¿Quién inventó Doshirak (8 fotos + texto)

Murió a principios de enero de 2007, Momofuku Ando japonés durante su vida llamado pocos sabían. Pero pertenece a la invención principal japonesa del siglo XX, dejando atrás el reproductor de audio más importante y karaoke, y portátil. Momofuku Ando inventó fideos instantáneos.

Momofuku Ando nació en 1910 en el Taiwan ocupada por los japoneses. Sus padres murieron cuando él era un niño y fue criado por sus abuelos, que eran dueños de la empresa para la producción de prendas de vestir. Cuando Ando tenía 22 años, comenzó su propio negocio y se fue a Osaka.




«Un día estaba caminando por la calle más allá de la cola de Osaka longitud de 20 a 30 metros, se alinearon en frente de una tienda de campaña con poca luz de la que humeante ... Vestido con ropas raídas gente temblando de frío, esperando horas su turno. El hombre que me acompañó y me dijo que querían conseguir un plato de fideos ramen (fideos japoneses tradicionales), "- escribió en su autobiografía, Momofuku Ando. Foto del temblor, ciudadanos hambrientos tan impresionado Ando, ​​el propietario de una pequeña empresa de alimentos que luego dedicó su vida a los japoneses, y los habitantes del planeta no tiene que ser humillado por el bien de servir los fideos.




En 1934 se graduó con éxito de la escuela de Economía de la Universidad Ritsumeykan en Kyoto y recibió la ciudadanía japonesa. Las cosas iban bien, pero después de la caída del Segundo Mundo. Ando en 1948 fue condenado a prisión por evasión de impuestos, y su compañía se declaró en quiebra.

En este momento, el país perdió la guerra, el hambre reinaba.
Las personas se vieron obligados a hacer largas filas para comida. Por lo tanto, Ando se sorprendió mucho cuando me enteré de que el Ministerio japonés de Salud anima a la gente a comer, literalmente, el pan de trigo estadounidense recibido como suministros humanitarios. Fideos era mucho más común que el plato japonés, pero el poder de las empresas de alimentos japoneses claramente no son suficientes para garantizar que todo el país.

En 1948 se decidió cambiar el alcance y hacer lo que, en su opinión, siempre aporta ingresos. Comenzó a operar con sal.
Sus bienes, por supuesto, en la demanda, pero no lo salvan de la nueva bancarrota. Ese es el comienzo de su empresa prosperó. Tanto es así que se convirtió en un destacado miembro de la comunidad de negocios en Osaka. Fue invitado a los consejos de administración de muchas empresas e incluso hizo presidente de una asociaciones locales de crédito. Se fue a la quiebra. Ando tuvo que pagar a los acreedores de sus propios recursos, por lo que es casi mendigos. Fue entonces cuando se acordó de esa línea, que vio en 1948. Todos los fondos restantes Ando le tiraron un producto de la invención, que no sólo trae beneficios, pero se beneficiarían de sus conciudadanos.




Creación de una taza de fideos era una cuestión que no es fácil. De hecho, desde el principio Ando abandonado la idea de producir una pasta seca: fideos método, que podría ser almacenado durante mucho tiempo para cocinar, los chinos inventaron hace un milenio. El propósito de Ando era mucho ambicioso. Sus fideos tenía que ser no sólo económico sino también deliciosa y rápida de preparar. Con esto y tuvo que retocar. Para sus experimentos Ando construyó esta cocina-laboratorio en un cobertizo detrás de su casa en la ciudad de Ikeda.
El equipo era el más fácil. Máquina tradicional para cocinar fideos de huevo y una olla grande. Al principio parecía que el problema planteado por Ando, ​​irresoluble. Fideos nunca recibieron bastante insípido o se deshacen de manera que se convirtió en un desastre.

El avance se produjo cuando Ando inventó fideos en caldo de aspersión riego de jardín ordinario. A continuación, se agita la fideos que la capa superior se impregna con el caldo, se fríen en aceite de palma por evaporación del agua, y después se secan en forma de briquetas. Para preparar los fideos en él sólo tuvo que añadir el agua hirviendo. Cada tortas de tallarines Ando inventaron para poner dos bolsas: una, opaco, eran las especias y extracto de caldo, en el otro, y transparente - una pequeña porción de aceite de palma.

En primer lugar, un nuevo plato era caro y considerado como un manjar, pero un año después, los precios cayeron, y las ventas comenzaron a crecer rápidamente.




En 1958, el primer producto creado por la compañía Ando Nissin Food Products entró en las tiendas y se convirtió en un éxito de ventas. Y no sólo en japonés. Ando, ​​a menudo se dice que "el mundo será la paz si las personas no experimentarán la falta de alimentos" no iba a limitarse al mercado japonés. Es por eso que sus primeros fideos instantáneos sólo está disponible con sabor a pollo bajo la marca Chikin Ramen. El hecho era una razón. "El uso de nuestra cocina la sopa de pollo con fideos, hemos sido capaces de pasar por alto el tabú religioso que operan en diferentes países. Los hindúes no pueden comer carne de vaca y los musulmanes - carne de cerdo, pero no hay cultura, religión o país que prohíbe comer pollo "- explica el japonés.




Después de 12 años de fideos Nissin Food conocidos a través de Asia, así como en Europa y América. Sin embargo, Ando no iba a dormir en los laureles.
En 1971, se le ocurrió algo que lo hizo fideos quizás el producto más popular del planeta. En las tiendas había una novedad de Ando - Fideos Cup Noodle, vender en un recipiente a prueba de agua de la espuma de poliestireno. Directamente en ella se puede añadir agua caliente. Ya no había ninguna necesidad de cambiar los fideos, lavar los platos después de una comida. Fideos de Ando se ha convertido en un verdadero costo-efectiva, que aprecia los estudiantes, solteros, que trabajan, que quieren ahorrar tiempo para el almuerzo. Y poco después de que comenzó a añadir los fideos, verduras secas, que razvarivayas en agua hirviendo, creando la impresión de una sopa llena.
Pero lo más importante, el espacio romper literalmente el innovador comida cometido en 2005. Fue entonces que los fideos instantáneos en el envasado al vacío, diseñado específicamente para su longevidad astronavtov.A Ando engañados en el uso diario de los fideos de su propia invención.

A partir de la producción de fideos de pollo en bolsas de celofán, Ando se ha convertido en un emperador verdadero taza de fideos. Su empresa produce casi dos docenas de tipos de fideos con una variedad de sabores e ingredientes. Plantas Ando Empire ubicados en todo el mundo - desde los Estados Unidos y Perú a Alemania y Hungría - y suministran sus productos en casi 70 países. Según la compañía, en el mundo cada día más de 100 millones de personas utilizan los fideos de Nissin.



La invención Ando ha sido durante mucho tiempo la provincia de toda la humanidad. Por supuesto, el líder mundial en el consumo de fideos instantáneos es, como puede imaginar, China: chinos consumen alrededor de 30 mil millones de porciones de producto por año. Para China, seguido por Japón e Indonesia. Con una escala tan grande no es de extrañar la creación de la Asociación Internacional de tallarines de taza y el hecho de que la celebración anual dedicada a su cumbre mundial (Cumbre Mundial Ramen). De acuerdo a la cumbre en 2004, los humanos consumen 65, 5 mil millones fideos paquetes de copa. Y, tal como fue concebido por Ando, ​​sigue salvar a la gente. El alimento básico de las víctimas del tsunami en Asia en 2004 y el huracán Katrina en 2005 en los Estados Unidos era sólo taza de fideos.
Con una mano ligera fideos Ando ahora producen cientos de empresas de todo el mundo. Ella tiene un sabor diferente (en Polonia, por ejemplo, hay fideos sopa de remolacha con sabor), pero por lo demás no es muy diferente de la invención Ando, ​​ya que la mayoría de los fabricantes tratan de enfatizar esta similitud. La apertura de los fideos de cualquier empresa, usted puede estar seguro de encontrar algo que no se le ocurrió Ando: tortas de tallarines y dos bolsitas. Transparente - petróleo y plata - con caldo y especias.



Y en 2000, cuando se le preguntó sobre la invención principal japonesa del siglo XX, los japoneses han puesto definitivamente en el primer lugar no es super moderno ordenadores o dispositivos electrónicos, y un plato sencillo y nutritivo, familiar para casi todo el mundo hoy en día.

En fideos inventaron Ando, ​​tiene sus inconvenientes. Los nutricionistas y médicos discuten sobre qué tan saludable es la comida. Restauradores y luchadores por el buen gusto se quejan de que, al igual que otros alimentos de preparación rápida, fideos mata la capacidad de una persona para distinguir entre una obra maestra gastronómica de la cocina barato. Sin embargo, no hay duda de que el objetivo principal, que se ha fijado el Momofuku Ando, ​​realizó. "Los fideos instantáneos se proporcionan al lugar que le corresponde del Sr. Ando en el panteón del progreso humano. Enséñale a pescar - y se alimentará para la vida. Dale fideos instantáneos - y usted ya no tendrá que enseñarle nada ", - dice un periodista del New York Lawrence Downes. Mejor epitafio en quiebra, que decidió salvar a la humanidad del hambre, no estaba a la altura.



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