如何Adygei奶酪

通过MACOS
不是我们国家的居民知道阿迪格共和国。但Adygei奶酪熟知和喜爱,甚至失败者地理。当然,来到了共和国,我只是不能参观奶酪工厂。

1,这一切都开始在市场上麦科普。已经买了一对夫妇的“辫子”的我成了rasprashivat奶酪卖家,这使得奶酪的国家。
  - “很多的地方,但最重要的是在村里Dondukovskaya»的
在那里,我去了,记住,奶酪张柏芝的包装,我在莫斯科买回来了,其实是与这名镇。





2.村本身是没有从数百人不同,如果你只是把它传递,永远不会猜到这是什么村 - Adygei奶酪制作的首都。在市场规模小,我决定从当地的祖母,到底是哪里的奶酪厂一探究竟。

  - 是的,所有做的,米兰。但谁这么说?这个秘密。你可以看看自己谁是通往富裕的家庭。

意识到他的祖母不做饭的奶酪,我转过身来,谁开到上瞪羚与罐领域的人。

  - 哦,在哪里了。但几乎所有人都这样做违法,或者只是害怕检查的奶酪业务这里的“梦魇”酸味。唯一谁依然漂浮着 - 大型工厂在他们的国家只有几个,而在该领域的邻村Giaginskaya唯一的一个。

但工厂并没有得到它,因为一切都非常严格和秘密。生产分为区,和一个工作区没有抽烟,甚至要到下一个正确的。而这些地区用铁丝网围差不多 - 这对我偶尔反名为亚历克斯

  - “好了,我看你有一个房间在莫斯科,你可能不是警察。听着,我弟弟是从事奶酪,我可以打电话问他。但是你要知道,这是一个漫长的过程,需要整整一天。你是否愿意等吗?»

对于奶酪,我是做好了一切准备,所以阿列克谢交换了电话号码,以防万一,并决定尝试这个秘密工厂“破”为生产Adygei奶酪。



3.二十分钟后,我在村里Giaginskaya,和一小时后拍摄的奶酪。同意很容易:来了,解释说我是谁,我为什么需要采取的奶酪照片,营销部门与持有我的“秘密”生产之旅的快乐的工作人员。



4.事实上,所有的秘密隐藏在增值税的门后。从接收部门,在那里牛奶通过管道输送到血清中,包括巴氏杀菌乳,一些添​​加剂和盐。



5.员工的工厂都获得物质在漏勺。



6.它仍然是半液体,但还不足以“泄漏”通过斗的孔中。



7.然后,将多余的水排出。



8.豆腐撒上盐。



在特殊的机架9干净的“干”。



10.十五分钟后,奶酪必须15分钟,转身离开了架。



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13.我很高兴能与这些丰富多彩的炒菜锅!



14.一旦乳酪冷却并变硬,它被发送到车间包和炒菜锅 - 宿。



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16.在这里,头奶酪切成四个部分。



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18.手动放在包。



19.专用车载清洁空气从包装并密封它们。



20.包Adygei奶酪糊标签。



21.然后称重,并奠定了在框中。所有Adygei奶酪准备运到店里



22.我本人不是很喜欢这种奶酪,在我看来平淡。所以我去了另一家商店隔壁。



23.这就是所谓的店suluguni虽然在这里做不仅是他,而且其他各种烟熏奶酪:张柏芝,小辫子。许多人也叫Adygei奶酪,但实际上他们并没有那么“真实”阿迪格语就是我们在前面的房间看到:圆形,甜,几乎豆腐奶酪。



24.但是,熏制奶酪 - 这只是一个梦!让我们在沉默中看到他在做什么?该技术类似于生产Adygei的,并且图像是相当清楚的。



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30.熏制



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35.包装过程也很简单。



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最后!

37.我不明白一件事:为什么这么小的部分?



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