企业想法：如何打开一个面包店 Bashny.Net

创始人学院的餐馆业和餐馆老板阿纳托利*奥金佐夫—怎么赚钱上的蛋糕，其下降的火灾在面包店和为什么一个新的设施，是更好的运行在二月

烘烤的面包卷和业务，不仅闻的味道鲜美，但也非常有利可图。 贸易保证金用于一个面包蛋糕或可1000%以上。 这项业务，不需要巨大的投资，并大的地区。 如果你将会被烤你的卷自己，库克的约2万卢布，而且如果你纠缠冻结的1亿卢布。

金钱

实现你的梦想你需要一百万? 如果你从来没有处理的助或你的第一个业务，然后 准备两个或三百万人。 一切都不正如你所预期的，你将面对一个很大的惊喜，你将要去实验，其中许多将会失败。



这个想法

你想给所有的相同的牛角面包作为的那些人你有午餐，在拉丁季度在巴黎吗？ 首先确定：这将被冻结的牛角面包和蛋糕或糕点自己做的吗？ 把冻结，直至准备好你需要的40平方米，最低的设备和人员。 如果炉所有在他们自己的，它是必要的，不低于60％至70平方米，而价格昂贵的设备、可靠的技术和经验丰富的工作人员。

 

的地方

一个粗略计划的一个面包店应该是在你的手之前你出去，并且搜索房间里有什么，有多少你要烤什么的设备需要和应该如何放置。 如果，除了面包店需要咖啡厅，那么预先决定将是什么样的座位安排。

第一个问题问你老板，你应该知道答案："如何从电你需要什么？" 你要想象的最大负荷，这将给网络的所有你的炉子是开启同时和消费的最大功率。 展示房东的介绍公司 —一个简单的业务计划的素描的签署，布置的房地，一个产品清单，你打算生产。 你的面包店应该是你的网站。 业主更愿意处理训练的人和明确的业务。

你是否满意？ 现在去SES看看是否有附近一个所谓的"卫生保护区"。 这个企业，接下来这是粮食生产被禁止的。

 

公司

作为一个组织形式， 选择一个有限责任公司(LLC) —然后为所有风险，你只答复，分享资金和资产的公司，并不是我自己的。 法律实体可以打开一个银行帐户、租赁、获得贷款。

 

促进

利用充分的社会网络，它是免费的和非常有效的。 仍然需要明确的信息，签署上述的入口和的气味新鲜的面包是一个咖啡厅，特别把引擎盖到街上。 香气的新鲜的面包和品尝新的产品是你的主要促进的工具。

 

项目

项目的工程中通信的一个供水和污水处理、通风、电器和防火网络。 审查与设计师的详细信息，请不要忘记关于卫生标准。 如果你有一家面包店结合一个咖啡厅，你需要两间浴室的工作人员和访客。 通风和排水必须安装一个润滑脂的陷阱。 这是第一件事情感兴趣的所有评论。 没有油脂的陷阱，没有卷！ 消防队员会保佑你的工作，他们将有权在通风积累的脂肪，或迟或早会亮起。

 

机器和设备

该设备可以保存。 最简单的烤箱，CPE-500将花费35 000卢布。 这是一个真正的"主力"。 如果你想烤面包在他们自己的，你必须打开交易的设备，他们将需要至少1.7亿卢布。

 

产品

如果你是针对高质量的烘焙，你只需要使用鸡蛋粉，但是新鲜的鸡蛋和自然油。 但是生鸡蛋在其原始形式是源最强的食物中毒。 实现这一点，监管当局需要面包店以提供单独的设施用于处理与遵守某些规范，这表示在卫生流行病的规则(SP2.3.6.1079-01). 之前的鸡蛋落入团，它必须彻底清洗,然后放在烛审查的质量。 如果没有烛，每个蛋破碎成单独的容器内，然后将他们单独倒成独立的集装箱混杂的。 只有这样，才能避免越来越坏蛋在总质量的产品。 是一种耻辱，如果一个鸡蛋破坏50升的鸡蛋的质量。

 

在开始

这是最好的打开。 许多企业都是通过这段时间退出市场，通过最终的平衡，并且 你将有较少的竞争的。

 

的伎俩

你需要拿出一些特别的东西—的一个令，将区分你从剩余和吸引顾客。 安装在门口的巨大的松饼—他然后一切都将被拍照并上传到Instagram的。 认为这将是非常不寻常，在内部和什么是你提供的独特的。

 

人

关键的人在面包店的技术专家， 尤其是如果你要组织自己的生产。 他将创建原来的食谱，这取决于，是你的面包融化在你的嘴，或者他们将驾驶指甲。 仍然需要四个贝克，工作两个移，两个收银员和一个清洁的夫人和会计师外包。

 

时间

冷冻肉饼存储在冰箱里有超过20天。 如果你不能卖松饼从naselennogo测试，你可以做烤面包片和饼干，将会完全为"恭维".

难羊角面包和喷。 期间的执行情况，甚至与窗口，这是加热和湿润，只有六个小时。 开始在一天结束的热小时 —下一天，你这个产品仍然不会卖。出版

 

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

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资料来源：vk.com/blacklionmag?w=wall-95325074_11495