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面食:最简单的食谱美味的饼干
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通心粉蛋白杏仁饼干,makarons - 在俄罗斯,他们不叫。 “面条”的正确名称。这个法国甜点是最流行的糖果中的一个。多彩和美味的饼干留下没有人无动于衷。另外,不要破坏面食的形状,因为其成分是不是背信弃义的小麦粉。相反,更多的“健康因素”,如杏仁粉和蛋清。
网站 STRONG>已经在家里准备这些cookie。现在,你试试。
您需要: STRONG>
对于面团:
在2/3杯杏仁粉 1,5杯糖粉 5汤匙白糖 3的粗蛋白 1汤匙香草精
*您还可以选择添加染料
为馅:
在7汤匙软化的黄油 2生蛋黄 1/4杯糖或糖粉 3,5汤匙牛奶 1茶匙香草精
烹调意大利面: STRONG>
烤箱预热至120度。盖上烤纸锅。绘制在纸上圆直径为每2,5厘米,在它们之间留下的2-4厘米的距离。混合粉末和杏仁粉。有好几次,要求他们通过筛子。
拂在混合器中速蛋白在一个干净的,干燥的碗中,直至气泡的表面上。逐渐添加糖以细流,香草精和增加混合器的速度。糖应完全溶解。轻轻地混合硅叶片蛋白质混合物用面粉。该混合物应均匀,但并不完全液体。锅铲搅拌质量在一个方向转动碗到另一个。理想的情况下,它应该变成面团,它从带状叶片向下流动。把面团分成一个糕点袋和挤压成的圈准备好的烤盘。挤压面团应光滑,最后锐运动必须“砍”他叫到一边,留下一个小马尾辫。
当各界都充满着面团,解除了锅,并点击了几次桌子上,把面团均匀的形状和“尾”左。离开烘焙生面团在室温下放置15-20分钟。点击饼干未来的表面:如果面团粘在你的手指,然后将其搁置10分钟。烤面团在150度14分钟。根据您的加热时间可能会多一点或者少一点。
让冷却制备的面食,然后从盘移除。
烹饪馅: STRONG>
切成黄油片,软化,直到顺利。拂蛋黄与糖,直到它完全溶解。加入牛奶并再次拂混合物。把混合物在火上煮,直到那时,直到它变厚和体积布丁不会增加。调整热卷曲和点燃该混合物。倒入混合物放回碗中,搅拌直至冷却到室温。加入黄油,搅拌这一切美丽的奶油的一致性。撒在面条灌装。连接饼干的两个半部。享受结果 - 只有你已经准备面食在家里!
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