Recopilación de salchichas alemanas Bashny.Net

Ningún país en el mundo no hay tal cantidad de embutidos, como en Alemania. Además, cada uno de ellos tiene su tecnología patentada formulación de la preparación y el nombre. Libro que está en Alemania, salchicha "alemán" - simplemente se haya entendido. Para evitar tal vergüenza No está de más recordar los nombres de los más populares salchichas alemanas, y al mismo tiempo aprender de qué y cómo se preparan.
8 puntos





Rindsvurst

Rindsvurst hecha de carne de res molida. A ello se agrega la pimienta blanca, pimentón, y las claras de huevo batidas. Embutidos son preparados por entre una hora y media ahumado en caliente.



Bratwurst

La base de salchichas de cerdo. Picar las especias con sabor - hinojo, nuez moscada, ajo, cardamomo, la mejorana, la cantidad de que pueden variar considerablemente, dando la salchicha completamente diferentes sabores. Salchichas fritas en la parrilla o sartén. Guarnición tradicional les sirve chucrut braseado o fichas.



Thüringer

Salchichas de Turingia a base de carne de cerdo finamente picada y la carne de vacuno. Además Elija carnes magras. Como un condimento utilizado comino, el orégano y el ajo, y, por supuesto, sal y pimienta. Salchichas fritas en la parrilla. Algunos en la preparación de la cerveza se vierte sobre ellos.



Veysvurst

Este es uno de los más famosos tipos de salchichas bávaras. Para la preparación se toma ternera y salchichas de cerdo que da blanco. En el sector de la carne añadir especias, perejil, la ralladura de limón, clara de huevo, la cebolla y el hielo. Salchicha cocida en agua caliente, sin llevar a ebullición y se fríe en aceite.



Bockwurst

Bockwurst hecha de carne de cerdo y la manteca de cerdo, pero a veces agregar un poco más de carne de vacuno. Relleno se mezcla con hielo. Darles un sabor únicos condimentos como el pimentón, jengibre, macis y cilantro. Ahumado salchichas durante unos 60 minutos, antes de ser calentada en agua caliente.



Salchichas de Nuremberg

Para preparar estas salchichas de cerdo tomadas integral. Pique con sabor a especias, la principal de las cuales es la mejorana. Salchichas fritas en la parrilla, especialmente sabroso que se obtienen si se preparan en un fuego abierto de madera de haya.



Salchichas Frankfurt

Salchichas hechas predominantemente de carne de cerdo picada. Su sazonado con especias y añadir el tocino y el hielo. Embutidos son ahumados para dar un sabor ahumado y un color dorado, y luego hervidos.




Currywurst
Carne de cerdo picada mezclado con un poco de carne de vacuno. Sus alevines de unos pocos minutos, la inmersión en el aceite hirviendo es sólo la mitad. Salchicha cocida cortada en trozos pequeños y generosamente vierte la salsa de tomate y espolvoreado con polvo de curry.

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