Coma ellos, y se ven ...

Muchos futuristas predicen 20-30 años graves problemas con la comida. Pero no hay que olvidar que alrededor del 90% de la biomasa de la tierra son insectos. Así pues, aquí están algunas recetas para la cena ...))


total en el mundo, hay 1.462 especies de insectos comestibles, y es poco probable que pueda probarlos todos en la vida. Sin embargo, gracias a la Internet, para comer un insecto en particular que hoy no tienen que ir a Tailandia, Uganda y Nueva Guinea:. Compañías que venden insectos en línea, se vuelve cada vez más

Frito bambú chervi





Dónde: Tailandia, China, América Latina

Para Thai plato de fritos en aceite de gusanos de bambú - una manera tradicional de empezar la comida, como una ensalada o sopa para los europeos. El sabor y la textura de su un poco como las palomitas de maíz, aunque algunos pronunciado sabor especial que no tienen, pero es muy nutritivo.

De hecho, no se trata de gusanos, larvas de la polilla y de hierbas de la ognevok-travyanok familia (Crambidae), que viven en bambú. Tradicionalmente, son recogidos por el corte de los tallos de bambú, pero recientemente ha empezado a aumentar de forma comercial en las granjas y se envasa en bolsas, como fichas. Bizarre empresa de productos alimenticios puede, por ejemplo, para comprar en Inglaterra. Además de los gusanos de bambú tailandesa feliz de comer en China y en el Amazonas.

Brochetas de escarabajo larvas usacha





Dónde: Indonesia Oriental

Barbel, grandes y brillantes escarabajos con antenas de largo, antenas, distribuidos por todo el mundo, muchos de ellos en Rusia. También llamados escarabajos de cuernos largos en el mundo de habla Inglés -. Capricornio escarabajo (escarabajo Capricornio)

Las larvas de los escarabajos de cuernos largos que viven en las raíces de las palmas sagú - se trata de un alimento muy popular en el pueblo de Indonesia Oriental. Por grasos y jugosas larvas indonesios a veces niega el pequeño palmeral, y luego cuidadosamente ensartados en palos, asada al fuego larvas. Su carne es tierna, pero la piel muy gruesa que toma mucho tiempo para masticar. El sabor de las larvas se asemejan a la grasa del tocino.

Las larvas comen y otra aplicación: los aldeanos los utilizan como su oído cepillo - viviendo tuck larva dentro de su oído, sosteniendo la cola con los dedos, y que se come bastante rápidamente la cera del oído
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Queso con larvas de queso muhi



Dónde: Cerdeña

Este queso - prueba de que comer insectos, no sólo en África y Asia. Casu marzu - importantes especialidades de Cerdeña: de quesos elaborados con queso de leche de cabra pasteurizada con larvas vivas de moscas Piophila casei. Para la mayoría de los amantes del queso casu marzu - no es sólo el queso maduro o queso azul, queso y finalmente falta de gusanos. En sentido estricto, la forma en que está: es un queso de oveja regular, de la que la capa superior se corta al queso volar libremente poner sus huevos en ella. Las larvas empiezan a comer lejos entonces queso dentro - ácido en su sistema digestivo descompone las grasas en el queso y le da una suavidad peculiar. Parte del líquido fluye hacia fuera incluso - se llama lágrima, que traducido significa "lágrimas»
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Cerdeña casu marzu considerada un afrodisíaco y se come tradicionalmente con gusanos. Por otra parte, se cree que hay Casu marzu de forma segura sólo hasta que las larvas estaban vivos. No es fácil de hacer: larvas Preocupado llegar a un centímetro de longitud, puede saltar fuera del queso hasta una altura de 15 cm - describe muchos casos donde entran en el ojo a los que trataron el queso. Por lo tanto los aficionados Casu marzu suelen comer este queso con gafas y con manchas, que en el sándwich de pan mano, cubierta. Sin embargo, eliminar las larvas del queso no es un delito. La forma más fácil - para pegar un pedazo de queso o un sándwich en una bolsa de papel y ciérrela herméticamente: sofocando las larvas comienzan a saltar. Cuando el disparo se detiene en el paquete, el queso se puede comer.

Por supuesto, no hay normas de higiene del casu marzu Unión Europea no coincide y largo ha sido prohibido (sólo estaba disponible en el mercado negro al doble del precio de pecorino convencional). Pero en 2010, marzu casu fue reconocido patrimonio cultural de Cerdeña y de nuevo permitido.

Orugas mopane secas con
lukom


Donde: Sudáfrica

Una importante fuente de proteína para el pueblo de Sudáfrica - polillas oruga secas Gonimbrasia belina, una especie de Sudáfrica pavlinoglazok árboles mopane vivir. Reuniendo estas orugas en África - es un negocio serio: en los supermercados y mercados puede ser visto como secado y ahumado y marinado manualmente, rodada en las orugas de estaño
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Para preparar la oruga debe primero superar su intestino verde (típicamente, las larvas simplemente comprimido en la mano, por lo menos - se corta a lo largo de como una vaina de guisante) y luego se hierve en agua con sal y se seca. Secados al sol o las orugas ahumados son muy nutritivos, pesa casi nada y almacenado durante mucho tiempo, pero no tienen un sabor especial (a menudo se comparan con tofu seco o madera incluso en seco). Por lo tanto, generalmente se fríen en un fresco con la cebolla, añadir a la sopa, guisado, o en diferentes salsas servido con gachas de maíz Saji.

Sin embargo, muy a menudo mopane y comer cruda, entera o, como en Botswana, cortando previamente la cabeza. El sabor que se asemejan a las hojas de té. Recoger las orugas a mano, por lo general participan en estas mujeres y niños. Y si en el bosque pertenecen a nadie, a continuación, recoger las orugas en los árboles vecinos se considera de mala educación. En Zimbabwe, las mujeres aún marcan los árboles con sus orugas o larvas jóvenes se trasladan más cerca de casa, la creación de un tipo de plantación.

Cocido
osy
Dónde: Japón

La generación más vieja de Japón todavía respeta las avispas y las abejas, cocinado de muchas maneras diferentes. Uno de estos platos - hatinoko - un larvas de abeja, cocinado con salsa de soja y azúcar: masa karamelepodobnaya translúcido, dulzón, que va bien con el arroz. Sólo tienes que estar preparado y avispas - un plato con ellos llaman dzibatinoko. Ancianos plato japonés es una reminiscencia de los años de la posguerra y el sistema de racionamiento, cuando las avispas y las abejas Japón comieron particularmente activa. Es altamente demandada en restaurantes de Tokio, así como una atracción nostálgica.

En hatinoko general y dzibatinoko considerado suficientemente raro como para especializarse en la prefectura de Nagano. Un poco más a menudo frito avispas negras: a veces se sirven con la cerveza en las tabernas japonesas. Otra especialidad - galletas de arroz con las avispas de barro - hacer que el pueblo Omata. Este pequeño galletas vlipshimi avispas adultas allí - cada uno tiene de 5 a 15 ° C.

Platos japoneses hechos de avispas y abejas salvajes, no son baratos: el flujo de la empresa de poner imposible, cocinar uno mismo es bastante tiempo. Cazadores de avispas y abejas están atados a las personas adultas hilos de colores de largo y por lo tanto hacer un seguimiento de sus nidos. Sin embargo, en las tiendas japonesas se pueden encontrar y preservado abejas - por lo general tan excedentes agrícolas abeja realidad
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Gusano de seda, frito con imbirem



Dónde: China, Corea, Japón, Tailandia

Suzhou City y sus alrededores son conocidos por no sólo la calidad de seda, pero también platos muy raras de pupas del gusano de seda. Como ustedes saben, oruga de la polilla se envolvió hilo de seda delgada pero fuerte. En el capullo que crecen sus alas, antenas y patas. Antes de ello, los residentes de Suzhou hervir ellos, eliminar el capullo, y luego se fríen rápidamente en un wok - a menudo con el jengibre, el ajo y la cebolla. Sin embargo, las larvas delicado, crujientes por fuera y por dentro suave, cochetayutsya éxito con prácticamente cualquier verduras y especias. Adecuadamente preparado, se parecen al sabor de cangrejo o camarones carne.

Larvas del gusano de seda Igualmente popular en Corea. Bandejas Beondegi, cocinado con especias larvas o gusanos para una pareja, hay en todo el país. Y en las tiendas de venta de los gusanos de seda en conserva, que debe ser hervida antes de su uso. Uno puede amar, y en Japón, especialmente en Nagato, y el astrofísico japonés Masamichi Yamashita incluso propone incluir en la dieta de los futuros colonos de Marte de gusanos de seda.


Muravi Fried


Dónde: México, Colombia, Australia, Sudáfrica

Hormigas - es que los insectos comestibles más populares en el mundo después de los saltamontes. En Colombia, las hormigas fritas incluso vender palomitas en los cines en lugar. La mayoría de las mujeres en Colombia como hormigas con huevos. Están atrapados en los días de lluvia cuando el agua llena los nidos y hembras se seleccionan a cabo. En la versión más simple de su rústico preparado, envuelta en hojas y un poco de control sobre el fuego. Este fresco, aperitivo dulce con un sabor a nuez distinta.

Pero las más deliciosas hormigas, los llamados "miel", se encuentran en Australia. Se alimentan de la dulce néctar, transfiriéndolo al zobikah abdomen hinchado (en la literatura rusa, se les llama "barriles de hormigas"). Estas burbujas transparentes son considerados dulce manjar entre los aborígenes australianos. Además, hay dos tipos de hormigas de miel se encuentran en Sudáfrica y semi-desiertos de América del Norte.

Los insectos acuáticos fritos




Dónde: Tailandia, Vietnam, Filipinas

Grandes insectos de agua - insectos de la familia Belostomatidae - viven en todo el mundo, la mayoría de ellos en Estados Unidos, Canadá y el sudeste asiático. Pero si es sólo para los estadounidenses, grandes insectos, mordeduras que no pasan a veces dos semanas, los insectos de agua asiáticos felices de comer.

Especie asiática, indicus Lethocerus, el más grande de la familia - 12 cm de longitud, por lo que los tailandeses sólo se fríen en fritos y servidos con salsa de ciruela. El sabor de los insectos de agua carne recuerda camarón. Al mismo tiempo que se comen en Tailandia en su conjunto, las Filipinas lágrima patas y las alas (y como tal sirve para sidra como un bocadillo), y en Vietnam les hace escape muy mal, que se añade a sopas y salsas. En un tazón de sopa de una sola gota.

Grasshoppers con
avokado


Dónde:
México
Grasshoppers, son conocidos para alimentar incluso Juan el Bautista: langostas, que aprovechando miel silvestre - que langostas, un pariente cercano de la cigarra. Podría entender los mexicanos, para el que los saltamontes - es casi un alimento nacional. Los saltamontes comen todas partes en México: secados al sol hervido, crudo,, frito, empapado en jugo de limón. El plato más popular - guacamole con saltamontes: fritos insectos rápidamente, haciendo que se cambian instantáneamente de color de verde a rojo, mezclado con aguacate y difundir en tortillas de maíz
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Como cualquier pequeño insecto frito, saltamontes asados ​​no tiene sabor excepcional, y por lo general el sabor - el sabor de la mantequilla y especias en la que se fríe. Grasshoppers traficadas vendedores ambulantes en el sudeste de Asia - es sólo refritos conchas de quitina. En general, los saltamontes comen donde comer insectos. Hervidas en agua salada y saltamontes secos comen en el Medio Oriente, China les encadenan en los pinchos como kebabs, y en Uganda y las regiones vecinas - añade a sopas. Es curioso que en Uganda, hasta hace poco, las mujeres no se les permitía comer saltamontes - Creo que si dan a luz a niños con deformada, como saltamontes cabezas
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Libélulas en
moloke coco


Dónde:
Bali
Las libélulas pueden alcanzar velocidades de hasta 60 km / h, por lo que la libélula comestible - se trata de una comida rápida real. Captura y comerlos en Bali: coger la libélula no es fácil, esto se hace usando palos untadas de savia pegajosa. La principal dificultad - tanto movimiento suave y rápido de la varita para tocar libélulas
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Capturado grandes libélulas, que previamente terminados alas o fríen rápidamente a la parrilla o cocidos en leche de coco con el jengibre y el ajo. De libélulas también hacen algo como el caramelo, ellos obzharivaya en aceite de coco y se espolvorean con azúcar.

Las chinches de pollo pashtetom



Dónde:
México
Insectos a base de plantas - en particular, de la familia Pentatomidae (Pentatomidae) - en el mundo también comer. Como la mayoría de los insectos, los defensores de los malolientes. Para deshacerse de los olores, en Sudáfrica, su primer largo baño en agua tibia, y luego se seca y sólo bocado.

Por el contrario, la variedad mexicana de los defensores sólo valorado por su fuerte olor médica - probablemente debido al alto contenido de yodo. Presentador de televisión estadounidense Andrew Zimmern, que comían los defensores en un episodio de la serie de televisión de sus Bizarre Foods, los compara con el sabor de la goma de mascar "Tutti frutti". En México, a partir de las chinches hacen salsas, taco o añaden, freír, mezclado con paté de pollo.

Por unos fuertes defensores de olor también apreciar en Vietnam, donde se preparan picante plato Bo XIT, y Laos, donde las chinches tierra en una cheo pasta con especias y hierbas.

Las tarántulas, horneados en uglyah

Dónde: Camboya

Frita de tarántulas negros, como lacados carbonizado brasas - un alimento común de la calle en Camboya. Tarántulas recogedor de suerte en el día pueden alcanzar a doscientas personas. Se venden muy rápidamente. Tarántulas camboyanos se fríen en un wok con ajo y sal - al gusto de su carne parece un cruce entre el pollo y el pescado
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Las grandes tarántulas, tarántulas, hasta alcanzar 28 cm de diámetro, comen en Venezuela, se trata de hacer ellos sobre las brasas. Un poco más elegante de cocinar tarántulas utilizados en Japón: no se rompe primero abdomen araña, entonces chamuscar los pelos y rápidamente fritos en tempura
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Sin embargo, se cree que los más deliciosos arañas - no tarántulas y arañas de la familia Nephilidae, que se come en Nueva Guinea y en Laos. El sabor de estas arañas si freír parecerse a la mantequilla de maní.

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