10 позитивных завтраков, которые порадуют любимых

= Это партнерский пост Сайт и Nutella® =

Чтобы рабочий день был как можно более приятным, плодотворным и насыщенным, утро следует начать с особенного завтрака. Именно в это время года, когда природа встречает листопадами, промозглыми ветрами и дождями, лучший способ зарядиться энергией и сохранить хорошее самочувствие на весь день — вкусно и сытно позавтракать.

Сайт собрал здесь лучшие варианты завтраков, которые могут стать отличным началом вашего дня.

Яйца бенедикт

Это один из классических вариантов завтрака. Яйцо пашот, обжаренный бекон, голландский соус и английский маффин. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Расчет на 2 порции.

Ингредиенты:

• 2 английских маффина или 2 булочки для гамбургеров
• 4 яйца
• 8 полосок бекона (сырокопченой грудинки)
• голландский соус
• зелень для украшения

Способ приготовления:

Булочки разрежьте вдоль и обжарьте со стороны среза на сковороде, смазанной растительным маслом. Бекон прожарьте до хрустящего состояния на сухой сковороде, на среднем огне (либо в духовке при 200 градусах 5 минут). В кастрюле доведите воду до кипения. Убавьте огонь до минимума, чтобы пузырькового кипения практически не было (если есть термометр для жидкости — температура воды должна быть около 85 градусов). На дно кастрюли положите тарелку. Яйцо разбейте в шумовку или в ситечко — это нужно для того, чтобы стекла самая жидкая часть белка, которая при варке яйца пашот дает нежелательные хлопья. Аккуратно опустите яйцо в воду. Варите около 3 минут. Желток за это время не должен загустеть. Готовое яйцо вытащите шумовкой и положите на бумажное полотенце. Повторите с оставшимися яйцами. Соберите блюдо. На булочку положите бекон, на бекон — яйцо, сверху соус. Украсьте зеленью.

Картофель рёшти

Традиционное швейцарское блюдо. Очень простое: состоит только из картофеля и сливочного масла. Может быть как отдельным блюдом, так и гарниром. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Расчет на 6 порций.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 120 г сливочного масла
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель нарежьте на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Положите в кастрюлю. Залейте кипятком, поставьте на огонь и варите до полуготовности 5-6 минут после закипания. Слейте воду и дайте картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками. Пока остывает картофель, растопите половину сливочного масла. Картофель натрите на крупной терке. В сковороде или в сотейнике разогрейте на среднем огне 1 ст. л. растительного масла. Выложите натертый картофель в 3 слоя, каждый посолите по вкусу и полейте сливочным маслом. Сверху по периметру разложите нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло. Пожарьте на среднем огне до румяной корочки снизу 5-6 минут. Затем переверните и жарьте с другой стороны еще 5-6 минут. Готовому картофелю дайте постоять в сковороде еще 5-7 минут, затем переложите на блюдо и нарежьте.

Трио мини-маффинов с Nutella®

Нежные, легкие, быстро готовятся, и результат всегда превосходен! Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Расчет на 10 порций — 30 мини-маффинов.
1 порция = 1 мини-маффин.


Ингредиенты:

• 540 г сахара
• 9 яиц
• 660 г муки
• 150 г сливочного масла
• 150 мл растительного масла
• 180 г кукурузного крахмала
• 1 пакетик дрожжей для кекса
• 4 г соли
• измельченные лесные орехи по вкусу

Способ приготовления:

• Вариант 1: добавить в смесь 200 г картофельного пюре.
• Вариант 2: добавить в смесь 200 г морковного пюре.
• Вариант 3: добавить в смесь 200 г измельченных лесных орехов.

Взбейте яйца с сахаром в миксере, добавьте сухие ингредиенты, затем растительное и сливочное масло. Разделите смесь на 3 равных части, добавьте к каждой соответствующий ингредиент (картофель, морковь, орехи). Выложите 3 смеси в формы для мини-маффинов (20-25 г) и выпекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 15 минут. Подавайте по 3 маффина, украсив каждый 5 г Nutella® и измельченными лесными орехами.

Круассаны

Каждый попробовавший правильно приготовленные круассаны навсегда запоминает эту румяную хрустящую корочку и ее упоительное сочетание с нежнейшей начинкой. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Ингредиенты:

• 225 г готового слоеного теста
• 170 г сыра
• 4 ломтика ветчины

Способ приготовления:

Нагрейте духовку до 220 градусов. Размороженное тесто раскатайте в пласт 0,5-0,8 см толщиной; припудрив мукой рабочую поверхность, разрежьте пласт на 4 треугольника. Надрежьте основание треугольников в серединке на 1-2 см и выложите на него полосочки сыра и ветчины, скатайте по направлению от основания к острому углу, подвернув уголок вниз, иначе изделие может развернуться. Края круассанов слегка растяните и загните, чтобы булочки приобрели форму полумесяцев. Запекайте 15 минут в разогретой духовке. Таким же образом можно приготовить круассаны с любой другой начинкой.

Воздушные сырники в духовке

Ароматные сырники — отличная идея для полезного завтрака. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Ингредиенты:

• 400 г 9%-ного творога
• 2 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 100 г изюма
• 100 г кураги
• 2 г ванильного сахара
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Сухой творог выложите в миску, добавьте сахар и перемешайте. Взбейте отдельно белок и желток. В белок при взбивании добавьте щепотку соли. Перемешайте творог, желток, муку и ванильный сахар. Добавьте к массе белок и аккуратно перемешайте. В результате получится однородная, плотная, густая масса. Добавьте нарезанную курагу и изюм и снова перемешайте. Слепите сырники. Зачерпните ложкой творог, обваляйте его в муке, немного придавите и выложите на пергамент. Поставьте в духовку на 15-20 минут при 180-200 градусах.

Быстрая пицца на завтрак

Такая пицца готовится очень быстро, и, самое интересное, ее можно приготовить заранее и оставить в морозильной камере, а перед подачей просто разогреть. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана свежих шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана болгарского перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
• 90 г (примерно 1/2 стакана) сыра тофу
• 2 ст. л. зеленого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 пита из цельнозерновой муки
• 1/2 стакана (примерно 60 г) сыра чеддер, измельченного на терке
• соус по вкусу

Способ приготовления:

Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Выложите на разогретую сковороду грибы и болгарский перец и готовьте, помешивая, 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими. Выложите в сковороду сыр тофу, зеленый лук, чеснок и черный молотый перец. Питу разрежьте пополам по горизонтали и выложите половинки на противень срезами вниз. Посыпьте коржи 1/4 стакана чеддера, сверху выложите грибную смесь, посыпьте оставшейся 1/4 стакана чеддера и поставьте в разогретую духовку на 8-10 минут. Готовую пиццу можно подавать на стол. А можно дать пицце остыть, завернуть ее в пищевую пленку и положить в морозильную камеру. Перед подачей прогреть замороженную пиццу в микроволновой печи в течение 4 минут или в духовке в течение того же времени. Подать такую пиццу можно с любым соусом на ваше усмотрение.

Жареные трубочки из лаваша с сырной начинкой

Быстро готовится и так же быстро съедается. Начинку можно сделать любую — из всего, что найдется в холодильнике. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Ингредиенты:

• 1 упаковка лаваша
• 300 г колбасного сыра
• 3 вареных яйца и 2 яйца для льезона
• 1,5 ст. л. сметаны
• 1,5 ст. л. майонеза
• 80 мл молока
• соль по вкусу
• 80 мл растительного масла
• зеленый лук по вкусу

Способ приготовления:

Сварите яйца. Соедините в миске натертые на крупной терке яйца, сыр, порезанный лук, сметану и майонез. Лаваш нарежьте на одинаковые квадратики, смажьте начинкой, сверните в рулончики. В отдельной миске смешайте яйца, молоко и щепотку соли. Обмакните в этой смеси трубочки. Выложите швом вниз и обжарьте на растительном масле с обеих сторон, выложите на салфетку. Подавайте теплыми.

Мини-сэндвичи с Nutella® и клубникой

Сладкий и сытный завтрак за считанные минуты. Если готовить булочки самостоятельно, это займет больше времени, но результат того стоит. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Расчет на 20 мини-сэндвичей.
1 порция = 2 мини-сэндвича.

Ингредиенты:

• 20 булочек панини
• 150 г Nutella®
• 200 г нарезанной свежей клубники
• 50 г рикотты
• сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

Разрезать панини пополам. Намазать Nutella® на нижнюю половину панини. Добавить клубнику и рикотту, положить сверху верхнюю половину. Нагреть панини на сковородке, следить за тем, чтобы Nutella® не растаяла. Подавать теплыми, посыпать сахарной пудрой. Рецепт панини:

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 33 г сахара
• 7 г соли
• 24 г сливочного масла
• 240 мл цельного молока
• 33 мл воды
• 17 г пекарных дрожжей

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, вымесить однородное тесто. Слепить из теста небольшие шарики весом 40 г, слегка придавить, оставить подниматься на 2 часа. Печь в духовке при 180 °С в течение 15 минут.

Домашняя гранола на завтрак

Гранола — один из самых питательных и полезных из существующих десертов. Энергия, содержащаяся в таком завтраке, позволит продержаться до самого ужина. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Расчет на 15 порций.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г овсяной крупы
• 50 г семян подсолнечника
• 4 ст. л. семян кунжута
• 50 г семян тыквы
• 100 г миндаля (хлопья)
• 100 г сушеных ягод (изюм, курага, груша)
• 50 г кокосовых хлопьев или кокосовой стружки

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 140 градусов. Смешайте масло, кленовый сироп, мед, ваниль, овсяную крупу, семечки и миндаль (все, кроме сушеных ягод и кокоса) в большой емкости, затем переложите на противень. Запекайте в разогретой духовке 25 минут. Вытащите из духовки и перемешайте, добавив сушеные ягоды и кокосовую стружку. Затем опять поставьте в духовку и готовьте еще 15 минут, пока гранола не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящей.

Блинчики с Nutella® и фруктами

Самый вкусный рецепт блинчиков на завтрак. Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Расчет на 10 порций.
1 порция = 1 блинчик.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 250 г муки
• 30 г сливочного масла
• 500 мл цельного молока
• 150 г Nutella®
• свежие фрукты по вкусу
• сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления блинов потребуются две миски. Вылейте молоко и высыпьте муку в одну миску, в другой миске смешайте яйца с маслом. Затем смешайте содержимое обеих мисок между собой. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. Разогрейте сковороду, смажьте бумажным полотенцем, предварительно обмакнув его в растительное масло. Выпекайте блины, прожаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте блинчики с Nutella и любимыми свежими фруктами.

Еще одна идея, как сделать утро действительно счастливым: порадуйте любимых именной баночкой Nutella®! Создайте этикетку на сайте promo.nutella.ru, распечатайте, наклейте на баночку Nutella® и принимайте участие в конкурсе.

Регистрируйтесь на сайте, делитесь позитивом с друзьями и получите возможность выиграть поездку во всемирно известный парк аттракционов в Испании, а также множество других ценных призов от Nutella®.







via www.vkusnyblog.ru/smak/24643