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El producto más emblemático ucranianos
Los ucranianos productos más icónicos casi nunca deja de ser popular. Después de todo, de alta calidad y tocino fresco - no sólo es delicioso, pero también es útil! Decano de la Facultad de Tecnología de Alimentos y Gestión de la Calidad de los Productos Agrícolas de la Universidad Nacional de Ciencias de Ucrania Larisa Bal-Prilipko Vida y Medio Ambiente nos dijo cómo elegir la grasa en el mercado y comprar, cómo distinguir el producto fresco del rancio, ¿por qué hay que oler la grasa, introducirlo y partidos " tormento "más ligero. Y averiguar cuántos nombres tienen grasa que puede ser beneficioso para la salud y cómo es mejor temporada es.
fuente
Nueve hechos sebáceas
1. Preparación de (sal o sin sal ahumada) manteca subcutánea se llama "grasa".
2. Pequeño tocino frito llamado "chicharrones".
3. Salo con vetas de carne en Rusia llamado "vientre" y en Inglés -. "Tocino"
4. manteca de cerdo llama "manteca de cerdo" y se utiliza como aceite de cocina.
5. grasa Calorías - 720 a 902 kcal por 100 g de hidratos de carbono - 0 de Esta grasa calorías hace que un buen producto para las personas que viven en las duras condiciones del Norte, o participan en el trabajo físico pesado
. 6. En el estilo de vida sedentario actual es suficiente para comer 50 gramos de grasa al día, para no engordar.
7. Para evitar el problema de estreñimiento y problemas con la vesícula biliar, y justo para todas las personas mayores de 40 años debe comer más grasa, ya que es - el colagogo perfecto. Pero en cualquier caso, usted debe consultar con su médico.
8. La manera clásica de utilizar la grasa - con sal, pimienta (rojo o negro) y el ajo. Todo esto es necesario frotar la grasa. No tengas miedo de ir demasiado lejos: la grasa en sí tomará el tiempo necesario
. 9. patria muchos consideran grasas Ucrania, pero en realidad correcto considerar a Italia - que estaba allí hace tres mil años comenzó a utilizar la manteca de cerdo como un alimento barato y alta en calorías para los esclavos que trabajaban en las canteras para días
.
Reglas de selección
El producto es de buena calidad - c blanco pálido tono rosado. Color amarillento o grisáceo - un signo de la grasa vieja
.
El espesor de la buena, sabrosa de tocino - 2, 3.5, 5 cm
.
Por separado, eche un vistazo a las pieles: debe ser raspado limpio, sin cerdas, amarillento. Aunque el color marrón no debe tener miedo: es - una señal de que el cerdo alquitranado paja. Esta grasa es un rico aroma.
Olfateó la grasa: debe tener un olor dulce delgada. Aún mejor, si se le da el humo -. Tan bueno prosmolili lechones
El ir para la grasa, tomar un encendedor. A fin de no tirar el dinero, no dude en chamuscar pequeño trozo de tocino en juicio. Si se da la urea - un tocino jabalí, el olor no se ahogó en cualquier tratamiento térmico
.
La elección de la grasa, utilice un partido normal. Pierce su producto si viniera fácil, por lo que un tocino fresco. Asegúrese de perforar y pieles -. Piel dura y gruesa arruinan el sabor
Siente grasa: la superficie en cualquier caso, no debe ser resbaladizo o pegajosa. Y, por último, pedir a probar una pieza, si el sabor "el más" gordo y fácilmente masticada, la elección de una buena
Fuente:
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Nueve hechos sebáceas
1. Preparación de (sal o sin sal ahumada) manteca subcutánea se llama "grasa".
2. Pequeño tocino frito llamado "chicharrones".
3. Salo con vetas de carne en Rusia llamado "vientre" y en Inglés -. "Tocino"
4. manteca de cerdo llama "manteca de cerdo" y se utiliza como aceite de cocina.
5. grasa Calorías - 720 a 902 kcal por 100 g de hidratos de carbono - 0 de Esta grasa calorías hace que un buen producto para las personas que viven en las duras condiciones del Norte, o participan en el trabajo físico pesado
. 6. En el estilo de vida sedentario actual es suficiente para comer 50 gramos de grasa al día, para no engordar.
7. Para evitar el problema de estreñimiento y problemas con la vesícula biliar, y justo para todas las personas mayores de 40 años debe comer más grasa, ya que es - el colagogo perfecto. Pero en cualquier caso, usted debe consultar con su médico.
8. La manera clásica de utilizar la grasa - con sal, pimienta (rojo o negro) y el ajo. Todo esto es necesario frotar la grasa. No tengas miedo de ir demasiado lejos: la grasa en sí tomará el tiempo necesario
. 9. patria muchos consideran grasas Ucrania, pero en realidad correcto considerar a Italia - que estaba allí hace tres mil años comenzó a utilizar la manteca de cerdo como un alimento barato y alta en calorías para los esclavos que trabajaban en las canteras para días
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Reglas de selección
El producto es de buena calidad - c blanco pálido tono rosado. Color amarillento o grisáceo - un signo de la grasa vieja
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El espesor de la buena, sabrosa de tocino - 2, 3.5, 5 cm
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Por separado, eche un vistazo a las pieles: debe ser raspado limpio, sin cerdas, amarillento. Aunque el color marrón no debe tener miedo: es - una señal de que el cerdo alquitranado paja. Esta grasa es un rico aroma.
Olfateó la grasa: debe tener un olor dulce delgada. Aún mejor, si se le da el humo -. Tan bueno prosmolili lechones
El ir para la grasa, tomar un encendedor. A fin de no tirar el dinero, no dude en chamuscar pequeño trozo de tocino en juicio. Si se da la urea - un tocino jabalí, el olor no se ahogó en cualquier tratamiento térmico
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La elección de la grasa, utilice un partido normal. Pierce su producto si viniera fácil, por lo que un tocino fresco. Asegúrese de perforar y pieles -. Piel dura y gruesa arruinan el sabor
Siente grasa: la superficie en cualquier caso, no debe ser resbaladizo o pegajosa. Y, por último, pedir a probar una pieza, si el sabor "el más" gordo y fácilmente masticada, la elección de una buena
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