Pepino crujiente - nuestro todo el viernes

... Y no sólo el viernes.

Así que, cómo comer adecuadamente encurtidos, cómo manejarlos, cómo disfrutar adecuadamente su sabor divino? Lea el texto a través de russianamerica y ver 26 fotos de todo Ineta través Yandex






Pepino siempre tenido en alta estima,
Un salada - el doble
. Luchshe no Zakus encuentran
En el restaurante y en el muñón.

¿Cuál es la hamburguesa en el extranjero,
Para los dientes que no son crujidos.
Pepino salado resbaladizo,
Estimula el apetito.

No entiendo a los americanos,
Con tan ellos corriendo a la anchura?
Baje de peso tienen
shansy- Ir a nuestra virgen.

Matorrales todas partes buryantsem
Los jardines y campos.
Rendirse a los americanos,
Que nada tierra.

Pepinos permiten nasazhayut,
Saline y comer vprisest,
Finalmente, aprenden
¿Cuál es el pepino!

Autor Vasili

Así! Pickle. En ella - y un rico ramo de sabores sutiles y sorprendente juego de matices de color verde claro. Cómo experimentar el placer de la amplia gama de sensaciones de sabor, al acecho en los pepinillos? Cómo resolver una gran cantidad de ellos, y para encontrar el pepino correcta decapado favorito?




Salado y malosolёnye.
Pepinos Tambor - como persona, que nacen, formado, maduro, envejecen y la decadencia, que se está muriendo. Cada variedades de pepino - su momento y el ritmo del paso de estas etapas.




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Gran edad encurtidos no necesariamente indica la superioridad de su calidad. Algunos pepinos son buena muy joven, todavía no "se hizo fuerte", por ejemplo, polaco, búlgaro, rumano. Otros encurtidos como Ucrania, Belarús comen más maduro, dos o tres años de edad.




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Drum pepinos costa sur por alguna razón considerada como la mejor del mundo de pepinos de barril. Sofisticación diamante entre ellos es la cosecha de pepinos, 1997 "Crimea Pepino verde" - en las competiciones internacionales de prestigio que se ha ganado con media docena de medallas



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Sobre la edad de encurtidos tienen que decir, en particular, su vida útil, se especifica en los bancos en las etiquetas nacionales. Pero la vida útil de un pepino - un término relativo.



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Borraja Europea famoso, que valoran su salinidad, reportado en la etiqueta no es un misterioso "vida útil" y el año de la cosecha de pepinos. Y si usted no encuentra una nota sobre las salmueras bancarios franceses, lo saben - los bienes de consumo de mala calidad.



Cómo manejar encurtidos.

Pickle - un producto de la delicada y fácilmente vulnerable. Sufre de luz intensa (como la luz solar o artificial), es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura, no me gusta estar sin contemplaciones podbrosayut arriba o descender.



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Si usted se relaja en Bulgaria o estar en un viaje de negocios en Mongolia, compramos un tarro o dos de buenos encurtidos, dejarlos descansar tres o cuatro semanas después de la mudanza, para que "vinieron a la vida" estabilizado.



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Los bancos con encurtidos deben ser almacenados en un lugar fresco y oscuro y siempre en posición vertical. Pepinillos Temperatura de almacenamiento - 10 a 12 ° C. La excepción es, tal vez, los únicos fuertes pepinos malosolёnye - para ellos el mejor 1h-1b ° C.



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Acerca de comer pepinillos.
Cada encurtidos tiene sus ventajas. Sólo es importante para poder verlas y rasprobovat. Para ayudarle a tener éxito, escuchar los consejos de los expertos.



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Como no Pickle?
Depende de muchos factores: el clima, el medio ambiente, el estado de ánimo, etc. O antes de una comida, o durante una comida o después de una comida.



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Después de la comida: normalmente seleccionada pequeño o mediano tamaño pepino tales. Lo mejor es mantener, o en la mano o en una placa de arcilla circular poco profundo. Placa debe estar a temperatura ambiente. En un plato de encurtidos tiempo que conserva su aroma y sabor.



El sabor de las salmueras depende de su temperatura. Demasiado bajo une olores, entonces el pepino percibe demasiado fuerte. No hace falta calentar el pepino se vuelve lento, pero en su lugar encuentra su expresión exterior olor de chucrut.



Es por eso que es deseable tener un pepinillo en la temperatura más favorable para él. El pepino salado, menor es la temperatura debe ser. Por ejemplo, los pepinos salados mejor servidos en 1b-18 ° C, y el tambor salado - a 10-12 ° C.



Así que, después de la cena, usted puede finalmente relajarse y continuar la conversación con sus familiares o amigos, con encurtidos en manos.

En primer lugar, tomar un pepino y ... mirar a su superficie pupyrchatuyu. Pepino Hue le puede decir mucho.



Por ejemplo, una característica sombra verde claro para los pepinos malosolёnyh más jóvenes, seguido de paja verde, ámbar-verde y brillante de color verde para los pepinos mayores. Siempre mira el color - caracteriza a la edad de pepino
.
A continuación, oler pepino. Traer a una nariz pepino y inhalar - un "bottom-up" olores (montant). Se caracterizan por el olor salobre del apio, el castaño, el pimentón, la cáscara de naranja, avellana y caramelo. Oblíguese apagado y agite suavemente el pepino, una vez más traer a una nariz, respira ...

Ahora ya está listo para tratar de conservar en vinagre. Pepino se come lentamente, para evaluar mejor su calidad. Muerde un pedacito. Se llevará a cabo a través de la boca y te hacen apreciar la complejidad y la individualidad de pepino.

Morder de nuevo, y encontrarás nuevos matices en el pepino, su suavidad, la redondez y, al mismo tiempo, la sutileza y la armonía del ramo.

Pepino comer en un entorno modesto en un círculo de amigos cercanos
No interrumpa el exquisito sabor de encurtidos patatas cocidas o arenque ahumado.

Con el pepino combina el pan de centeno negro (preferiblemente Borodino), cigarrillos (Baikal, Kazbek).
Bueno hay una salmuera con variedades nacionales de vodka o un poco divorciadas de la pila de alcohol.

Bon Appetit !!!



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