Seitan：如何获得"金"的面包？ Bashny.Net

九十七万三百七十万七千七百五十两

Seitan素食盘，和一致性，尝起来像肉。 当然，你可以买现成的seitan在商店，但它是更有趣让我自己！ 此外，它是相当的访问。 这似乎令人难以置信，但seitan是真的只是一个良好的洗涤面粉！ 普通的小麦面粉，这就是到处都有卖。 秘密的"获得"seitan面粉是面粉是用水，直到这是独自面筋实际上是蛋白质。 根据不同的栽培品种、面筋内容(蛋白质)的面粉可能是不同的。 你有实验。

面粉必要采取第二等公民，它更多的是"satanista"因此我们的目的一个更好的选择。

只是为了使seitan应采取关于一公斤的面粉和水下冲洗。 不用担心，这个"勘探"方法工作的考验—全面团没"跑"了。 将仍然只是你需要什么。

从科学的角度来看，我们试用了的淀粉，有什么仍然是蛋白质。 一个指示，该过程是完成我们的"面包的金"水的清晰度(它使得黑暗的淀粉)。 你会留在泛样的东西，更像一个生物从另一个星球，是seitan!

通常，由此产生的质量约40%的初始金额的面粉，但是这个百分比取决于各种各样的。

海绵状物质，我们必须克服了(你可以使用纱布或者只是一个干净的软布)和干10-15分钟。 现在可以将它切成片，并注意！ —煮的"汤"的香料。 事实上，seitan几乎没有品味，味道它提供的是"汤"在你的厨师。 根据香料，使汤，可以添加的seitan蘑菇"香肠"或不同的味道。

通常，这种使用的成酱油和各种香料。 例如，你可以尝试香菜、小茴香，黑胡椒，小茴香，卡尔扎迈纳、海湾叶子中的比例不同。 煮seitan约30分钟，并将其存储在冰箱(2周)，这是"汤"铁道部和获得的味道。

所得seitan时，可添加其他的菜肴的烹饪(抓饭，受，等等)， 或者烤架和提供分开(你可以撒点香草).

一个大加seitan是，它可以编制一般在任何地方：在家里，在小木屋内，在国外度假或甚至在简陋的条件下在野天上的海滩！ 无论是冷水，面粉，一个火炉或开火做饭或鱼苗。 提取的金粉—一个真正的冒险为素食主义者了！ 出版

P.S.并记住,只要改变你的想法—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：vegjournal.ru/pitanie/poleznye-produkty/1157-seytan-kak-dobyt-zoloto-iz-khleba.html