Planta con adzhika en caldo Chlorellales o qué comer en el camino a Marte

Historia del Espacio Alimentaria h4> ahora se utiliza en la comida de la ISS se diferencia poco de la tierra común. Abbr> productos enlatados, sublimada, con un buque de carga trajeron fruta fresca. ¿Es que la calidad está garantizada y enlatados seguramente no vencida. Esa comida es sin duda sabroso y nutritivo, es diverso, y contiene pequeñas delicias y bien considerada en términos de la psicología. Pero no es muy eficaz en términos de máximo ahorro de peso y volumen para un largo vuelo. Pero primero echemos un vistazo a su historia, lo que cambia que ha sufrido, y como tal, lo que se ha convertido.

Los primeros experimentos h5> El principal factor que tiene en cuenta los desarrolladores de alimentos espacio a ambos lados del océano era ingrávido. La comida no estaba a desmoronarse, derrame o desmoronarse, a fin de no provocar un cortocircuito. Por lo tanto, la decisión de que en la URSS que los EE.UU. tenían el mismo - pan nekroshaschiysya (en los EE.UU. todavía cubierto con una mezcla especial contra migajas), envasado en plástico en pequeños trozos y puré en tubos:





La solución resultó tan-tan. En primer lugar, después de experimentar la ingravidez demostró que no es tan temible. Acerca de la tensión superficial obliga a los desarrolladores de alimentos parece haber olvidado. Debido a que aseguran que el agua no se desmorone en mil gotas organizar corto circuito, y sería culturalmente bola colgando, que ya puede ser controlado. Incluso el arroz se puede comer en la ingravidez, incluso con una cuchara, casi como en la Tierra si su salsa de pegamento. En segundo lugar, el valor nutricional de la comida no era suficiente. A pesar de las estimaciones de calorías astronautas se quejaban de hambre. En tercer lugar, la comida no era muy sabroso. Cubos sándwich cáscara adiposo EE.UU. estropear el sabor y la textura de puré de papas fueron privados de comida "normal" y recuerda a la salsa. El vuelo más largo en una comida fue de dos semanas ("Gemini 7") y exigió que los astronautas cierta fuerza de voluntad.

Sublimación y de reproducción h5> extremadamente útiles para el espacio se convirtió en la tecnología de sublimación. En la física de la sublimación - una transición de sólido a estado gaseoso. Si congelamos la comida y lo coloca en una cámara de vacío, se evapora el hielo de agua, sin pasar por la fase líquida. Productos conservarán su forma, olor, color, y nutrientes. Por lo tanto comida seca puede ser colocado en el plástico ya en el espacio diluir agua caliente o fría para dar una buena nutrición.





En la URSS, para sublimar productos añadido bancos convencionales enlatados



Las dietas de este tipo volado en América "Apolo" y el Soviet "Unión».

estaciones orbitales riqueza h5>
 Para la estación espacial tenía más espacio, se puede colgar en la mesa con su propia bandeja de comida. La dieta está prácticamente se mantuvo sin cambios. Es que en la estación "Skylab" querían agregar al vino de mesa menú, pero a causa de la ira del público, se cancelaron estos planes:

traslado e ISS h5> moderna de los alimentos se basa en los mismos principios. Rutina de la dieta obtenida de congelación de alimentos secos, en conserva (los estadounidenses en los paquetes, nosotros en el banco), pan (en los EE.UU. se utilizan tortas nekroshaschiesya, tenemos - porción de pan), galletas y dulces, así como las bebidas secas o bolsas de té en plástico <. br />


Canned Heat tratada en paquetes i>



liofilizado productos i>



El salsas, galletas, chocolate i>



Almuerzos bebidas i>



La caja con la dieta de Rusia. Diferentes bancos en vez de los paquetes y la cocina en lata - que sin duda más de té en las bebidas I>
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Resultados h5> Por supuesto, no todos los tipos de productos que se encuentran en la ISS y los astronautas a veces se pierda albóndigas o las patatas fritas, pero en general la comida no es muy diferente de la de la Tierra. Pero tiene un precio - la comida es pesada, pero añade algún paquete peso. Durante 2013, el ISS fue de 4 "Progreso" bajo un mismo HTV, ATV, Dragon y Cygnus. Es decir, fue entregado en órbita alrededor de 4 * 2500 + 6000 + 5500 + 3300 + 2000 = 26800 kg de carga. Por supuesto, no todos los de este alimento, pero cerca de 15 toneladas de alimentos y agua fue traído a la ISS. Si vamos a Marte durante dos años, entonces el peso será de aproximadamente 30 toneladas. Francamente, cifras desagradables. ¿Y hay alguna manera de reducir esta carga? Científicos de todo el mundo una gran cantidad de pensamiento al respecto.

Dieta Alternativa h4> Incluso antes de que el primer vuelo de un hombre al espacio, las diversas personas y organizaciones para desarrollar un programa de nutrición en los vuelos espaciales. Estos programas se han creado mucho: dieta líquida (batidos de leche, ponche de huevo-dieta), palos nutricionales, cubos y pelotas, pero todos ellos diferente es que no se manifiestan en las pruebas. No podemos decir que las personas que participan en estas pruebas, mostraron heroísmo casi más que los astronautas porque tenían que comer estas dietas experimentales durante más tiempo que el entonces durado vuelos espaciales.
Imaginación desenfrenada atrajo más y más exóticos de ideas - granja ratón como fuente de carne, papel comestible, ropa, y partes de la nave espacial, pero no llegó siquiera a la etapa del experimento
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circuito cerrado h4> Un caso especial es la idea de usar el barco de circuito cerrado de soporte de vida. Plantas / algas consumen dióxido de carbono y productos de desecho de la tripulación, y liberan oxígeno y producen alimentos. En teoría, esta es la opción más conveniente. Pero, por supuesto, los intentos de implementación real encontraron varios problemas.

Chlorella resumió h5>

Los científicos y la ciencia ficción ambientada en el trono del sistema de soporte de vida de ciclo cerrado de Chlorella algas unicelulares. De hecho, la vida sin pretensiones en los charcos y zanjas de algas produce oxígeno y se multiplica, que requiere solamente el agua, la luz, el dióxido de carbono y algunos minerales. Chlorella trigo teóricamente nutritiva, ya que contiene 45% de proteína, 20% de grasa y 20% de carbohidratos. Pero todos estos sueños fueron destrozados por el hecho de que el hombre no es digerible Chlorella - pared celular muy gruesa no está disponible para la digestión por enzimas humanas. En principio, la tecnología moderna tiene para ofrecer, al menos, tres maneras de resolver este problema: la división de la pared celular de los métodos tecnológicos (tratamiento térmico, molienda fina o algo más), métodos biológicos (toma con las enzimas que descomponen la pared y añadirlos a la comida), o retirarse de Chlorella OGM disponibles para dividir la pared. Por desgracia, en la actualidad algún trabajo notable con Chlorella son empresas comerciales que venden sólo como un suplemento dietético ( artículo sobre Wikipedia , editado en el verano de 2013), o como aditivo para la cría de animales, que es lo suficientemente triste, en términos de ofrecer vuelos espaciales.

El problema moral h5> en "Noticias de Cosmonáutica" Una vez leí un post de personal de la UGP (cito de memoria): "Duro día de trabajo - los fans corrió soporte vital de ciclo cerrado, regado toda la orina reciclada, por suerte fue capaz de escapar en silencio ". Por desgracia, la necesidad de beber la orina reciclada provoca rechazo psicológico, lo que complicaría y vuelo tan psicológicamente pesado de largo. El sistema, que regenera el agua del agua, respirar el aire, condensado y otro percibe normalmente, por lo que el SRV-K (el sistema de recuperación de agua de condensación) trabajó con la primera estación orbital "Salyut" y ahora se encuentra en la ISS. Pero SRV-U (recuperación de agua del sistema de la orina) fue sólo en la estación "Mir", y el agua de la ISS reciclado a partir de la orina va a la electrólisis abbr> y desde que recibir oxígeno para la respiración.

experimentos exitosos h4> Al mismo tiempo, en la URSS eran bastantes experiencias exitosas en sistemas cerrados, BIOS-2 y BIOS-3. Se puso en marcha BIOS-3 en 1972 y opera en la actualidad (Informe en línea para el año 2012, la noticia del cierre de la web no lo es). Inicialmente, el proyecto tuvo cuatro compartimento sellable (dos fitotrón de crecimiento de las plantas, un cultivador de algas - regeneración de la atmósfera y el compartimiento de vivir) por un total de 315 m ^ 3. En fitotrón cultivada extensa gama de plantas especialmente seleccionados (trigo, soja, lechuga, Chufa, zanahorias, rábanos, remolachas, patatas, pepinos, alazán, col rizada, hinojo, cebolla), y llevó a cabo experimentos en "vuelo autónomo" de hasta seis meses. Los resultados son impresionantes - en el aire y el agua alcanzó casi el 100% de bucle cerrado en la comida - 50-80%. Reestructuración Complex y sobrevivió a una pesadilla de 90 y, según el sitio web oficial, modernizado y participa en programas internacionales.



Una vista general del complejo i>



fitotrón i>

Conclusión h4> En general, en términos de asegurar larga expedición de alimentos, la humanidad bastante buena posición. Incluso a nivel de la tecnología de 70-80 BIOS-3 experimento es alentador, y la propagación de la tecnología de modificación genética nos puede dar incluso más plantas de espacio eficiente. También trabaja constantemente con las plantas en la ISS.

Recursos adicionales h4> película muy interesante métodos (BIOS-3) "Formas de apoyo a la vida en el espacio", consideró y fisicoquímicos (SRV-K, Y) y biológicos


El reciente lanzamiento del programa "Espacio". Vale la pena destacar el efecto positivo de las plantas en la psique y espera para la generación más joven, que tiende a trabajar en este sentido en el futuro.


"Odisea del espacio, del siglo XXI», los temas de la alimentación con 14 minutos.


Centro Internacional cerró los sistemas biológicos, sitio BIOS-3
Системы regeneración química NIICHIMMASH

Источник Food pictures NASA , recomiendo mirar las fotos en tamaño grande, son los nombres de productos de la firma bilingüe visibles e instrucciones de uso.
Más fotos de la comida moderna a la ISS
Para las fotos de la comida de los museos gracias a los bloggers cuyos derechos de autor se muestra en las fotografías.

Recomiendo la lectura del libro "La desventaja de la Cosmonáutica" por Mary Roach. Sobre la comida allí en el final, muy curioso.
Dicen que no es todavía un libro "Libro de cocina astronauta," pero yo no leen, no puedo decir nada.

Fuente: habrahabr.ru/post/223211/