel, jarabe de arce o mermelada.
Pyure
patata
Cocine unos 8 papas pequeñas a fuego lento. En un tazón, mezcle 1/2 cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo, 1/2 taza de crema agria, 1/2 taza de queso rallado y 1/4 taza de mantequilla sin sal. Añadir las papas cocidas en un tazón con los demás ingredientes y mezclar a velocidad media hasta que quede cremoso. Servir.
Salmón al horno con ajo y gorchitsey
Precaliente el horno a 230 ° C. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de perejil finamente picado, 2-3 dientes de ajo, 1/2 cucharada de mostaza de Dijon, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1/8 taza de aceite de oliva y 2 cucharadas jugo de limón. En una bandeja de horno, colocar 4 rebanadas de filete de salmón, abundancia verter su salsa y el lugar en la cima de una rodaja de limón. Hornear durante 12-15 minutos.
Estofado
govyadina
En un tazón grande, mezcle 1/4 taza de harina, la sal y la pimienta. Limpie la carne de exceso de grasa y tendones y cortar en cubos. Ponga la carne en la harina, mezclar y reservar.
En una sartén con una gruesa, derrita la mantequilla. Limpie la carne de exceso de harina y agregarla a la sartén. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos.
En una cacerola, combine la cebolla, pimienta, sal, pasta de tomate y dejar a fuego durante 2 minutos. Añadir la harina restante y cocine, revolviendo, a 1 minuto. Añadir el vino tinto seco y cocine hasta que hasta que la mezcla se espese, unos 3 minutos.
A continuación, poner la carne en una sartén con la mezcla, añadir el caldo, la hoja de laurel, tomillo y revuelva. Aumenta el fuego a alto y llevar a ebullición. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Cortar las zanahorias, el apio, patatas y añadirlas a la sartén. Cocine a fuego lento todo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras y la carne estén tiernas.
Retire la carne del fuego, añadir los guisantes y servir.
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