25 hechos-tips culinarios cortos

El sitio ofrece una colección de consejos de cocina que será muy útil para los principiantes y los cocineros experimentados!




1. para el aceite al freír no rocíe, puede espolvorear el fondo de la sartén con un poco de sal.

2. Revueltos ser exuberante, si agrega 2 cucharadas de agua fría a 1 taza de huevos y batir bien.

3. Añadir a la masa de patata diluida almidón -. pan y pasteles serán suaves y mullidas, incluso al día siguiente

4. de remolacha cocida durante mucho tiempo - 3-3, 5:00. Los cocineros profesionales cocinar remolachas así: después de que ella pokipela 30 minutos, escurrir y poner bajo el chorro de agua fría (los más fríos los mejores) minutos a 15. La caída de temperatura trae las remolachas hasta que estén tiernos
.
5. en lugar de la levadura en la masa, se puede añadir un poco de coñac -. la masa será más fragante, y deliciosos pasteles






6. Las claras de huevo se vzobetsya en una exuberante espuma si es pre-enfriar y añadir unas gotas de jugo de limón o un poco de ácido cítrico. Con la yema está haciendo lo contrario - que ama el calor y el azúcar
.
7. Para freír o cocer la carne que se doren, es necesario para desprestigiar miel.

8. El hígado es suave, si antes de freír espolvorear con azúcar.

9. Para los huevos no estallaron durante la cocción, deben ser lavados antes de que en agua fría.

10. Con el fin de tener una zanahoria era un buen sabor, se debe cocinar durante 5-10 minutos. Al igual que otras verduras, se hierve en un buen calor y la sal al final de la cocción.






11 Para cifra era quebradiza antes de cocinar debe ser empapado en agua fría durante 30 minutos.

12 Para cifra no se desmorona, se puede freír un poco, pero hay que señalar que en este caso no aumenta mucho de tamaño.

13 a la leche o papilla con leche no huye, le puso una olla sobre una cuchara de madera.

14 vinagre de eneldo y perejil Faded se convertirá fresca de nuevo, si se los pone en agua, ligeramente diluida.

15 Si quieres un sabroso vehículos durante la cocción, hay que bajarlos en el agua después de que el agua hierva. Si quieres hacer una deliciosa sopa era - debería empezar a cocinar las verduras en agua fría
.





16 Antes de empezar a freír las patatas en rodajas, es conveniente lavar con agua - se eliminará el almidón y rodajas no se peguen y no se adhieren a la parte inferior de la cacerola. Después de lavar las patatas es un poco seco.

17 Usted puede rápida y fácilmente reemplazar la mayonesa con la crema agria, la adición de un puré hervido yema de huevo y una cucharadita de mostaza.

18 Para los peces no se quema y no conseguir apretado, no es necesario engrasar la sartén con aceite. Lo mejor es frotar el propio pescado.

19 Para hacer una ensalada ordinaria picante suficiente para añadir a un poco de vainilla.

20 para al cortar los huevos duros, no derrumbarse, de inmersión en hoja de agua fría.






21 Toallas de papel le ayudará a eliminar el exceso de grasa del pollo. Para ello, sólo necesita una carne poco mojado.

22 Para hacer una ensalada abundante, añadirle un poco de patatas hervidas. Por cierto, el chef recomienda cortar la ensalada de patata era caliente.

23 Con el fin de evitar malos olores al cocinar la cebolla, agregar a él una pizca de sal y cocine a fuego lento!

24 Sólo hay una manera correcta de calentar la miel -. colocar un frasco de ellos en un recipiente con agua caliente

25 para picar el ajo, picar finamente y poner el cuchillo, y luego añadir una pizca de sal.

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