¿Qué sucede si usted alimenta el sushi japonés bielorruso? Bashny.Net

Cada amantes del sushi saben muy bien que esta obra maestra de la cocina "japonés" no preparado de la manera tradicional japonesa. No hay nada como el menú, barras de sushi de la antigua Unión Soviética en Japón nunca han visto. Debido a que los bielorrusos decidimos ir para el experimento: el tratamiento de sushi japonés nacional. Lo que salió de ella mirando.





Takeshi - un estudiante del cuarto año Universidad Médica de Fukushima. El futuro resultó ser un neurocirujano en Gomel a través del programa de intercambio de estudiantes. Durante dos semanas que vivió en el dormitorio de la Universidad de Medicina de Gomel, asistió a conferencias, visitó los hospitales de la ciudad. Además, los estudiantes locales se preparan para el programa cultural rico japonés. Dos semanas Takeshi vieron todo: el parque, un circo, un baño, trataron de vodka, panqueques y tocino frito ... En el último día antes de salir, lo invitamos a disfrutar de lo que él está tan carente
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De hecho, para organizar nuestro experimento no fue fácil. Con sorpresa, se encontró que sólo recientemente descabellada para los bielorrusos delicadeza japonesa está ahora preparado para cada segundo restaurante en Gomel. Sí hay de cenar! Cualquier supermercado se precie se ha comprometido a poner en las ventanas de al menos una docena de tipos de sushi.
Para no perderse en toda esta variedad, decidimos no particularmente sabio y pedimos comida japonesa en lugares que a menudo se escuchan en Gomel. Así, en el Taboo sushi bar tomó una parte de los rollos "Toshiya," en el "Grill House" - "Sensei" y "Alaska", un bar de sushi cultural y centro de entretenimiento "Europa" compró "Philadelphia", y en el restaurante de reciente apertura Shogun Compramos un par de clases de Kani. Por la pureza del experimento también fueron al supermercado "Almi" y tomaron rueda de color "Hiashi", "Samurai" y "Kyoto". También fueron los más baratos. La mayoría también caro - en el Shogun (9 ensalada de cosas y tuvieron que desembolsar 175.000.) Y "Europa" (porción cuesta $ 98.000 Br.)
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Es difícil saber lo que los japoneses piensan cuando ve el sushi no japonés ...



Hasta ahora los hemos eliminado de los envases de plástico, Takeshi sentó con cara de piedra. Tal vez la oración en silencio puede maldiciendo ... Fuera lo que fuese, era el momento de probar.



El primer plato - desde el restaurante Shogun. Se ve bien. ¿Y el sabor?







Takeshi rollo largo masticado, entonces sigue siendo el mismo en silencio, y de pronto emitida:
- Muy extraño. Aquí, en lugar de carne de cangrejo pescado. Nosotros no usamos para rodar. Y el arroz es muy extraño. Ni siquiera puedo explicarlo, pero no es correcto, - criticado plato Takeshi
. - El arroz y el pescado - el componente más importante. Sin ellos es auténtico sushi imposible. Fish sólo debe utilizarse es que hace unas horas nadando en el océano. En muchos restaurantes que atrapó justo en frente del acuario ti y en tu presencia también de su sushi - dice japonesa
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- El más barato de sushi en Japón son alrededor de $ 05.07. Pero barato no significa malo. Incluso sushi barato son el pescado fresco. Sólo los que un precio más alto será preparado por los chefs tienen restaurantes caros. Para ello tendrá que pagar hasta $ 50-70. Por cierto, una porción de tierra en Japón no 8 como usted es, ya partir de 12 rollos - inducir Takeshi
. - Y esto - el más popular entre los bielorrusos - "Filadelfia" - empujar hacia arriba cerca de la placa japonesa con rollos de "Europa»
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- No he oído ese nombre - Takeshi perplejo. - Pero su sabor es muy similar a la nuestra. El pescado es fresco. No está mal. Tal vez pusieron cinco en la escala de siete puntos.
- ¿Y cómo te sientes acerca de la preparación de los rollos en casa? Nuestras mujeres suelen hacer.
- Anfitriona japonesa no se le ocurriría cocinar sushi en casa. No hemos decidido hacer por tierra. Esto debe ser tratado por profesionales.
Después en línea - rollos "Sensei" y "Alaska" de la barra "Grill House»
. La primera observación - la composición:
- No puedo entender por qué todo el queso Rolla. No nos sumamos. Y los peces no son crudas. Este es el sushi mal - adjudica Takeshi
. Rollos de Taboo Takeshi demasiado decepcionado.
- Pescado me molesta de nuevo. Sería mejor aquí que poner la carne de cangrejo, como en el primero. Por lo menos, era inusual - concluye japonesa
. Mientras íbamos con el espíritu de los japoneses ofrecer el último lote de rollos del supermercado, habló de la democracia la cocina japonesa:
- Se perjudica que la tierra necesaria para el consumo de ciertos rituales. Sushi todo lo que puede comer cuando quiera y como quiera. No necesariamente incluso palillos. Muchos japoneses comen con las manos en el restaurante ordinario. Pero eso no perdonáis a cualquiera japonesa - es el sabor. El pescado debe estar húmedo y fresco.
Por desgracia, los rollos de "Almi" sólo nombres japoneses. Los japoneses no entienden el sabor de las almendras recubiertas de "Kyoto", y no aprecian "Hiashi." Se dio una palmada en dos puntos.
Antes de sabor verde venenosa "Samurai", Takeshi decidió desmontarlo en pedazos y ver lo que hay dentro. Pero la combinación de pescado y vegetación de sobornarlo, y este rollo japonés repentinamente puso un fuerte cinco primeros.
- Ir a productos y condimentos para el sushi no hay quejas. La salsa de soja, wasabi y jengibre saben igual, como con nosotros. Pero la tierra es muy diferente. Si alguna vez has tratado de presentar la tierra, los que no han gustado, - resumió el extranjero
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