Cómo hacer papas fritas

Se cree que las patatas fritas eran hace más de 150 años en los Estados Unidos. La leyenda cuenta que uno de los restaurantes de elite estadounidenses, el cliente (ferrocarril magnate de Vanderbilt) no les gustaba la firma del restaurante plato ", papas a la francesa", y regresó a la cocina, con la afirmación de que la papa es demasiado grueso. El chef decidió jugar un truco en el cliente y las patatas en rodajas en rodajas finas y se fríen en mantequilla a la mesa. Sorprendentemente, el cliente realmente le gusta el plato, y desde entonces el menú de un restaurante, un nuevo plato - papas fritas. Chips de & quot; **** & quot; producido desde 1938. Hoy la empresa & quot; ******** & quot; Es un fabricante líder de snacks salados, tanto en el mundo y en Rusia. Entrega de fichas & quot; *** & quot; en Rusia comenzó a mediados de los años 90.





El tema del reportaje de hoy - la planta de la empresa & quot; ***** & quot; para la producción de patatas fritas & quot; *** & quot;, recientemente inaugurado en la ciudad de Azov, Rostov Región. Además, la planta produce galletas Hrusteam. Caminar a lo largo de la línea de producción en serie y considerará en detalle.



Todos los días aquí se descarga y nueve de 20 toneladas camión con patatas. Patatas en la cinta transportadora se mete en la lavadora, que se utiliza para limpiar el agua de recirculación. Cualquier cosa en el mundo, hay tres tales lavado automático. El proceso de lavado es físicamente imposible quitar todo se lleva a cabo en un recipiente cerrado. Después de lavar las patatas suministradas a los contenedores de almacenamiento temporal -. Contenedores especiales donde suministrados, necesarios para la producción



Antes de tubérculos caen en una máquina especial para el corte, el inspector de inspeccionar visualmente los tubérculos que van sobre la cinta, y si es necesario quitar los defectos visibles.



Por cierto: Para la producción de chips no adecuados cualquier papa. Existen los llamados-variedades de papa chipsovye que contienen alto contenido de almidón.

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