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科学家们警告说—食品质量是危险的
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营养质量的粮食作物的可以在风险，如果气候变化的继续，上述研究人员。
测试的小麦、研究人员发现的水平升高的二氧化碳可以抑制处理厂的土壤中的营养蛋白质。 "食品的质量降低由于增加水平的二氧化碳在大气中说，"主要作者阿诺德*布鲁姆教授，在新闻部的植物科学在大学，加利福尼亚州。
水平升高的二氧化碳在大气中的防止同化的硝酸的工厂。 同化，或者处理，氮气中发挥着关键作用的增长和生产力的植物。 它也是很重要的人类作物的植物使用氮生产蛋白质至关重要的人的营养。 小麦提供了将近四分之一的蛋白质总人的饮食。 根据专家的总体数量的蛋白质可用于人类消费可能下降约3％，并且注意到盛开，其它的研究表明，降低浓度蛋白土豆、谷物可以达到8％以上。
鉴于这些情况下，科学家们指出，价格上的粮食将增加3至84%，到2050年。 发生这种情况，特别是由于不良的吸收、硝酸浸出、地下水、温室气体。
资料来源：nauka24news.ru/
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