Los secretos de la comida rápida de KFC (28 fotos)

Los restaurantes de comida rápida llamados (en otras palabras de comida rápida) es tradicionalmente considerado como un negativo. Los orígenes de esta negatividad no siempre es obvia, pero la creencia de que nada bueno no está allí y no pueden ser muy generalizado y firmemente arraigado en la mente de las masas ... Eso, sin embargo, no impide que ellos regularmente y ser feliz en esos lugares mira ...



¿Entonces cuál es el problema de la comida rápida? Dejar de lado el contenido calórico de los alimentos, cada uno es dueño de sus figuras, y las patatas fritas se sirven en casi todas partes! Puede ser más fácil de entender y hacer su propia opinión, mirando a la cocina de una de estas instituciones!



A la entrada de la cocina primera cosa que hay que lavarse las manos! TODOS! Lavarse las manos - procedimiento serio y complicado independiente. Tiene una duración de al menos un minuto, el agua en una limpieza especial se activa pulsando la rodilla, y entonces usted necesita una herramienta especial para la desinfección de las manos ...



Ahora el patio trasero, tomar los productos! Especialidades, esta red - el pollo. El restaurante sólo sirve de ave fresca, no congeladas. Entregas - todos los días! Muchos proveedores. Las personas que deseen convertirse en proveedores - aún más. Pero la exigencia de la empresa para el suministro de alto y no todos pueden reunirse con ellos.



Gallina suministran frío. De acuerdo con las normas - uno para ser mantenida a una cierta temperatura. Al aceptar el producto en un restaurante, esta temperatura se mide mediante un dispositivo especial -. El lápiz



Para evitar posibles errores e imprecisiones, antes de cada tratamiento de instrumentos de medición de temperatura se calibra con el hielo.

Todas las personas involucradas en la aceptación de la mercancía, necesariamente pintadas de declaración!



"Almacenes", donde se almacena todo, muy pequeña ... pollo se mantienen separados de verduras y salsas!



En unos alimentos congelador congelados. Estos incluyen patatas, hashbraun y panecillos. Primero ir al aceite directamente desde la cámara ... Bollos descongelarse gradualmente en bastidores especiales.



Ahora vamos a la misma cocina. La habitación es muy pequeña - un largo y estrecho pasillo, que difícilmente puede dispersar a un par de personas. El espacio extra - Tiempo extra! Y entonces cada paso cuenta ... todavía "rápido servicio».



En una habitación separada en dos tablas Paneer del pollo!



Uno stole- agudo, por el otro - lo de siempre ...



Ocupado estos dos muchacho joven que llevaba el título orgullosos "empanados instructor." Esta tecnología en particular, de todos modos ... Tantos puso tanto tiempo para dar vuelta, por lo sacuda, etc.



Empanado - una comida con un conjunto de especias secretas! Entre estas especias secretas incluye huevo. Vaya ...



Pollo Más abajo en la tubería va frito!



Petróleo cambia regularmente. Calidad monitoreado por ciertas tiras de prueba.



Tecnología, por supuesto, las especies absolutamente cósmicos. Y a pesar de que es mucho todavía hace a mano!



Además dispuestos estación de sándwich.



Se trata de una superficie de trabajo con contenedores convenientes espaciadas alrededor de ella para el almacenamiento de los ingredientes.



Acrobacia - recopilación de sándwich de cuatro manos! Bueno, eso es cuando la mano no es sólo no se interfieran entre sí, pero en realidad acelerar el proceso! Me hicieron una impresión duradera.



Listo el pollo se mantuvo cerca en armarios especiales.



A partir de ahí se toma directamente a la estación. Trozos fritos tienen un periodo estrictamente limitado. Expuso aquí en una junta especial. Cada estante indicador separado. Nuevo lote de pollo terminado no se mezcla con el anterior.



Aquí junto a las patatas fritas y hashbrauny.



Al final de la sala de un pequeño equipo de salón ... pequeño tablero simplemente uvesheny tarjetas extrañas ... "sus palabras con hechos!" Este es un programa de trabajo en equipo en el que todo el mundo puede escribir otra tarjeta similar ... En ella, él puede decir las palabras de agradecimiento o de apoyo ... o puede dar algún consejo! Suena raro, pero parece ser empleados como esta historia. Están orgullosos de estas tarjetas, que recogerá, presumir de nadie más ...



La cultura corporativa, el compromiso con el desarrollo profesional, el deseo de hacer una carrera dentro de la red - todo esto es muy apreciada en la empresa
.


Todo nuestro viaje llegó a su fin. Nos vamos a la salida!



Un restaurante, por su parte, está funcionando normalmente!



Dicen que aquí el más delicioso café en la zona ... Pero yo no aman el café, y yo no se puede comparar!



Y acerca de la comida, que por desgracia no puedo decir nada ... a causa de ciertas alergias especialidades de esta red disponible para mí ... ¡ay! Así que a pesar de la cocina ideales - no podía convertirse en un habitual en este restaurante ...