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蛋黄酱无蛋
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主料
加入150ml牛奶（常温！）
200毫升葵花籽油
百毫升橄榄油
1汤匙芥末
2 - 3汤匙柠檬汁（可代替醋）
1茶匙盐
准备
在搅拌机混合牛奶和黄油。
加入盐和芥末。
搅打混合物手动搅拌器，直到它开始乳化。
加入柠檬汁，搅拌至厚。
这种蛋黄酱被存放在冰箱长达10天。
从中你可以做和其他调味料，加入各种添加剂：醋渍蘑菇，黄瓜，橄榄，酸豆，莳萝等。
