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Científicos suizos han refutado la teoría sobre la causa de la aparición de agujeros en el queso
Los ratones de ninguna manera la culpa i>
El epígrafe - Oye,
Quién arruinó queso?
¿Quién se lleva esto
Tantos agujeros?
- De todos modos,
Yo no! - A toda prisa -gruñó
Pig.
- Misteriosamente! - Gus exclamó. -
guess A-ha No voy!
Serpiente dijo, casi llorando:
- Sea-e-razonable para una tarea difícil
! No todo está claro, todo vagamente - Pregunte mejores
En el bar!
- Todo el mal - de los gatos! - Dije,
Después de haber olido el queso,
Perro Yard. - A medida que dos y dos son cuatro,
A partir de ellos, y los agujeros en el queso!
Un gato con un techo resoplido enojado:
- ¿Quién se desgasta el agujero
? Claro - hacer clic
!
Pero entonces Dios trajo Crow.
- ¡Hurra
Se va a resolver el problema.
Como es sabido,
Ella
Queso El toque especial!
Y confiado
Cuervo
Compruebe acuerdo
Integral ...
En su prisa por resolver el misterio de los agujeros,
Crow
Profundizó En el queso.
Aquí
Agujeros
Shire,
más amplio,
amplio ...
¿Dónde está el queso?
Olvídate de queso!
Lamentó todo el corral:
- Robo! Robo! Razor! Vergüenza!
Disparado
valla Crow
Y dicho
Heridos:
- Bueno, eso es, ya sabes, nitpicking
! Usted
Interesadas Agujeros?
Entonces, ¿cuál es el problema?
Me comí queso,
Un agujero - ¡Todo! - Se mantuvo intacta
!
Esto fue por una disputa,
Y es por eso
Hasta ahora,
Por desgracia,
Nadie sabe
En el mundo,
¿De dónde salió todo el
Los agujeros en el queso!
Boris Zakhoder, "Agujeros en el queso»
¿Quién en la infancia no estaba interesado en el origen de los agujeros en el queso ? Wikipedia afirma que - el resultado de bacterias aisladas Propionibacter shermani dióxido de carbono que se acumula en forma de burbujas. Esto fue conocido a partir del estudio del científico estadounidense William Clark, que publicó su trabajo sobre este tema tan pronto como 1917.
Pero швейцарские Los científicos refutan es una opinión de larga data. Pron curiosidad de la infancia a la edad adulta, los investigadores del gobierno de centro de investigación agrícola suiza Agroscope argumentan que la presencia del agujero - el resultado de la presencia de piezas microscópicas de heno en la leche inicial. El trabajo fue realizado en colaboración con los laboratorios gubernamentales Ciencias y Tecnologías Aplicadas de Suiza.
Resultó que el uso de los métodos modernos de cubos de ordeño y los agujeros de queso de leche estéril sellado desaparecer. Durante los últimos 15 años, los agujeros en el queso suizo desaparecieron gradualmente a medida que más agricultores comenzaron a moverse en el equipo moderno.
El equipo moderno en granjas i>
Los investigadores hicieron esta conclusión sobre la base de observaciones periódicas de la maduración de queso usando компьютерной tomografía. Observaciones estaban dentro de 130 días.
Queso - uno de los alimentos más antiguos. Los historiadores sostienen que el queso nacido primero. Los hallazgos más antiguos se remontan a 5500 aC y han sido encontrados en la actual Polonia. En Rusia hasta que Pedro I el queso producido de manera "natural crudo" - es decir, sin tratamiento térmico. Así que llamó a queso. Bajo Pedro I apareció en Rusia, quesos europeos.
Fuente: geektimes.ru/post/251674/
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