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Kebabs Perfect: cinco adobos populares
La primavera se asocia no sólo con el sol y la hierba verde, sino también con las comidas campestres y los viajes al país. Y lo que en la naturaleza de estar completa sin la barbacoa? Tal vez ningún :) Para obtener la barbacoa perfecta, necesita macerar con antelación. Para hacerlo, utilice una variedad de especias, cebollas, productos lácteos, vinos, cerveza de centeno y agua mineral, cerveza, zumo, fruta, tomate, mostaza, salsa de soja.
Los adobos se preparan de manera diferente dependiendo de la carne, y las preferencias personales. Nos centramos en cinco de las recetas más populares.
Adobo Cebolla
Tal vez la receta más tradicional y sencillo para un adobo para la barbacoa - esto cebolla. Es conveniente para el cordero, cerdo y ternera.
Ingredientes:
Carne 1 kg
Cebollas 700 g
Pimienta molida 2 horas. L.
Método de preparación:
Cáscara de cebolla y rallar con un rallador fino o chuleta en una licuadora. Es importante para obtener una suspensión líquida.
Los pedazos de carne se mezclan con cebolla y pimientos. Marinar debe ser de aproximadamente 2.3 horas. Antes de freír la cebolla debe ser retirado de la carne.
Vino adobo
El vino es una excelente base para la Barbacoa adobo. Esta receta es ideal para la carne de vacuno, así como bueno para el cuello de cerdo.
Ingredientes:
Carne 1, 5 kg
El vino (tinto seco), 2-3 tazas
Bow 3 pcs.
Planta de pimienta negro 2 cucharadas. l.
El jugo de limón 2 cdas. l.
Azúcar 1 cda. l.
Método de preparación:
Por lo general, se prepara para la noche. Las cebollas cortadas en aros de media y mezclar con todos los ingredientes y vierta el vino.
La carne resultante para llenar el adobo durante 10 horas.
Adobo Kéfir
El adobo de yogur universal. También es adecuado para la cocción de pollo. Pero las cebollas pueden utilizar un poco menos y reducir el tiempo de marinado.
Ingredientes:
Carne 1, 5 kg
Kefir (contenido en grasa de no más de 2, 5%) 1 l
Cebollas 1 kg
Hops-suneli 1 cda. l.
Pepper 10 piezas.
Método de preparación:
Las cebollas cortadas en cubos y empuje suavemente la mano. Mezclar con pimientos y saltos-suneli.
En primer lugar, frote la carne con esta mezcla, luego verter el kéfir. Asegúrese de agitar los platos en los que la carne es que cada pieza ha sido cubierto con la marinada.
En un lugar fresco y reposar durante 2 horas.
Adobo miel mostaza
Es un adobo ideal para cordero. Aunque también es adecuado para la carne de res y cerdo.
Ingredientes:
Carne 1, 5 kg
Mostaza 1 cda. l.
La miel 1 cda. l.
Ground negro pimienta 1 ch. L.
Ralladura de naranja al gusto
Tmin1ch. l.
Método de preparación:
Todos los ingredientes se combinan y revuelva hasta que esté suave.
El truco de esta receta es que el adobo sobre la carne untada con antelación, y directamente en la naturaleza, antes de freír.
Si utiliza el cordero en lugar de carne de res o de cerdo, su mejor antes de combatir.
Adobo
tomate Tomate adobo es adecuado no sólo para la carne, sino también pescado.
Ingredientes:
Carne o pescado (filete) 1, 5 kg
Tomates 1 kg
Cebollas (para carne), 0, 5 kg
Ground negro pimienta 1 ch. L.
Basilio (pescado) al gusto
Método de preparación:
Los tomates cortados por la mitad (cuartos).
Preparar medios anillos de cebolla y mezclar con pimienta. Todos unidos.
El marinar la carne durante unas 4 horas. Para los peces suficiente 1 hora. Usted puede cocinar con verduras (pimientos, calabacín).
Algunos consejos para los amantes de
barbacoa Consejo №1: salazón, el pollo, el pescado debe ser inmediatamente antes de la caliente, entonces no mucho. Así kebab obtuvo jugosa y tierna.
Consejo №2: especias y hierbas se pueden agregar a degustar en cualquiera de estos adobos.
Usted sabrosa barbacoa y disfrutar de un picnic con amigos!
Fuente: kitchenmag.ru
Los adobos se preparan de manera diferente dependiendo de la carne, y las preferencias personales. Nos centramos en cinco de las recetas más populares.
Adobo Cebolla
Tal vez la receta más tradicional y sencillo para un adobo para la barbacoa - esto cebolla. Es conveniente para el cordero, cerdo y ternera.
Ingredientes:
Carne 1 kg
Cebollas 700 g
Pimienta molida 2 horas. L.
Método de preparación:
Cáscara de cebolla y rallar con un rallador fino o chuleta en una licuadora. Es importante para obtener una suspensión líquida.
Los pedazos de carne se mezclan con cebolla y pimientos. Marinar debe ser de aproximadamente 2.3 horas. Antes de freír la cebolla debe ser retirado de la carne.
Vino adobo
El vino es una excelente base para la Barbacoa adobo. Esta receta es ideal para la carne de vacuno, así como bueno para el cuello de cerdo.
Ingredientes:
Carne 1, 5 kg
El vino (tinto seco), 2-3 tazas
Bow 3 pcs.
Planta de pimienta negro 2 cucharadas. l.
El jugo de limón 2 cdas. l.
Azúcar 1 cda. l.
Método de preparación:
Por lo general, se prepara para la noche. Las cebollas cortadas en aros de media y mezclar con todos los ingredientes y vierta el vino.
La carne resultante para llenar el adobo durante 10 horas.
Adobo Kéfir
El adobo de yogur universal. También es adecuado para la cocción de pollo. Pero las cebollas pueden utilizar un poco menos y reducir el tiempo de marinado.
Ingredientes:
Carne 1, 5 kg
Kefir (contenido en grasa de no más de 2, 5%) 1 l
Cebollas 1 kg
Hops-suneli 1 cda. l.
Pepper 10 piezas.
Método de preparación:
Las cebollas cortadas en cubos y empuje suavemente la mano. Mezclar con pimientos y saltos-suneli.
En primer lugar, frote la carne con esta mezcla, luego verter el kéfir. Asegúrese de agitar los platos en los que la carne es que cada pieza ha sido cubierto con la marinada.
En un lugar fresco y reposar durante 2 horas.
Adobo miel mostaza
Es un adobo ideal para cordero. Aunque también es adecuado para la carne de res y cerdo.
Ingredientes:
Carne 1, 5 kg
Mostaza 1 cda. l.
La miel 1 cda. l.
Ground negro pimienta 1 ch. L.
Ralladura de naranja al gusto
Tmin1ch. l.
Método de preparación:
Todos los ingredientes se combinan y revuelva hasta que esté suave.
El truco de esta receta es que el adobo sobre la carne untada con antelación, y directamente en la naturaleza, antes de freír.
Si utiliza el cordero en lugar de carne de res o de cerdo, su mejor antes de combatir.
Adobo
tomate Tomate adobo es adecuado no sólo para la carne, sino también pescado.
Ingredientes:
Carne o pescado (filete) 1, 5 kg
Tomates 1 kg
Cebollas (para carne), 0, 5 kg
Ground negro pimienta 1 ch. L.
Basilio (pescado) al gusto
Método de preparación:
Los tomates cortados por la mitad (cuartos).
Preparar medios anillos de cebolla y mezclar con pimienta. Todos unidos.
El marinar la carne durante unas 4 horas. Para los peces suficiente 1 hora. Usted puede cocinar con verduras (pimientos, calabacín).
Algunos consejos para los amantes de
barbacoa Consejo №1: salazón, el pollo, el pescado debe ser inmediatamente antes de la caliente, entonces no mucho. Así kebab obtuvo jugosa y tierna.
Consejo №2: especias y hierbas se pueden agregar a degustar en cualquiera de estos adobos.
Usted sabrosa barbacoa y disfrutar de un picnic con amigos!
Fuente: kitchenmag.ru