惊人的抗老化特性的甜菜 Bashny.Net

冬天来了。 新鲜的蔬菜和水果饮食较少。 但是甜菜不够的。 这样，乍一看，一个根植物含有独特的抗氧化剂的颜料。 他根和草药，以保护从冠状动脉疾病、降低胆固醇，在体内延缓衰老过程。

植物学家考虑这种植物的家庭Amarathaceae的。 其科学名称为测试寻常的。 关于资源的营养和你的甜菜及其特性所述的许多有趣的事情。

甜菜是一个小小的草本植物与深绿色叶。 在妊娠期间的其根源的50-60天。 每个甜菜的重量在100至150克。 当然，它可以是较小的和较大。 如果你不收获甜菜的时间，它将继续增加的大小和重量大约半公斤。 根将裂。 结果，这将是无味的，并没有吸引力。 在甜菜过熟含有过量的纤维。

甜菜是红色的、黄色，橙色和白色。 红色-红色的甜菜提供betalaines颜料，诸如甜菜苷和betacyanin的。 黄色的各种这样的蔬菜获得它的颜色由于颜料betaxanthins的。 在食品中使用软根源和甜菜. 等级Choggia甜菜的特征是，通过交流圈子里的红和白色的花朵。

本效益的健康甜菜





花园甜菜是非常低卡路里的热量(刚45卡路里的热量，每100克)和没有胆固醇。 这包括只有少量的脂肪。 它含有纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。

甜菜 是一个丰富来源的植物化学化合物、氨酸甜菜. 甜菜有能力减少的血液水平的高半胱氨酸。 半胱氨酸，一种高毒性的中间产品的新陈代谢，刺激发展的血液凝块，以及有助于形成动脉粥样硬化斑损害的血管。 高级半胱氨酸在血液会导致发展的冠状动脉心脏病、心脏病和周围的血管疾病。

原甜菜 是一个很好的来源的叶酸。 它包含这种维生素大约为109微克每100克(27%的建议的日常规范的消耗量)。 在烹饪中，叶酸含量在食物大大减少。 叶酸是必要的DNA合成的细胞。 吃叶酸在preconceptional期间，它能够防止缺陷的神经管的儿童。

在根甜菜还含有少量的维生素C，但其绿色是一个很好的来源的这种维生素，并包含100克的30毫克维生素C，或者50%的建议的每日津贴。 维生素C的一个最强大的自然抗氧化剂，帮助人体内的净化自身的有害自由基，这是一个原因导致的癌症。

此外，甜菜是一个很好的来源类胡萝卜素，黄酮的抗氧化剂和维生素A这些化合物在甜菜包含若干次多的根源，这种植物。 维生素A是必不可少的维持健康的粘膜和的皮肤。 这也是必要的健康的愿景。 消费黄酮丰富的自然蔬菜有助于防止肺癌和口腔。

根甜菜还作为一个来源，B维生素，例如烟酸(B3)、泛酸(B5)，吡哆(B6)。 在甜菜包含矿物质，例如铁、锰、铜和镁。

甜菜根源中也包含钾325毫克每100克新鲜的根源或7％的建议的每日津贴。 钾以降低心率，并规定了细胞的新陈代谢，打击破坏性影响的钠。

如何选择甜菜吗？

在商店或在市场上的优先选择新鲜亮和清晰的甜菜激烈的色彩和无形的。 避免软的，熟过头的感觉和大甜菜。

如果你买甜菜蔬菜、独立的蔬菜从根尽可能快地。 这是必需的，因为蔬菜拉的营养和水分离的根源。

甜菜，像任何其他可食用蔬菜应用下水和地方在一个半小时，在盐水洗菜地、沙滩、污物或杀虫剂残留物。

甜菜应用新鲜的。 甜菜根源可以被存放在冰箱里的几个星期。 根甜菜还应该彻底洗涤的。

甜菜在烹饪





不仅根源，但蔬菜和甜菜梗都是用于烹饪。

轻轻地擦洗甜菜下运行水冲走土壤、沙子和尘土。 使用一种特殊的刀用于清洁的蔬菜，除甜菜的皮肤。 切开它在这样一种方式提供的食谱的菜，你打算做饭。

原甜菜是优秀的沙拉胡萝卜，萝卜、黄瓜和白菜和其他蔬菜。 你可以切甜菜切成小块和汽蒸然后供应与黄油。 在美国南部、酱甜菜的一种传统食物。 甜菜汁是一个受欢迎的饮料之中的那些更好健康的生活方式。

在印度，甜菜根结合在咖喱与其他蔬菜，其中除其他外包括西红柿、胡萝卜土豆。

在欧洲，切煮的甜菜经验丰富的橄榄油，醋或柠檬汁。

甜菜是一个最重要的成分的汤。

颜料-甜菜苷从甜菜，是在工业上使用作染料。 他们是用来给一个颜色更加饱和番茄酱汁的、甜点、果酱和果冻冰淇淋和糖果，以及其他的菜肴。

警告

后吃甜菜你的尿液可能获得一个红色或红色。 正如所指出的网页上，网站的营养和你，这是不危险的。 类似的副作用甜菜有10-15%的人口。 这是一个基因决定的条件，被称为"beeturia"造成的事实，身体不分解的颜料betacyanin的。

甜菜包含草酸，这可以有一些人结晶和形式草石在泌尿道。 人人有在泌尿道有草石，建议不要得意忘与草药。 草酸还发现，在其他一些蔬菜。

营养价值的甜菜





在括号内的百分比每日津贴。 营养价值是基于100克新鲜的原甜菜根据信息从农业部的美国。

一般信息：
能值—42卡路里的热量(2%);
碳水化合物的9.56克(7%);
蛋白质的1.61克(1%);
脂肪和0.17克(0,5%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维的部分食品2,80克(7%).

维生素：
叶酸—109微克(27%);
烟酸—0,334毫克(2%);
泛酸—0,155毫克(3%);
吡哆素(维生素B6)—0.067以毫克(5%);
核黄素(维生素B2)—0,057毫克(4%);
硫胺素(维生素B1)—0.031毫克(2,5%);
维生素A—33国际单位(U,U)—1%;
维生素C—4.9毫克(0,5%);
维生素E—0.04克(0,5%);
维生素K—0.2微克(~0%).

电解质:
钠—78毫克(5%);
钾—325毫克(7%).

矿物质：
钙，16毫克(1,5%的);
铜是0.075毫克(8%);
铁—0.80毫克(10%);
镁23毫克(6%);
锰0,329毫克(14%);
锌—0.35毫克(3%).

植物营养素:
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—20微克;
甜菜—128,7mg；
黄素-玉米黄0微克。

什么甜菜做你喜欢吗？ 你认为这种蔬菜是必不可少的，在日常饮食吗？ 你是否认为这美味和健康的食品或不太好，但是有用吗？

资料来源：hi-news.ru