688
0,2
2015-07-04
Карвинг и не только. Взгляд изнутри.
Друзья, эта ветка не полностью раскрывает тему карвинга. Мне, в качестве болельщика и фотографа, довелось побывать на всероссийском ежегодном конкурсе мастеров карвинга, который проходил в Москве, в 2009-м году.
В России существует несколько школ карвинга. Одну из них преподает Черномурова Светлана Дмитриевна из г. Кропоткин. Команда, которая представляет Кропоткин на фото ниже. Справа налево: Светлана Дмитриевна – асс, мастер золотых рук и специалист ножей.
Алена – одна из лучших учениц и будущее России. Владеет ножами настолько профессионально, что с закрытыми глазами десять ножей в яблочко!
Александр – золотые руки России. Ножами владеет лучше Алены. Стиви Сигал и рядом не стоял.
Постараюсь рассказать о том, как все происходит. Так сказать, взгляд неопытного фотографа изнутри. Будет очень много фото и буковок. Прошу подборку не ломать. Когда закончу – скажу.
Перед началом соревнований мы должны подготовить рабочее место
Открыть инструмент
И положить его на чистую салфетку. Судьи внимательно смотрят за инструментом. Если то, на чем лежат ножи или сами ножи окажутся грязными, команду снимут с соревнований.
Кроме этого необходимо подготовить исходный материал
Итак, старт дан. Обратите внимание, что конкурсанты работают в одиночку. В паре работать запрещено. Кроме этого на создание индивидуального шедевра отводится определенное количество времени.
Во время создания композиции судья может подходить и смотреть, как работает конкурсант (на заднем плане). Наставнику в это время находиться рядом запрещено. Зрителей и наставников на время проведения конкурса выводят из зала. Вход огораживают специальной линией. Если тренер во время конкурса будет помогать советом или зайдет в зал, где проводится работа над экспозицией – команду снимут с соревнования.
Перед тем, как приступить к вырезанию, овощи чистят
Затем приступают к ювелирной работе ножами
Работа с перцами требует особенного внимания
Для придания перцу нужной формы применяют разные ножи из набора
Капусту аккуратно разрезают
Убирают ненужные элементы
И руками придают нужную форму
Обратите внимание на то, как тонко нарезаны дольки. Ювелирная работа!
Чтобы овощи не потеряли форму, на время их помещают в воду
Работы двух мастеров, о которых я кратко рассказал были отмечены дипломами
и диплом Александра
«Дары осени». Работа Алены
«Цветы». Работа Александра
А теперь давайте пройдемся по выставке и посмотрим на готовые работы, которые демонстрировались до начала конкурса.
«Розы». Свекла. В качестве украшения использованы искусственные листья
«Белые розы». Редька, кабачок, зелень. Все съедобно
«Букет цветов». Морковь, арбуз, редис
«Карета для золушки». сделана, как и в сказке, из тыквы.
Она же. Крупным планом
и еще раз. Вокруг этой композиции было очень много народа.
Павлин. Использованы следующие овощи: свекла, тыква, морковь, редька
Пушкин и золотая рыбка. Гоголь и панночка
Гоголь и панночка из рассказа «Вечера на хуторе близ Диканьки». Тыква
Калы. Редис, морковь
Розы. Свекла, морковь, капуста (на заднем плане) и редис
Жарки из моркови
Подсолнух из арбуза
Маки. Выполнены из редиса и перцев сладких
«Райская птица». Редис, морковь, тыква
Фонтан «Царь-рыба». Тыква, арбуз (по бокам). Цветы выполнены из редиса и редьки
«Ангелочки». Сделаны из редьки. Так же в композиции участвуют тыква, редис, капуста
Выставка и соревнование по карвингу проходили на первом этаже павильона. На втором проходила выставка мастеров шоколадно-карамельно-глазурно-сахарного искусства.
«Русский богатырь». Камень – белый шоколад. Лошадь – белый шоколад. Богатырь – темный шоколад. Все съедобно. Чай на выставке не предлагали к сожалению
«Для щей люди женятся». Картина выполнена из геля для рисования. Состав геля простой: сахар, глюкозный сироп, вода и загуститель каррагинан. Так что картина в прямом смысле сахарная.
Еще один шедевр из сахара
Это был контрольный в мою голову. Когда видишь все вживую, медленно сползаешь на пол уже на третьей картине. Ну почему не разносили чай!!!
Шоколадные грации. Сделаны полностью и шоколада. Две картины справа, на заднем фоне сделаны из сахара. Картина, которая слева… впрочем, к ней мы сейчас подойдем
Картина называется «Вихрь страстей»
Изумительная работа из шоколада! Где мой чай!!!!!??? )))
Чайный набор из сахара. Привезен на конкурс в Москву из Казани! Сервис очень и очень хрупкий
Наборчик крупным планом
Картина сделана из сахара
Крупным планом сахарная текстура предыдущей картины
Добавлено в [mergetime]1315502522[/mergetime]
Когда я увидел это творение, не поверил глазам. Цветы сделаны из сахара. Впрочем, это чудо так и называется «Композиция из сахарных цветов, выполненная по английской технике «инь-ян»
С фоточками немного напутал ))
Крупным планом сахарная текстура картины которая чуть выше
Картина из шоколада. Рамка съедобна. Впрочем, все остальное – тоже. Так, все… Пора искать чай!
«танцующая девочка». Шоколад. Девочка и лужайка – белый шоколад с добавлением красителя. Камень белый шоколад с добавлением красителя. Темный круг – коричневый шоколад. Выглядит как натуральное дерево «под орех».
Юная мастерица шоколадных дел и ее шоколадная «красная шапочка». Кстати, шапочку под конец выставки съели!
Ну и под занавес. Контрольный для самых стойких. «Цветок космоса». Ваза, и все, что из нее торчит сделано из карамели
«Цветок космоса» крупным планом. Из далека кажется, что это цветное стекло или что-то еще. Однако, это все – одна большая сладость! Все, я закончил. Пойду налью чайку с сахарком ))))
Источник: www.yaplakal.com/
В России существует несколько школ карвинга. Одну из них преподает Черномурова Светлана Дмитриевна из г. Кропоткин. Команда, которая представляет Кропоткин на фото ниже. Справа налево: Светлана Дмитриевна – асс, мастер золотых рук и специалист ножей.
Алена – одна из лучших учениц и будущее России. Владеет ножами настолько профессионально, что с закрытыми глазами десять ножей в яблочко!
Александр – золотые руки России. Ножами владеет лучше Алены. Стиви Сигал и рядом не стоял.
Постараюсь рассказать о том, как все происходит. Так сказать, взгляд неопытного фотографа изнутри. Будет очень много фото и буковок. Прошу подборку не ломать. Когда закончу – скажу.
Перед началом соревнований мы должны подготовить рабочее место
Открыть инструмент
И положить его на чистую салфетку. Судьи внимательно смотрят за инструментом. Если то, на чем лежат ножи или сами ножи окажутся грязными, команду снимут с соревнований.
Кроме этого необходимо подготовить исходный материал
Итак, старт дан. Обратите внимание, что конкурсанты работают в одиночку. В паре работать запрещено. Кроме этого на создание индивидуального шедевра отводится определенное количество времени.
Во время создания композиции судья может подходить и смотреть, как работает конкурсант (на заднем плане). Наставнику в это время находиться рядом запрещено. Зрителей и наставников на время проведения конкурса выводят из зала. Вход огораживают специальной линией. Если тренер во время конкурса будет помогать советом или зайдет в зал, где проводится работа над экспозицией – команду снимут с соревнования.
Перед тем, как приступить к вырезанию, овощи чистят
Затем приступают к ювелирной работе ножами
Работа с перцами требует особенного внимания
Для придания перцу нужной формы применяют разные ножи из набора
Капусту аккуратно разрезают
Убирают ненужные элементы
И руками придают нужную форму
Обратите внимание на то, как тонко нарезаны дольки. Ювелирная работа!
Чтобы овощи не потеряли форму, на время их помещают в воду
Работы двух мастеров, о которых я кратко рассказал были отмечены дипломами
и диплом Александра
«Дары осени». Работа Алены
«Цветы». Работа Александра
А теперь давайте пройдемся по выставке и посмотрим на готовые работы, которые демонстрировались до начала конкурса.
«Розы». Свекла. В качестве украшения использованы искусственные листья
«Белые розы». Редька, кабачок, зелень. Все съедобно
«Букет цветов». Морковь, арбуз, редис
«Карета для золушки». сделана, как и в сказке, из тыквы.
Она же. Крупным планом
и еще раз. Вокруг этой композиции было очень много народа.
Павлин. Использованы следующие овощи: свекла, тыква, морковь, редька
Пушкин и золотая рыбка. Гоголь и панночка
Гоголь и панночка из рассказа «Вечера на хуторе близ Диканьки». Тыква
Калы. Редис, морковь
Розы. Свекла, морковь, капуста (на заднем плане) и редис
Жарки из моркови
Подсолнух из арбуза
Маки. Выполнены из редиса и перцев сладких
«Райская птица». Редис, морковь, тыква
Фонтан «Царь-рыба». Тыква, арбуз (по бокам). Цветы выполнены из редиса и редьки
«Ангелочки». Сделаны из редьки. Так же в композиции участвуют тыква, редис, капуста
Выставка и соревнование по карвингу проходили на первом этаже павильона. На втором проходила выставка мастеров шоколадно-карамельно-глазурно-сахарного искусства.
«Русский богатырь». Камень – белый шоколад. Лошадь – белый шоколад. Богатырь – темный шоколад. Все съедобно. Чай на выставке не предлагали к сожалению
«Для щей люди женятся». Картина выполнена из геля для рисования. Состав геля простой: сахар, глюкозный сироп, вода и загуститель каррагинан. Так что картина в прямом смысле сахарная.
Еще один шедевр из сахара
Это был контрольный в мою голову. Когда видишь все вживую, медленно сползаешь на пол уже на третьей картине. Ну почему не разносили чай!!!
Шоколадные грации. Сделаны полностью и шоколада. Две картины справа, на заднем фоне сделаны из сахара. Картина, которая слева… впрочем, к ней мы сейчас подойдем
Картина называется «Вихрь страстей»
Изумительная работа из шоколада! Где мой чай!!!!!??? )))
Чайный набор из сахара. Привезен на конкурс в Москву из Казани! Сервис очень и очень хрупкий
Наборчик крупным планом
Картина сделана из сахара
Крупным планом сахарная текстура предыдущей картины
Добавлено в [mergetime]1315502522[/mergetime]
Когда я увидел это творение, не поверил глазам. Цветы сделаны из сахара. Впрочем, это чудо так и называется «Композиция из сахарных цветов, выполненная по английской технике «инь-ян»
С фоточками немного напутал ))
Крупным планом сахарная текстура картины которая чуть выше
Картина из шоколада. Рамка съедобна. Впрочем, все остальное – тоже. Так, все… Пора искать чай!
«танцующая девочка». Шоколад. Девочка и лужайка – белый шоколад с добавлением красителя. Камень белый шоколад с добавлением красителя. Темный круг – коричневый шоколад. Выглядит как натуральное дерево «под орех».
Юная мастерица шоколадных дел и ее шоколадная «красная шапочка». Кстати, шапочку под конец выставки съели!
Ну и под занавес. Контрольный для самых стойких. «Цветок космоса». Ваза, и все, что из нее торчит сделано из карамели
«Цветок космоса» крупным планом. Из далека кажется, что это цветное стекло или что-то еще. Однако, это все – одна большая сладость! Все, я закончил. Пойду налью чайку с сахарком ))))
Источник: www.yaplakal.com/
