Golosinas romanos

1. pizza Bianca
pizza bianca
Literalmente, el nombre significa "pizza blanca". Con reminiscencias de bollos caseros locales "focaccia", esta pizza se vende en todas las panaderías en Roma. Sin embargo, es mejor ir a uno de los lugares auditados que presentamos a continuación para disfrutar de todo corazón sin par de pizza Bianca, luz, suave y esponjosa y crujiente y el sabor salado.
Por lo tanto, la mejor pizza Bianca ofrece aquí:
1 Roscioli Panadería (Centro / Campo)
2 La Renella Panadería (Trastevere)
3 Antico Forno della Fontana di Trevi (Centro, Via delle Muratte 8)



2. frita (calamares fritos)
frito calamares
En general la comida frita en una variedad de especies, desde bakkaly (bacalao salado) a Fiori di Zucco (flores de calabacín), de los incontables mariscos a Supli fritos empanados croquetas de arroz frito - reina indiscutible en Roma. Cuando oímos hablar de los alimentos fritos, pensar de manera más inmediata acerca de la salud, pero créeme, vale la pena probar un poco de todo, es tan deliciosa, la rendición ... recordar, porque está de vacaciones después de todo! Entre los muchos restaurantes, que sirve deliciosos platos a la parrilla merecen especial confianza:
1. 00100 (Testaccio)
2. Da Enzo (Trastevere)
3. Mercado de Pescado (Trastevere)



3. spaghetti carbonara

espaguetis carbonara- Para todos los italianos, especialmente los que viven en Roma la primera asociación con la palabra "comida" - espaguetis carbonara duda o carbonara pasta alla; daño ni imaginar la vida sin este plato. Este espaguetis con trozos pequeños GUANCIALE (sin ahumar italiano papada de cerdo salada), mezclado con una salsa de huevo, queso parmesano y pecorino romano, sal y pimienta recién molida negro. Plantea la pregunta obvia: ¿dónde cocinar mejor? Para salvarte de un problema casi insoluble de elección (esto es casi siempre muy sabroso), ofrecemos tres restaurantes con la mejor reputación en la parte del "spaghetti carbonara" en Roma:
1. Flavio al Velavevodetto (Testaccio)
2. Da Danilo (Centro)
3. Roscioli (Centro)



4. pizza y
América de estilo romano-pizzas
Pizza en Roma no tiene nada que ver con el mismo plato que se sirve en Nápoles, a sólo dos horas en coche de la capital. Aquí está hecha de fina y uniforme muy fina. Sin marrón en los bordes, además, si se hace correctamente - entonces toda la superficie esté bien dorada. La cuestión de la "mejor de lo mejor" inevitablemente conduce a disputas interminables, como, de hecho, es el caso de los spaghetti carbonara y otros platos. En Roma, muchos de estos lugares, donde se cocinan auténtica pizza, pero no te olvides: se funden sus estufas de leña sólo en la noche, así que es mejor reservar su placer gastronómico con antelación. Para el mejor pizza en el Romano entra aquí:
1. Ivo a Trastevere (Trastevere)
2. Nuovo Mondo (Testaccio)
3. Ai Marmi (Tratevere)
4. Pizzarium (Prati)



5. Quinto Quarto (plato de despojos)

coda-alla-vaccinara-roman-plato Quinto Quarto (en italiano - quinto trimestre) apareció por primera vez en el barrio de Testaccio, en Roma, donde la mayor parte del siglo XX tiene el matadero más grande de Europa. Los trabajadores no se les paga en especie, es decir, restos de carne y vísceras, como los intestinos de cordero, callos, idiomas - todo esto fue alrededor de un cuarto del peso total del animal que dio origen al nombre de la "quinto cuarto". Por supuesto, los chefs locales pronto ingeniosos, así como a sus trabajadores de los mataderos esposa han llegado con una gran cantidad de recetas con estos "residuos».
Ahora, después de más de cien años, una gran variedad de platos, bajo el título "Quinto Quarto" son quizás la comida más popular en Roma. Algunos de los más admirados - "romana viaje alla" (callos con salsa de tomate y queso de oveja), "alla código vachchinara" (cola de buey, guisado durante horas con salsa de tomate o chocolate) y "la padzhata" (terneros lecheros de colon generalmente con salsa de tomate y pasta). El más impresionante de este plato "egresado" se puede disfrutar aquí:
1. Checchino dal 1887
2. Mordi e Vai en la
Testaccio Mercado 3. Trattoria Da "Oio" a Casa Mia (Testaccio)



Fuente: mixstuff.ru