Shish kebab en su cocina Bashny.Net

Considere dos opciones para la barbacoa en su cocina.
La primera forma sería - cocinar en una sartén, el segundo - en el horno.
Vamos.




Autor: Para las brochetas en la sartén, prefiero el borde grueso de la carne de cerdo costilla o ovejas blancas - ¿cómo le gustaría, y llamada. Las costillas de la carne con una capa fina y a un lado. Vamos a cortar trozos de carne. En los bordes, no se olvide, porque normalmente son útiles para nosotros, también :-))



Las piezas se suman en un bol y mezclar con la sal y la pimienta gruesa. Nada más es necesario.

Aún así la carne se acostará, absorbe la sal y la pimienta molida gruesa sabor. Pimienta del molino muy fragante. Ponga la carne en los pinchos y participar kebabs asar.



Mound directamente a bordo de una harina y rollos pequeños pinchos con carne por todos los lados.



Ponga la cacerola en el fuego con una pequeña cantidad de aceite vegetal: El aceite debe ser por lo menos en la parte inferior. Nuestro futuro no necesita un baño de aceite kebab, y la necesidad de la película de aceite y las cacerolas de calor.



Una vez que el aceite esté caliente, nos damos la harina con shpazhek y les enviaremos un :-) sartén) y se fríen en un lado.

Fuego en un lado, a su vez en los pinchos y freír el otro lado.



Y aquí está empezando tsimus enfoque :-)) barbacoa completa en la sartén. Una vez que ambos lados del fuego, apagamos el fuego y cubrir la copa profunda sartén. Esto es para asegurar que tanto como posibles sartenes eficiencia en el uso racional y vasos en la parte superior. Bajo la copa no vapor, un calor que le dará el efecto o tandoor barbacoa si quieres. En general, los tres a cinco minutos del kebab mantienen a cubierto. Si te fijas bien, verás que a la derecha, entre la bandeja y la tapa, dejé una pequeña grieta. Esto se hace para el exceso de vapor, y si aparece-out.



A continuación, retire la tapa y quitar los pinchos - en un plato. Agregue un poco de aros de cebolla y frijoles de granada agridulce.



Ahora ... sobre el pinchito en el horno. En este tipo de barbacoa, que necesita una carne especial. Tal bit de ganado de carne, por ejemplo, una carne de cerdo es en forma de dos tiras de riñón y un peso de no más de 1, 5 - 2, 0 kg. No es barato, y no toda ella es dada. Basmachi darle en cualquier momento, en cualquier lugar y en cualquier :-) cantidad) Esta vez, me llevó más de 2, 5 kg.



Tome una tira y tabla de cortar picar en trozos.



Allí mismo, en el tablero, la sal y la pimienta de pimienta gruesa.



Pusimos inmediatamente en los pinchos.



Y enviamos nuestros pinchos en un horno precalentado a 200 grados, hoja de pre-lecho de papel de aluminio en una bandeja de horno, que está por debajo, y el sustituto. El horno sólo incluyen la parte superior.



Tres minutos - Cinco asado shish kebab en un lado y luego el otro. Este tipo de carne no debe ser hasta la corteza marrón, porque solomillo jugoso y tierno. Una vez cocido - quitar el plato y también añadir aros de cebolla y granadas
.


Aquí brocheta de carne de res en el contexto de ... Mira el rosa y los cortes de carne jugosa.



Y mientras tanto, está frito pinchos en el horno, vamos costillas. Bueno, ¿quién no quiere masticar costillas, le digo? :-))



Ribs también rodar en la harina y se fueron a la sartén.

Todo lo que hacemos como se describe en el caso de un shish kebab en una sartén y terminado las costillas para extraer el plato.



Sólo para añadir a los aros de cebolla costillas, pero en lugar de semillas de granada, óbolo de jarabe de granada. Hay un condimento para carnes y pescados. :-))

Fuente: nnm.ru