杏仁蛋糕—一个传统的瑞典甜点 Bashny.Net

一个传统的瑞典的甜点。 他是那么喜欢一个最受欢迎的国王在瑞典的历史记录，其最终接收到他的名字。

8到12份

杏仁蛋糕：

• 150克杏仁粉(修剪)
• 甜味剂相当于200克。 糖
• 5蛋白人

油奶油：

• 5蛋黄
• 200毫升奶油(最好的35-40%脂肪)
• 甜味剂相当于100克糖
• 黄油—175克

 

装饰：

• 50g杏仁片

 

烹饪

 

杏仁蛋糕：

打电动混蛋白直到你得到一个公司泡沫。 小心倒的甜味剂和继续扫约的另一个3分钟。 添加杏仁面粉混合。 对于这个蛋糕你需要使用一种低脂肪，并定期杏仁粉如果你没有一个对手，你可以细研杏仁在一个咖啡搅拌器或研磨机。

抽一支铅笔在烘焙纸圆直径的24厘米和地方一张纸上的一个烤盘。 将面团分成两等份。 把一半的团在纸和均匀的圈子里面。 在烤箱里烤20分钟175度。

当我准备好蛋糕从烤箱中，删除从纸张。 要做到这一点，把顶上的另一个片和翻转过来，然后仔细清除薄片，在其它被烘烤。 让皮凉菜或在烤架上。

在完全相同的方式烤饼。





奶油：

混蛋黄奶油甜味剂在锅里。 煮沸，搅拌。

减少热的奶油已不再煮沸，并保持它，虽然继续迅速搅拌在一个缓慢的火灾，直至厚。 时奶油蛋，加小片的黄油搅拌直到均匀的物质。 火应该是最小的—所以可以融化黄油，但霜是不是沸腾。

把奶在冰箱冷静下来，变稠。

 

传播的一半奶油匀地分布在底地壳，复盖顶层的蛋糕和传播剩余的奶油在上面。

把杏仁片在平底锅煎，搅拌上温和的热量大约五分钟，直到光的金黄色。 均匀撒蛋糕与杏仁片，并把它放在冰箱里的几个小时之前服务所以这层有时间浸泡。 你可以准备蛋糕的一天前把它留在冰箱里一天—这只会变得更好。

或者， 蛋糕能够提出和形。 这是比较容易，因为没有需要一直烤2Korzh。 把面团到烤盘复盖烘焙纸在一个矩形的大小25x35厘米烤22分钟。 得到的蛋糕层在中间切断成两等份。

如果需要的话，可以冻结并存储在冰箱里长达3个月。

 

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通过这种方式，冻结杏仁蛋糕奥斯卡II瑞典来自世界各地的许多国家，包括在俄罗斯。

 

好胃口的！ 煮爱！

 



资料来源：lchf.ru/1156