Yakutia: acerca de los peces Bashny.Net

"Sigo desmontar las fotos de un viaje a Yakutia. Eso es sorprendente: el viaje fue corto, y la experiencia - la montaña. Hoy le informará acerca de los peces. La historia de Yakutia es imposible sin una historia sobre el pescado. Fish Yakutia mucho más rica que incluso diamantes. Los peces son lago: pescado blanco, pescado blanco, pescado blanco. En Yakutia millón de habitantes y las cuentas per cápita de alrededor de tres y un lago medio (!). Está claro que en algunos lugares del pie humano y nunca se ponía en absoluto, pero la idea de los peces, estas cifras dan.
Autor Leonid Kaganov





02. Los mercados en Yakutsk llenas de pescado congelado para todos los gustos:



03. Sellers, aprendiendo que Soy de Moscú, especialmente recomendable comprar salmón. Les explico que en Moscú Salmón presa. Ventas terriblemente sorprendido de que no puede haber, en Moscú, donde el salmón, es el pescado! Les explico que Chira en Moscú no lo entendía en absoluto, pescado blanco y pescado blanco con un deseo muy fuerte se puede encontrar en "Auchan", pero es raro y caro, pero el salmón en Moscú -. La presa, de Noruega, por ejemplo

Visitamos stroganina Festival - festival anual, en el que todo a la vez: la Feria, y las canciones, y las competiciones y artesanías, y recepciones:



04. Oficios, por supuesto, el pescado. ¿Qué más? Bueno, incluso la salsa de tomate, sal, pimienta, queso, perejil. Aquí está una yurta (yaranga Carpa?):



05. Velero:



06. Hut:



07. Esta pieza se llama "piloto»:



08. Aquí también son hermosas. Era un mamut, usted entiende. Aquí los autores:



09. Sin embargo, el autor de la cabaña, pescados del artista:



10. El más delicioso - un bistec. Rebanado - sólo virutas de pescado crudo congelado. Ningún tratamiento. No hay procedimientos culinarios. Pescado congelado, cuchillo afilado. Sal y pimienta negro al gusto. Nastrogal, sumergido en sal y pimienta - y la boca. Como los pescados grasos (por lo general el pescado blanco o de otro pescado blanco de la familia), no hay sensación de que usted muerde el hielo: en el lenguaje para sentirse bien, pero esto no se enfríe escalofriante
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Un lugar especial se da a la competencia stroganina Festival - que nastrogat pescado congelado:



11. Los peces deben limpiarse ya un ritmo cepilladas muy rápidamente rebanadas:



12. Soportes experiencia de los espectadores:



13. ¿Qué equipo será el primero cepillada para stroganina cuerda roja montón, y ella ganó:



14. peces nastrogat sin experiencia no es fácil, pero con la experiencia - no es difícil. Para empezar, es necesario limpiar el pescado. Como las patatas con un cuchillo. Ella firmemente congelado:



15. Y a continuación, desde la cola hasta la cabeza virutas retiradas 5-10 mm de espesor. El pescado puede ser para descansar su nariz en el suelo o en un plato y cercenada, y hay equipos con un enfoque que le permite poner el pescado en sus rodillas y tallar a ti mismo.



16. Cuando todos los restos sostrugano sabrosos y los restos de la columna vertebral que puede ir en la oreja, por ejemplo:



17. Un plato especial - Ensalada "Indigirka". Esta es la misma carne, sólo se corta en cubos de 1x1 cm y mezclado con cebollas y otros aditivos. Algo así como Olivier. Y por supuesto, la carne es particularmente bueno con vodka (que en Moscú, por lo general no bebo, pero aquí son increíbles). Y, lo mejor para beber vodka en vasos de hielo. Simplemente no sé cómo estar en Moscú se namorozit:



18. En segundo lugar después stroganina en Yakutia es carne de caballo joven:



19. Algunos directamente del pedigrí.

Ahora sé lo que mi plato favorito - bistec. Papa al horno y la sopa Tom Yam Camarón suavemente hacia abajo hasta el segundo y tercer lugar. Y como siempre, tuve la suerte: el mundo de todas las comidas es comer carne en Moscú la nada - no hay peces, sin saneamiento. Después de todo, el pescado crudo debe freezout mientras que en -30, -40 - garantizado para ubilis parásitos (que, creo, a la Yakut y ningún pez en absoluto, pero usted no desee comprobar). En general, en Moscú, volví con un montón de pescado ahumado (pescado blanco, pescado blanco, pescado blanco de la yuca) y una bolsa grande de helado de Chira. Por consejo de polietileno atada con experiencia, bien equipado una cinta, upihnul en cálidos de esquí pantalones, chaquetas y así envuelto puesto en el equipaje: 7 horas de viaje se descongela. Stroganina va a hacer por el Año Nuevo. Dios no permita que cualquiera pueda visitar Yakutia y llevar a cabo este helado en Chira stroganina! »

Todos.



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