Efecto mpemba - cuando el agua caliente se congela más rápido que el frío




En 1963, el escolar de Tanzania llamado Erasto Mpemba su maestro hizo una pregunta tonta - ¿por qué en su cálida congelador crema congela más rápido que el frío? El maestro se limitó a reír Erasto.Cherez años Mpemba hizo una pregunta físico similares Denis Osborne. Lo invitó a pasar la experiencia - a poner en el congelador durante dos contenedores idénticos con agua. En un recipiente, el agua debe tener una temperatura de 35 grados, y en los otros - 100 grados. La física Erasto aseguró que el recipiente con agua hirviendo se queda como bystree.


Osborne comprobó palabras Mpemba y experimentado de primera mano que el agua caliente en realidad se congela más rápido. Más tarde, fue co-autor con Erasto publicó en la investigación científica tema. El efecto de la rápida congelación del agua caliente que frío llamado "efecto mpemba" .¿Qué hace congelación de agua caliente más rápido? Los científicos aún siguen luchando sobre este misterio. En una versión, el rápido enfriamiento del agua caliente es debido al aumento de la evaporación, de acuerdo con otro - debido al estiramiento de los enlaces de hidrógeno en las moléculas. Pero una respuesta clara a la adivinanza Mpemba siendo no.

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