Plantación de setas

Realmente nunca pensé acerca de cómo cultivar hongos que nos son familiares, ostra o shiitake setas para restaurantes japoneses.

Resultó que se realiza en cuevas trogloditas. Aquí, en el restaurante subterráneo, hemos preparado un caracol en un fuego abierto y trataron a los platos tradicionales de la cocina Anjou ...

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1. Nuestro hotel se encuentra en Angers, cerca del jardín botánico. Caminar no he tenido tiempo, pero un par de fotos hechas



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3. Chateau d'Angers St. Louis, pudimos ver
a las afueras


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6. A partir de Angers, fuimos a las cuevas trogloditas. Trogloditas asentaron en estas cuevas en el año 270o de nuestra era. Allí se escondían de los ataques de los bárbaros. Una vez más, se usaron estas cuevas en el siglo noveno, pero esta vez las personas se escondían de la Vikings ya. A veces tenían que refugiarse allí por más de una semana. Si la comida había terminado, se vieron obligados a pasar hambre. Por lo tanto, en el mundo moderno llamado trogloditas persona muy hambriento.

Especialmente para nosotros para descubrir el mejor restaurante subterráneo de esta provincia, que se encuentra a una profundidad de 100 metros



7. Abajo es una luz tenue
túnel


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11. A los hongos es importante clima húmedo y la temperatura constante. Aquí ella se mantiene a 12 grados. Los hongos se cultivan en estas cuevas sólo a las necesidades de el restaurante, así que no enormes plantaciones.

Comenzamos con un estudio de los hongos shiitake japonés