历史血腥玛丽

著名的血腥玛丽鸡尾酒
的历史




如果原始配方的名字,你可以打赌发生的地方,而显著。对于所有,但一个人科林场设在巴黎的酒店,“丽思”栏中的“海明威”。现场,谁被认为是世界上最好的调酒师,拒绝相信“血腥玛丽”出现在巴黎«哈里的纽约酒吧»。

这条(不以任何与酒吧«哈利»在威尼斯相关办法)正式成立哈里Makelhonom感恩节在1911年后,美国骑师关闭了在纽约从事律师,并移居巴黎。因为“干法”,他们甚至学会说话巴黎出租车司机他的住址的餐厅在纽约的风格已经变得如此有吸引力的美国人渴望酒精 - “沉没刘某是裸体!”。这个词组早已写入栏的窗口上。

1920年难民革命后的俄罗斯的区域内传播巴黎,介绍了当地居民与伏特加和鱼子酱。在对调酒师«哈利»费迪南德Petio(彼得)开始新的饮料,在他看来无味的实验。同时Petio了解美国的罐装番茄汁,这在菜单中的“干法”被称为番茄汁»“鸡尾酒。

在这一年Petio做着各种饮料与伏特加。有一天,他混用番茄汁和一些调味品,和一个新的鸡尾酒。美国艺人罗伊顿为了纪念著名的夜总会称之为“斗血”,位于芝加哥的西侧。

美国人喝倒在他的胃口,而在1933年,文森特·阿斯特perevёzPetio在纽约,使其成为控制栏«·金·科尔»在«圣雷吉斯»,著名的壁画“老国王科尔”由帕里什。这种饮料就习惯到新的位置(尤其以减轻宿醉的方法),但在较为温和的名字“红鲷鱼。”于是他打电话给说酒吧«·金·科尔»这一天。

以下是今天的官方食谱吧«·金·科尔»,其售价约850份“红鲷鱼”在过去的一个月:1盎司伏特加“红牌”,2盎司番茄汁,1滴柠檬汁,2捏盐2捏黑胡椒,2捏辣椒和3滴辣酱油。佐以柠檬和芹菜茎切片。

目前还不知道什么时候这个城市的其他酒吧开始以纪念英国和爱尔兰的玛丽·都铎我的女王被称为鸡尾酒“血腥玛丽”,公司董事会指出,新教徒杀害。 1939年,伏特加«斯米尔诺夫»,这在1934年开始生产在美国俄侨鲁道夫Kunnechansky在竞选过程中,演员乔治·杰塞尔说,他叫喝他的女友玛丽·杰拉蒂后。印刷鸡尾酒配方的外观被称为“血腥玛丽”,至少到1946年。芝加哥酒吧«布奇麦圭尔的»声明,这里就开始用芹菜小枝混合饮料。

海明威,也许,结识了“红鲷鱼”,在1920年在«哈里的纽约酒吧»。在他的信,他说,在1941年带来了几招香港“血腥玛丽”。据他介绍,它发挥了不逊色于英国殖民地的瓦解作用,比整个日本军队(海明威说,他个人1944年8月发布的“丽兹”,但实际上他迟到了几个小时)。

他有一个非常详细的鸡尾酒配方:“好好大小的瓶子,并把它尽可能多的冰。这是为了防止过度快速熔化和水渗入饮料。混合好的俄罗斯伏特加一品脱与冷冻番茄汁同一个卷。添加辣酱油,更好的生产«LEA&Perrins这»的一个完整的汤匙,但你可以«AI»或其他优质牛排酱。搅拌。添加一个半盎司新鲜柠檬汁。搅拌。现在,加少许食盐,辣椒和黑胡椒。继续搅拌,先尝试用。如果喝了太强大了 - 加番茄汁,太弱 - 伏特加»

为庆祝八十大寿的鸡尾酒,我去了«国王科尔酒吧»,下令在那里的“红鲷鱼”,并以优异的炸大虾蒜泥蛋黄酱和芝麻菜沙拉,鹰嘴豆,奶酪和鳄梨喝了下去。我花了一些烤面包Petio,他妻子的家人,谁在20世纪20年代移居从俄罗斯到巴黎,文森特·阿斯特(脸King Cole的壁画从中复制),“干法”1933年12月5日,80年前的废除。<溴/>
等等。当你在«国王科尔酒吧»,悄悄问酒保迈克·里根的小秘密,知道每一个常客,这实际上是在画中描绘的。

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