Enfoque sobre el azúcar

En el mundo de la alimentación saludable nunca es tranquilo. En los últimos años hemos sido testigos de una cacería de aceite, que se suponía que iba a culpar por el hecho de que estamos ganando peso y también tiene un impacto directo en la esperanza de vida. Luego, alrededor de una grasa poco olvidado y comenzó la fiebre celíaca. Ahora el foco de azúcar. Afortunadamente, la ciencia está avanzando en la comprensión de cómo realmente funcionan nuestros cuerpos, y la Organización Mundial de la Salud promueve los conocimientos adquiridos ...





En el pasado año, la OMS ha hecho un movimiento muy audaz, pidiendo a la gente a limitar su consumo de índice de azúcares inferior al 5% del total de calorías por día. Esta es una disminución muy fuerte, porque, por ejemplo, de acuerdo con la Oficina de la FDA Food and Drug Administration, el estadounidense promedio recibe con el azúcar alrededor del 16% de las calorías. Con el fin de visualizar mejor los azúcares contenidos en los productos que planean cambiar las etiquetas de los productos, de modo que reflejen la cantidad real de azúcares añadidos durante el proceso de fabricación.
La situación se agrava por el azúcar que las empresas dedicadas a la producción de alimentos y bebidas, desinforman deliberadamente al consumidor a través de diversas campañas de publicidad, así como tratar de ocultar o minimizar los riesgos de salud verdaderos.



Sí, es
perjudiciales Considerado inicialmente una producción más rentable culpable de azúcar regular suplente en refrescos y otros productos - jarabe de alta fructosa. Debido a las diferencias en la composición química de succión en el caso de ellos más rápido. Sin embargo, estudios más precisos y largo plazo, cuyos resultados ya están disponibles, muestran que ningún azúcar peligroso incluso la caña de azúcar.
Al principio, el azúcar se considera una de las causas de la obesidad, la diabetes, así como un factor de riesgo adicional para el cáncer. Ahora el azúcar es considerado como un factor de riesgo independiente que puede causar una variedad de enfermedades cardiovasculares y las enfermedades crónicas, incluyendo la cirrosis y la demencia.
Estudio de 15 años, publicado esta primavera en el Diario de la Medicina Interna American Heart Association, mostró que las personas que reciben el azúcar más de una cuarta parte de las calorías al día tienen el doble de aumento del riesgo de morir por una de las comorbilidades que aquellos en cuya dieta El azúcar representa menos del 10% de las calorías totales. Al mismo sexo, edad, nivel de actividad física y el índice de masa corporal no son importantes. El consumo excesivo de azúcar está matando a todos por igual

El exceso de azúcar nos hace no sólo de grasa, sino también enfermo. El azúcar también afecta a la salud mental, causando un mayor riesgo de depresión.
Más fuerte que la cocaína
Incluso evidencia más alarmante del número cada vez mayor en función del azúcar. Una cosa es cuando dejas de usar un producto dañino y no sentir molestias. Pero si hay dependencia involucrada, se hace muy incómodo.
Dado que los experimentos con seres humanos no son bienvenidos, revelar la esencia de azúcar tenido ratas. Su consumo es realmente adictivo, áreas del cerebro responsables de estimular el placer. Curiosamente, el azúcar en el curso de los experimentos trabajó en estos centros es más fuerte que la cocaína.



Nancy Appleton, Doctor en Psicología y autor del Suicidio Por Azúcar: Una mirada alarmante en Nuestra # 1 Nacional de Adicciones, llamado el problema clave es que, aunque nuestra mente dice "yo no lo quiero," nuestro cuerpo dice "me importa" . Y los fabricantes, a su vez, no tienen prisa para evitar, en la medida como una amplia gama de productos que contienen azúcar.
De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, más del 70% de los estadounidenses consumen diariamente más de 22 cucharaditas de azúcar. Suena imposible, pero es necesario contar el azúcar en todos los alimentos que falta de atención a los alimentos que una persona come en un día (uno de ellos parece ser el yogur no es muy dulce, salsa agridulce al plato de la cena, un par de galletas y dulces para un bocadillo y un vaso de té dulce) cómo todo cae en su lugar.
Si nos adherimos a especificado al inicio recomendaciones de la OMS "no son más del 5% de las calorías de azúcar al día", entonces esa persona tendrá que cumplir con los seis cucharaditas (a un ritmo de 2.000 kcal por día).



No es por el bien de la aptitud
El producto contiene azúcar más astuto - bebidas, incluyendo refrescos. Ni siquiera estamos hablando de esos enormes botellas de dos litros, que se venden en los supermercados y que atraen a un precio más bajo en relación con el volumen, o la enorme vaso de refresco de cola, que ahora se pueden pedir en los restaurantes de comida rápida.
El fabricante está tratando de crear en nuestras mentes la idea de que si bebes "deporte", es siempre útil, bueno, o al menos no perjudicial. Así que hubo todo tipo de botella de fitness con fluidos ese tipo deben beber antes o durante el ejercicio. Sin embargo, no se apresure a comprar un milagro, porque no es lo mismo el azúcar y la sal sigue ahí (sólo sin gas).



Fabio Comana, profesor en la Universidad de San Diego y un representante de la Academia Nacional de Medicina del Deporte de Estados Unidos, considera que el consumo innecesario de azúcar antes de la formación:
Si vas al gimnasio y su entrenamiento es de 60 minutos o menos, usted no necesita azúcar adicional y las bebidas de fitness. Todo lo que usted necesita durante el entrenamiento - es el agua. Sus comidas os haré descansar.
La excepción puede ser los atletas cuya formación tiene una duración de al menos 90 minutos, y muy intenso.



Tenga cuidado con las falsificaciones
Esto, por supuesto, hablando de edulcorantes. A pesar del hecho de que parecen ser la salvación para aquellos que no pueden vivir sin soda, pero no quiere engordar, Coca-Cola Light y cosas similares pueden ser perjudiciales en el largo plazo. Estudios más recientes sobre el tema sugieren que el agua carbonatada dietética también contribuye a la obesidad, la diabetes tipo II, síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares.
Edulcorantes engañan nuestros receptores, haciendo que el cerebro para pensar que tenemos un azúcar de verdad, pero eso no sucedió. Como resultado, desestabilizado seriamente el metabolismo.



Otro punto muy importante acerca de la elección de los productos, - la capacidad de reconocer una parte del azúcar. Incluso si la publicidad y embalaje, le aseguran que es completamente producto sano y útil, la realidad puede ser exactamente lo contrario. Busque contenido de carbohidratos. Si una gran cantidad de ellos, entonces usted está en realidad va a utilizar las calorías adicionales sin ningún beneficio nutricional para el organismo.
Cuando se trata de nutrición, el tema será inevitablemente obtener corporación alimentaria.



Las empresas necesitan una gran cantidad de tiempo que va a crear algo de lo que una persona experimenta el mismo placer que el azúcar. Ellos saben que el azúcar es adictiva y la gente vendrá para la adición.
Por desgracia, los grandes presupuestos de publicidad les permiten crear ninguna ilusión en los ojos de los consumidores. Estas empresas se benefician de la producción de alimentos, trabajando como una droga.



Fuente: lifehacker.ru