Los científicos crearon queso en pan amargo de las bacterias a los pies humanos, el ombligo y las axilas

¿Le gustaría probar estas deliciosas variedades?



Todo el mundo sabe que el aroma de algunos quesos, como el olor de los pies sucios. Sin embargo, esto no fue suficiente especialistas, y se decidió añadir bacterias queso reales tomadas del cuerpo humano.



Investigador Christine Agapakis y experto en sabores Sissel Tolaas crearon un total de 11 variedades de queso, cada uno de los cuales tiene un olor fuerte específico. Su serie única Agapakis Tolaas y presentado en Dublín como parte de la exposición dedicada a la biología sintética.





Según Christina, variedades son "huellas digitales" únicas del paisaje microbiana de diferentes personas. Para el proyecto se seleccionaron muestras de bacterias de los pies, el ombligo y las axilas antropólogos, varios otros científicos, artistas y queseros, basados ​​en ellos fueron creados levadura, que sirvieron de materia prima para el queso. "A pesar de las similitudes químicas y biológicas obvias, cada variedad de queso, así como las piernas de cada persona tiene un olor único," - dice el investigador
.




Agapakis Tolaas y dirigió un cortometraje, el cual incluye una descripción del proceso de elaboración del queso y entrevistas con personas cuyas bacterias fueron la base de los olores. Los creadores del producto lácteo fermentado de un estado exótico que el queso se hace en primer lugar no es para consumo humano, y para recordar a la gente de la actitud negligente de microorganismos que viven en nosotros.

a través factroom.ru

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