Los seres humanos tienen dos tipos de olor: inspiratorio y espiratorio

Muchos de nosotros no podemos imaginar el mañana sin el aroma del café recién hecho. Pero muchos probablemente sintió un poco decepcionado por el hecho de que el sabor del café no era tan embriagadora como el olor, y ahora los científicos han encontrado una explicación para esto.

Cuando tragamos la bebida, envía un soplo en la parte posterior de la nariz, la activación del segundo sentido del olfato en el cerebro, que es menos susceptible al sabor que es menos satisfactorio. Por el contrario, algunos quesos que tienen olor desagradable al parecer, son deliciosos, ya que su sabor parece más agradable a la salida de la nariz.

Profesor Barry Smith, de la Universidad de Londres, explicó que en los seres humanos hay dos tipos de olor:. "Un tipo de olor - es cuando usted inhala algo desde el exterior, y el otro - cuando el aire sale de usted a través de las fosas nasales y exhale nariz»

El fenómeno se explica por el hecho de que a pesar de que tienen receptores en la lengua, 80% de lo que consideramos sabor es realmente pasa a través de los receptores olfativos en la nariz. Los receptores que transmiten mensajes al cerebro para responder a diferentes olores, dependiendo de la dirección en que se mueven.

Por ejemplo, epuas queso no tiene el olor más agradable, pero una vez que está en la boca, se comienzan a sentir el aroma proveniente de la nariz, y parece sabroso.

El aroma del café recién hecho es brillante, pero el sabor puede rara vez competir con su olor.

Sólo dos olor conocido - chocolate y lavanda, se percibe el mismo cuando pasan a través de la nariz desde el exterior o en el interior
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a través factroom.ru