El proceso de fabricación de Tabasco lleva más de tres años

De hecho, la preparación de Tabasco - al menos un largo proceso de fabricar que el vino, que consta de varias etapas. En primer lugar seleccionar los mejores pimientos, a continuación, que maduran, y luego se ponen en barrica con fugas, en el que una porción del volumen ocupado directamente pimientos, y algunos - el aire. Allí pimientos merodean por tres años.

Cuando la masa alcanza el estado deseado, se retira del tambor, colocado en grandes recipientes tales como mezcladoras de hormigón, se añadió el vinagre y se agitó durante tres semanas. El vinagre actúa como un conservante natural, por lo que los pimientos no se echan a perder. A continuación, la mezcla resultante se muele dos veces: la primera vez que se extrae de la pulpa de la pimienta, el segundo - se retiran las semillas. Sólo después de esto se puede llamar una salsa acabada.

a través factroom.ru