鱼烤架上 Bashny.Net

鱼烧烤木炭烤架、烧烤、木炭烤架，或者只是串的鱼。 这是每个人都喜欢的方式的烹饪这么多名字...有什么能比新鲜的鱼熟烤架上，与气味的香烟热的一天？ 同时烹饪在一个木炭烧烤烧烤鱼熏制同时感谢夹板放在炭火。





虹鳟鱼在烤架上的鱼烧烤：什么？

做饭在烤架上的鱼的中型或大型的尺寸。 平均鱼是好做饭在烤架和煤炭作为一个整体(鲭鱼、鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲱鱼)，以及大型分份上，鱼片或者牛排(鲑鱼、金枪鱼). 柔嫩的鱼瀑布，除了迅速(例如鳕鱼)，这是更好地准备在一个特殊的钢烧烤炉。 鱼是内放置这样的格子，是保存良好的烹调过程在烤架上。

我们注意到，特别适用于烹饪在烤架上的价格低廉的淡水鱼类，这不是那么好，如果你做饭是不同的。 吸烟在烹饪过程中的烧烤增加的淡水鱼类的光明和丰富的味道。 我做的最好的烤架上虹鳟鱼。

怎么煮鱼烤架上

第一阶段的准备做饭鱼在一个木炭烤架被浸泡。 浸泡木屑在水应该是3小时之前烹饪鱼。 有食谱用的浸湿木屑在葡萄酒，但对鱼在我们看来不必要的，尽管可以尝试。 浸泡的芯片是必要的，它不燃烧立即在热煤。 传统上，鱼使用芯片类物种的木、苹果、樱桃，桃子，山毛榉和山核桃(山核桃).

煤烧烤和点燃约45分钟之前做的鱼类，这样他们烧毁并提供稳定性较低的比对肉类，温度在一定时间，直到鱼熏制和准备。

我需要一个腌鱼烧烤吗？

当然，这是给你的。 在我们看来，新鲜美味的食物由本身并不需要腌制的。 所以我们拿出的鱼从冰箱里一个半小时前烹饪(取决于天气)和过程到最低限度，只有开始烤(不盐的鱼先，所以它仍然是多汁烤架上的)。 鱼做饭在烤架上需要清理(避免寄生虫的鱼，你应该只是买壳鱼类，或要求卖方清洁鱼你之前购买，或清理鱼立即家)。 我涂鱼与橄榄油和撒粗盐的内部和外部(盐是更好地保持在石油)。 内部的鱼我把柠檬片和茴香。 我们有茴香生长在花园里的，是一个很好的装饰用的鱼。 没有什么更多的是需要的，因为鱼是一个富有风味的熏而做饭在烤架上。

烹饪鱼烤架上

地方上的鱼篦的烧烤(烧)，其中它将是温暖从灰烬(但不是直接的火焰)和卡皮查从烟的筹码。 继续盖上你的烧烤架的关闭。 有时激起煤保持较高的温度。

煮中等大小的鱼，而没有转折，它没有突破。 大鱼可以整齐地翻转一旦准备均匀地分布在各个侧面。 时间烹饪鱼烤架上取决于对鱼类的大小、温度上篦的烧烤架上，以及准备程度的鱼，你喜欢。 金枪鱼吃了半生不熟的形式，鱼片应该熟迅速在高温度仅仅上面("密封"). 鲑鱼、大比目鱼、比目鱼、暗色枪鱼、箭鱼、鳗鱼和鱼可以吃生，如果你完全确定它们的新鲜并没有寄生虫。 所有这些鱼类是传统的成分寿司和生鱼片。 其他种类的鱼更好的炸，直到招标，但不要过分，它们在烤架内的保留汁。

资料来源：countrysideliving.net/