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¿Cuántos de comida rápida, tantas pasiones son fuertes sobre su peligro para la salud.
Probablemente, ya que hay comida rápida, tantas pasiones son fuertes sobre su peligro para la salud. En la televisión más de una vez mostró "exponer" la transmisión, escrito más de una docena de libros y miles de artículos sobre el tema.
A su vez, los representantes de las cadenas de comida rápida están tratando por todos los medios ser rehabilitados mediante la introducción de un menú de ensaladas, yogur y fruta. Publicará los datos sobre el número de calorías y convencer a su inocencia maravillosas hamburguesas. Pero los últimos años tienen invita cada vez más periodistas y bloggers en la producción, por lo que personalmente se aseguró de que sus bollos son los mejores en el mundo, y chuletas nada más que 100% no hay carne.
Esta vez nos invitaron a una empresa italiana MARR RUSIA. (en el pueblo - Marussia), que produce 100% de todas las empanadas de carne para los restaurantes de McDonald en Rusia
MARR RUSIA - una compañía italiana independiente que proporciona una gran variedad de productos en las cadenas de comida rápida, hoteles y restaurantes de Rusia.
Para McDonald, que hacen de todo, desde hamburguesas de carne para restaurantes rusos. Su actualmente sobre 251 y trabajan casi 25 000 personas. Lejana - Tyumen y todas las ciudades del este hasta "omakdacheny."
McDonald más grande del mundo, el hasta hace poco, era un restaurante Pushkin de Moscú. Ahora bien, es la mayor de Europa y el más visitado en el mundo en 118 países, donde hay un gigante de comida rápida. En Rusia el día Gilito es visitado por unas 900.000 personas.
Una de las principales características del mercado ruso - la falta de una franquicia para abrir un restaurante. Todos los bocadillos son propiedad directamente por la empresa. En la mayoría de los otros países a abrir franquicias lata de un McDonalds. Tenemos la misma gestora teme que el nivel de servicio puede caer, pero la calidad va a ser fácil de controlar.
La oficina central, donde dar con recetas, que se encuentra en Munich. En Rusia, un gran número de proveedores de McDonald que los hacen diferentes plantas hamburguesas, pan, salsas, cultivan verduras, etc. Los productos del mar provienen de Noruega, variedades de papa Santana y Innovador - de Polonia (suministro de 50 mil toneladas por año). Todo esto va a un restaurante y se combinan los ingredientes ... "Free Cash!».
Nuestra excursión a la producción de carne se inició con el hecho de que un representante de la empresa "Maroussia", dijo nada fotografiar - está estrictamente prohibido. Después de las conversaciones con el director de la empresa dirigida a obtener el permiso para disparar con la aprobación de todas las imágenes.
Las medidas de seguridad aquí como en una instalación nuclear. En todas partes la gente en trajes de la carne en sí sólo se pueden ver a través del cristal a prueba de balas en rayos láser punta de pistola.
Antes de entrar en el personal de producción eliminan todas las decoraciones y poner en un mini cajas de seguridad especiales.
Cuando se piensa, ahora ver el lugar donde las hamburguesas makdachnye producen en todo el país, se imaginan las salas gigantes con decenas de cintas de correr con miles de productos semiacabados.
De hecho, todo fue mucho más modesto de lo imaginado. Todo transcurre en dos salas principales. En la primera sala hay dos instalación principal. Uno - para la producción de carne picada. En dos cintas sirvieron carne: la primera - fresca, hecha en Rusia, por segundo - congelado, extranjera
.
Nuestra carne es vacas muy magra baja en grasa (alrededor del 8%). Por lo tanto, hasta que la receta Chuletas requeridos 20% de grasa se trajo carne extranjera, más grasa. 70% de la carne y 30% toros - vacas. Por cierto, precisamente a causa de la carne magra, los sudamericanos piensan nuestras hamburguesas sabor. Y creemos que sus hamburguesas demasiado maloliente por la razón opuesta :)
Congelado.
Al hacer estas dos cintas, la carne se muele y se conecta en una masa homogénea en la proporción de 50 \ 50. Aquí está esperando el final inspector de carne de salchicha.
Picada línea y esperar hasta que se llevó a la siguiente máquina, que le hacen hamburguesas.
Las palabras principales en la producción - la seguridad y la calidad. La temperatura del relleno "pendiente" no debe elevarse por encima de una determinada temperatura. Esto es seguido por una persona especial con al menos un dispositivo especial.
A la espera de su turno, picada cargado en la máquina de moldeo, que hace dos hamburguesas espesores diferentes.
Y ... redoble de tambores! Aquí están, hamburguesas para toda Rusia.
Mientras que la producción aparentemente miniatura, con la línea de todos los días sale a cerca de 1 millón de chuletas (alrededor de 70 toneladas)! Que cubre totalmente la demanda de todos los aficionados rusos de comida rápida de McDonald. Por la noche, nada funciona, todo el equipo se comprueba y se limpia.
En la línea de producción se encuentran dos de detector, lo que implica que la carne en algo que no es horrible.
Todas las hamburguesas pasan por congelación y aparecen en la habitación de al lado, donde están el embalaje en cajas especiales.
Contra viento y marea.
Especialmente personas capacitadas en los trajes espaciales vigilan el proceso.
Vale la pena un ruido decente y por lo tanto todos los auriculares con antenas. Los hombres de la máquina de hierro en trajes blancos, carne de color rojo brillante, antena en la cabeza - en general, sigue siendo un espectáculo :)
Cajas para hamburguesas servidas desde una sala separada.
Otras máquinas todo completamente empaquetados y enviados para su envío.
Y, por supuesto mirado en el laboratorio, donde se comprueba constantemente la calidad de la carne.
En general, el proceso es por supuesto muy simple. Carne y pimientos salados ya están "en el terreno". En el testimonio de los empleados ya no se añade nada McDonald en ella.
Por cierto, me dijo que en un moño tanta azúcar como en un juego de niños. Esto se hace con el fin de cuando se formó la corteza al horno y había una necesidad esplendor.
A su vez, los representantes de las cadenas de comida rápida están tratando por todos los medios ser rehabilitados mediante la introducción de un menú de ensaladas, yogur y fruta. Publicará los datos sobre el número de calorías y convencer a su inocencia maravillosas hamburguesas. Pero los últimos años tienen invita cada vez más periodistas y bloggers en la producción, por lo que personalmente se aseguró de que sus bollos son los mejores en el mundo, y chuletas nada más que 100% no hay carne.
Esta vez nos invitaron a una empresa italiana MARR RUSIA. (en el pueblo - Marussia), que produce 100% de todas las empanadas de carne para los restaurantes de McDonald en Rusia
MARR RUSIA - una compañía italiana independiente que proporciona una gran variedad de productos en las cadenas de comida rápida, hoteles y restaurantes de Rusia.
Para McDonald, que hacen de todo, desde hamburguesas de carne para restaurantes rusos. Su actualmente sobre 251 y trabajan casi 25 000 personas. Lejana - Tyumen y todas las ciudades del este hasta "omakdacheny."
McDonald más grande del mundo, el hasta hace poco, era un restaurante Pushkin de Moscú. Ahora bien, es la mayor de Europa y el más visitado en el mundo en 118 países, donde hay un gigante de comida rápida. En Rusia el día Gilito es visitado por unas 900.000 personas.
Una de las principales características del mercado ruso - la falta de una franquicia para abrir un restaurante. Todos los bocadillos son propiedad directamente por la empresa. En la mayoría de los otros países a abrir franquicias lata de un McDonalds. Tenemos la misma gestora teme que el nivel de servicio puede caer, pero la calidad va a ser fácil de controlar.
La oficina central, donde dar con recetas, que se encuentra en Munich. En Rusia, un gran número de proveedores de McDonald que los hacen diferentes plantas hamburguesas, pan, salsas, cultivan verduras, etc. Los productos del mar provienen de Noruega, variedades de papa Santana y Innovador - de Polonia (suministro de 50 mil toneladas por año). Todo esto va a un restaurante y se combinan los ingredientes ... "Free Cash!».
Nuestra excursión a la producción de carne se inició con el hecho de que un representante de la empresa "Maroussia", dijo nada fotografiar - está estrictamente prohibido. Después de las conversaciones con el director de la empresa dirigida a obtener el permiso para disparar con la aprobación de todas las imágenes.
Las medidas de seguridad aquí como en una instalación nuclear. En todas partes la gente en trajes de la carne en sí sólo se pueden ver a través del cristal a prueba de balas en rayos láser punta de pistola.
Antes de entrar en el personal de producción eliminan todas las decoraciones y poner en un mini cajas de seguridad especiales.
Cuando se piensa, ahora ver el lugar donde las hamburguesas makdachnye producen en todo el país, se imaginan las salas gigantes con decenas de cintas de correr con miles de productos semiacabados.
De hecho, todo fue mucho más modesto de lo imaginado. Todo transcurre en dos salas principales. En la primera sala hay dos instalación principal. Uno - para la producción de carne picada. En dos cintas sirvieron carne: la primera - fresca, hecha en Rusia, por segundo - congelado, extranjera
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Nuestra carne es vacas muy magra baja en grasa (alrededor del 8%). Por lo tanto, hasta que la receta Chuletas requeridos 20% de grasa se trajo carne extranjera, más grasa. 70% de la carne y 30% toros - vacas. Por cierto, precisamente a causa de la carne magra, los sudamericanos piensan nuestras hamburguesas sabor. Y creemos que sus hamburguesas demasiado maloliente por la razón opuesta :)
Congelado.
Al hacer estas dos cintas, la carne se muele y se conecta en una masa homogénea en la proporción de 50 \ 50. Aquí está esperando el final inspector de carne de salchicha.
Picada línea y esperar hasta que se llevó a la siguiente máquina, que le hacen hamburguesas.
Las palabras principales en la producción - la seguridad y la calidad. La temperatura del relleno "pendiente" no debe elevarse por encima de una determinada temperatura. Esto es seguido por una persona especial con al menos un dispositivo especial.
A la espera de su turno, picada cargado en la máquina de moldeo, que hace dos hamburguesas espesores diferentes.
Y ... redoble de tambores! Aquí están, hamburguesas para toda Rusia.
Mientras que la producción aparentemente miniatura, con la línea de todos los días sale a cerca de 1 millón de chuletas (alrededor de 70 toneladas)! Que cubre totalmente la demanda de todos los aficionados rusos de comida rápida de McDonald. Por la noche, nada funciona, todo el equipo se comprueba y se limpia.
En la línea de producción se encuentran dos de detector, lo que implica que la carne en algo que no es horrible.
Todas las hamburguesas pasan por congelación y aparecen en la habitación de al lado, donde están el embalaje en cajas especiales.
Contra viento y marea.
Especialmente personas capacitadas en los trajes espaciales vigilan el proceso.
Vale la pena un ruido decente y por lo tanto todos los auriculares con antenas. Los hombres de la máquina de hierro en trajes blancos, carne de color rojo brillante, antena en la cabeza - en general, sigue siendo un espectáculo :)
Cajas para hamburguesas servidas desde una sala separada.
Otras máquinas todo completamente empaquetados y enviados para su envío.
Y, por supuesto mirado en el laboratorio, donde se comprueba constantemente la calidad de la carne.
En general, el proceso es por supuesto muy simple. Carne y pimientos salados ya están "en el terreno". En el testimonio de los empleados ya no se añade nada McDonald en ella.
Por cierto, me dijo que en un moño tanta azúcar como en un juego de niños. Esto se hace con el fin de cuando se formó la corteza al horno y había una necesidad esplendor.
