Mata a los nutrientes de microondas?

Cómo microondas afectar produkty

Muchas personas creen que las microondas nos matan todos los nutrientes y minerales necesarios contenidas en los alimentos. Pero es?

La respuesta es no. Por otra parte, microondas a menudo mantienen a los alimentos más nutrientes
Cualquier cocción acompañada por la degradación de nutrientes, lo que afecta a la cantidad de calor, la cantidad utilizada en la preparación de agua, tiempo de procesamiento, y el número y las propiedades de la mayoría de estos nutrientes (por ejemplo, ácido fólico y vitamina B y C contenida en las verduras - es la más sustancias solubles en agua-sensible al calor).

Cocinar en el horno de microondas por lo general tarda menos tiempo para calentar la exposición durante la cocción también menos procesado hasta el momento tiene efecto destructivo mínimo sobre los productos. A menos que usted está cocinando algo de alimentos ricos en vitamina B12 - calor convierte la vitamina en una forma inactiva. Sin embargo, incluso este efecto se puede minimizar mediante la reducción del tiempo para prepararse.
El estudio dice que "los alimentos preparados de la forma habitual y cocinado en el microondas, no es muy diferente en el contenido de nutrientes. Y lo mejor de todo comen verduras, »al vapor.

Sin embargo, hay excepciones. En 2003, fue en durante el experimento demostró que el brócoli se cocina en el horno de microondas, perdiendo el 74% de los compuestos fenólicos y al brócoli reflujo - sólo el 66%. Y no ponga en la leche materna de microondas:. Esto reduce la efectividad de sus agentes antibacterianos

a través factroom.ru