Barba Azul bebida favorita Bashny.Net

El prototipo histórica del personaje fantástico cuando presunta tortura de niños de ambos sexos consumen estimulantes
El compañero de Juana de Arco (Juana de Arco, 1412-1431) Mariscal de Francia, Gilles de Rais (Gilles de Rais, 1404-1440) acabó con su vida en el cadalso. La ejecución fue la venganza por una larga cadena de crímenes cometidos por él en su propio castillo, donde se encuentra, según la investigación, seducido, y luego mató a sus víctimas. Su historia fue la base para la leyenda de Barba Azul. Marshall fue acusado, entre otras cosas, en la alquimia, la magia negro y las conexiones con el diablo. Y si estamos hablando de la relación con el diablo, su negocio, como era costumbre en la Edad Media, tomó bajo su control especial de la Santa Inquisición. Acusación Marshall toma un montón de páginas. Un detalle curioso: uno de los cargos era que nosotros llamaríamos en el lenguaje jurídico moderno "abuso de alcohol". Leemos en la acusación:
Para iniciar una lujuria acusó Giles (ortografía América Gilles -. VZ, IL). En grandes cantidades de vino que se consumen, conocidos coloquialmente bajo los nombres de clarete y gipokras
Inquisidores estaban seguros de que Gilles de Rais en la comisión de "abuso sexual de niños de ambos sexos" gipokras utilizados como una bebida amor. Bajo tortura, Gilles de Rais había confesado sus crímenes y fue ejecutado en 1440.
Acerca gipokrase ahora no es justo, y recuerda, aunque notablemente larga historia ...

Gustave Dore Ilustración para el cuento de hadas de Charles Perrault de "Barba Azul". La clave se obtiene de la joven libertino mal, la pone en un dilema: o bien para morir o para revelar su terrible secreto





Especias papales
Ya en la antigüedad había una tradición para agregar a la miel de vino y especias. Así, en la vivienda tratado hipocrático "En la fertilización secundaria» (De superfetatione) nos encontramos con la recomendación de dar vino de maternidad con la miel y el comino. Es, de acuerdo con la hipocrático (o estudiantes), para ayudar a la maternidad entregado de manera segura. En nombre de la versión latina del famoso médico griego - Hipócrates (Ἱπποκράτης, lat Hipócrates, aprox 460 aC E. -... C. 377 aC E..) El vino, que se considera enólogos medievales, la primera receta fue aderezado en la opinión unánime de los historiadores, en el que el nombre del vino "gipokras».
En el Imperio Romano, "vino especiado" pronto dejará de ser un tinturas medicinales, pero se convirtió en lo que ahora llamamos digestivos. Recetas de vinos especiados contenidas en el tratado "Sobre el arte culinario» (De re coquinaria), cuya autoría es a veces, pero, al parecer erróneamente, que se atribuye a la famosa antigua gourmet romano Apicio Gabiyu Marcos (Marco Gavio Apicio, bien. Me siglo antes de Cristo. Oe. ).
El Imperio Romano cayó, pero la tradición de la medicina antigua y cocinar continuó en el imperio de Carlomagno (Carlomagno, Carolus Magnus, 742-814). Por ejemplo, en "capitular de las fincas" - un monumento de la época carolingia (es decir, la época de Carlomagno), encontramos mención "vino» cocido (Coctum vinum). "Vino cocido" Tal vez se fue el sucesor de los vinos especiados de la antigüedad ...
Como el azúcar y las especias comenzaron a encontrar un camino hacia Europa, especialmente durante las Cruzadas, había más y más nuevas recetas vinos especiados. Muchas de estas recetas, incluyendo la adición de la recién inaugurada "agua ardiente" (alcohol), encontramos en el libro "En los vinos» (De Vinis) famoso médico y alquimista español Arnaldo de Villanova (Arnaldo Villanovanus, c 1240 -. C. 1311). Arnaldo de Villanova sugiere la adición de especias al vino como la pimienta negro, canela, cardamomo, clavo de olor y azúcar, que en aquellos días era considerado muy caro y alimentos exóticos.
En su tratado "Sobre recetas de cata de los vinos que encontramos para ayudar a las mujeres quedan embarazadas, así como el aumento de las" capacidades »(generativa potentia) hombres generativos. Tenga en cuenta que las especias y el azúcar son los componentes principales de estos vinos. Arnaldo de Villanova estudió y luego enseñó en la Universidad de Montpellier, en el sur de Francia. Justo detrás de la cortina de la carrera científica de Arnold el sur de Francia, es decir, papas de Aviñón se movieron. El primer Papa que se trasladó de Roma a Aviñón, fue Clemente V (Clemente V, Raymond Bertrand de Got, 1264-1314), quien patrocinó Arnold y lo designó como su médico personal.

Especias penetraron en Europa durante la Edad Media, muy lentamente, que cuestan mucho, y atribuían propiedades mágicas. El vino con canela, anís estrellado o el anís no sólo era agradable al gusto, pero, como se dijo, se incrementó la virilidad. Foto (licencia SXC): Jozsef Szoke



Esta situación ha permitido que el alquimista español, llegó a la atención de la Inquisición, para evitar grandes problemas. Es interesante notar que Clemente V fue el propio enólogo famosa, cuando todavía era arzobispo de Burdeos, que se ha hecho famosa por su vino, que hoy lleva su nombre Château-Pape-Clément, y cae en la categoría de "Grandes Vinos de Burdeos» (Grands Vins de Bordeaux). En Avignon también hacer lo que le gusta, pero el otro famoso "papal" vino de Châteauneuf-du-Pape fue idea de su sucesor, John tiene XXII (Juan XXII, Jacques d'Euse, 1249-1334).
Desde Montpellier recetas propagación vino especiado al norte. En París, en 1393 llegó el libro "París cabeza de familia» (Ménagier de Paris). En ella encontramos referencias a dos vinos especiados y gipokras claret - con recetas detalladas para su preparación y que indica cuándo y bajo qué circunstancias deben servir. Los nombres de estos vinos más misterioso, pero la mayoría de los historiadores modernos creen que "clarete" (que no debe confundirse con el mismo vino de Burdeos) proviene de la claretus palabra latina (iluminado), de modo que cuando la miel y especias mezcladas en el vino, se hace aburrido y necesita ser filtrada que "está iluminado».
Como gipokrasa - que ya hemos señalado, este nombre proviene del nombre latino de uno de el famoso médico griego Hipócrates. Según la fórmula impulsada, "ingredientes principales gipokrasa y clarete un cabeza de familia de París fueron el azúcar, la canela, melegetsky pimienta o" granos del paraíso »(grana Paradisi), galanga, nuez moscada, clavo de olor, jengibre, así como" el mejor de Borgoña ". Claret, de acuerdo con realizaciones de menú, que nos encontramos en el "París del cabeza de familia", antes de la comida se sirve como aperitivo, y gipokras - después de una comida como digestivo. Curiosamente, la misma "cabeza de familia de París" recomienda gipokras beber como una luna de miel de la boda.
Isla afrodisíaco
Con el tiempo, la gloria de un vino maravilloso penetró a Inglaterra. Uno de los más grandes de Inglaterra aristocrática de la primera mitad del siglo XV - Humphrey de Lancaster Duque de Gloucester (Sir Humphrey de Lancaster, 1r duque de Gloucester, 1390-1447), participante de la batalla de Agincourt (1415) y regente de Inglaterra, tenía como administrador de un John Russell, quien, después de la muerte del titular declaró secretos cocinas ducales en el poema "El Libro del poder» (Boke de crianza), escrito en Inglés Antiguo. En el poema, también hay una gipokrasa receta. Es interesante que John Russell trae dos versiones receta: una para las personas distinguidas, y el otro - para la gente común. La principal diferencia es que para los nobles gipokras hechas sobre la base de azúcar y de sencilla - sobre la base de miel. Después de que el azúcar en el momento era un producto muy caro.

Para la exactitud de la reconstrucción histórica de un torneo del caballero moderno supone que beber vino con especias en una taza de estaño. Fotos (licencia Creative Commons): Alan Ellis



Otra escena de la vida Inglés asociado con gipokrasom se refiere a 1465, cuando la toma de posesión del arzobispo de York, George Neville (George Neville, arzobispo de York, 1432-1476) ha sido absorbida por la fantástica serie de productos (4.000 palomas 2.000 pollos, 400 cerdos, 113 toros y así. d.). Mencionado en la lista de productos y tubería («pip") gipokrasa (pip - unidad es de aproximadamente 480 l)
. Popularidad gipokrasa en Inglaterra indica que, como sucede a menudo en la historia, el país no sólo a combatir, sino que también comparten sus experiencias. Eso gipokras consecuencia de la Guerra de los Cien Años, los británicos apareció en las mesas.
En el alquimista del siglo XVI italiano Girolamo Rushelli (Girolamo Ruscelli, 1520-1566), que escribió bajo el seudónimo de Alejo Pedemontanus (Alejo Pedemontanus), en su libro "Sobre los secretos» (De secretis) conduce gipokrasa su receta, sin embargo, no es muy diferente de la que encontramos en el "París del cabeza de familia" o "Libro de la energía." El libro "El secretos" se imprimió en 1561 en Lyon en América.
En el famoso vino y escribió no menos famoso Francois Rabelais (François Rabelais, 1494-1553). Uno de los capítulos de su "Gargantúa y Pantagruel" se llama "Sobre cómo Rondibilis cuerno anuncia una aplicación natural para el matrimonio." Uno de los personajes exclama:
O tal vez quiere otro sorbo de blanco fragante (Hipocrás blanc)? No tenga miedo, glándulas inflamación de que no pueden ser. No se skvinanti o jengibre o granos del paraíso. Es una mezcla de seleccionada la canela, el azúcar y samoluchshego devinerskogo vino blanco glorioso.
Vale la pena mencionar que el propio escritor en un tiempo estudió en la Facultad de Medicina de la Universidad de Montpellier, donde una vez nos enseñó anteriormente mencionamos Arnaldo de Villanova. Bajo el nombre del médico Rondibilisa Rabelais trajo a su compañero de escuela y más tarde profesor de medicina, Rondelet Guillaume (Guillaume Rondelet, 1507-1566).
Fiestas maquiavélicas
Gipokras juega indirectamente un papel en la obra de una bebida amor Niccolo Machiavelli (Niccolò di Bernardo dei Machiavelli, 1469-1527) «Mandrake". El argumento de la obra es muy confuso. El héroe de la obra de Calímaco en el amor con una mujer casada joven y piadosa llamada Lucrecia. Lucrecia sin hijos, su marido deseaba un niño, y Kallimaha nacido astuto plan. Estaba disfrazado de médico se arrastra en la credibilidad del esposo de Lucrecia, y le convence para recuperar a su mujer a tomar un remedio muy eficaz para la infertilidad:. Tintura de mandrágora (de ahí el título de la obra)

Gipokrasa receta del libro de cocina «Forme de Cury», publicado en 1791 por el anticuario Pedzhem Samuel (Samuel Pegge, 1704-1796) desde el 1390
originales


Raíces de mandrágora fragantes sido durante siglos los ingredientes más importantes de bebidas de amor, y los frutos de mandrágora llamados "manzanas de amor." Calímaco argumenta, además, que este fármaco funciona de manera que después de beber la intimidad con su mujer un hombre está condenado a morir, y la mujer sin duda quedar embarazada. El marido creía que el engañador. Además, como el lector ya ha adivinado, vestido Calímaco fue en el papel de "víctimas de la terrible veneno", pero en lugar de la mandrágora drogas se resbaló el esposo de Lucrecia no es nada más que un gipokras.
Las referencias a gipokrase continúan reuniéndose en los documentos del siglo XVII. Por ejemplo, en "Memorias de Madame de Mottvill de Ana de Austria y su corte", leemos:
Para mantener una buena cara [un mal partido] ella [Ana de Austria] ordenó que nos traen una botella de gipokrasa bebimos en su presencia.
Y aquí está la famosa escena de la novela de Alexandre Dumas (Alexandre Dumas, 1802-1870) «Veinte años después," la misma hora:
D'Artagnan entró en el bar de la esquina de San Eligio y calles Loschilschikov y pidió vino caliente. En la preparación de la bebida requerida una buena media hora.
El lector probablemente ya adivinó mi mismo, que en la versión francesa de la novela en lugar de "vino caliente» - «hypocras», es decir gipokras
Es el momento de olvido
Con el tiempo, la gipokrasa gloria se calmó, y las referencias a que casi no encontrar a lo largo de siglos de XVIII XX. Esto probablemente ocurrió debido al hecho de que como gipokras "bebida amor" fue suplantados champán, que ha ganado popularidad, incluso como una bebida de amantes felices, en la segunda mitad del siglo XVII, cuando la moda se produjo en champagne.
Inglés dramaturgo George Eteredzh (Sir George Etherege, 1635 -1692?) En la obra "Ella haría si pudiera» (lo haría si pudiera), escrita en 1668, pone en boca de uno de los héroes de la siguiente observación:
Beber esta botella de champagne, será para usted una bebida amor.
En otra obra "Hombre de moda» (El Hombre de Mode, 1667), cantando champán, escribió aún más claramente:
Champán espumoso pronto vigoriza cansado de los amantes de los pobres, que se divierte y nos hace feliz y ahoga toda tristeza.
Regente del Reino de la Francia de Luis XV de menores de edad Philippe duque de Orleans se ha rodeado de las damas de alta posición y comportamiento alegre y después "de la mano de obra de la jornada laboral" arregló la noche con recepciones con champán en el Palais-Royal, donde su amante representado antiguas diosas griegas. Tenga en cuenta que Luis XIV exigió de un médico de Dijon a los gipokras suministrados en París, y no bienvenida vino espumoso de Champaña, el conteo de burbujas de signo de la frivolidad.
"Rey Sol" en su amor por gipokrasu reveló a la costumbre conservadora y ya su sucesor - Luis XV - alegremente bebió champán, ni siquiera pensar en gipokrase. Tal es la omnipotencia de la moda! Champagne francés en combinación con gipokras vino caliente alemán empujó a los márgenes de la historia, y con tanta fuerza que, como el lector puede comprobar, incluso traductores Rabelais y Dumas se negaron a usar el verdadero nombre de esta bebida una vez gloriosa.
Vitaly Zadvorniy Ivan Lupandin
aquí
(ZY-yo: hay un error en el texto, no voy a comentar)
En la Edad Media, estos filtros se denominan "mangas de Hipócrates". Como es natural, que fueron utilizados en la preparación de gipokrasa - a causa de las especias en el vino es mucho
arena fina


Fuente: