著名的白俄罗斯炼乳

著名的美味称为炼乳,在维捷布斯克州,股份公司“Glubokoye牛奶厂»生产。
内部统治完全无菌,可相对于外科。
游客到这个地方穿上特制的衣服,涂在没有传染病的杂志,并消毒。




国际刑事法院的访问前双手应彻底清洗 - 而不是只用液体肥皂和水,但有一个特殊的防腐剂。自动送入自来水流域 - 有红外传感器。这是为了确保员工和游客不要触摸水龙头,因为如果一个男人触摸自己的脏手,另 - 干净,清洗的效果化为乌有



但是,这还不是全部!在入口处到车间必要把双手成专用机,旋转门,在一个小的消毒剂掌这倒来擦拭。同时,鞋底的特殊处理消毒剂。只有触发装置后,通过了绿灯,并允许转门里面去。



当然,公司的所有员工都需要定期体检。手接触到直接与牛奶及奶制品他们没有接触,整个过程是自动的,但特别是粮食生产的要求充分保障。

  - 我们介绍了系统在企业安全生产ISO 22000的炼乳罐头和系统HASSP要求,我们有义务严格遵守的, - 副主任运营卢德米拉德说。 - 首先进入的牛奶是抗生素测试,因为它们会严重影响人体健康。它使用一种特殊的装置 - 热传感器。如果是这样,例如四环素或其他药物有时被兽医治疗奶牛被发现在牛奶 - 这个党在任何情况下,我们将不予受理。如果在乳无抗生素,它经历了若干其他实验室测试,应确定过程的原料基,脂肪质量分数的百分比的纯度和,感官特性 - 换句话说,味道,颜色和产品的气味。根据批准的方法,奶之前它被加热到恰好35度,以确定气味和至回流温度,然后冷却,以确定的味道。并把它的工厂供应商只需要冷却到10度,因为杀菌相牛奶存放生产后,只有两个小时。兽医证书,证明它是从健康奶牛获得的,按要求。

据柳德米拉Georgievna中,“Glubokoye乳品厂”原料基地不仅代表本土Glubokoe区的企业,也是两个 - Sharkovshchina和Braslavsky。而且,虽然多年与国际刑事法院合作的供应商超过证实,与区本身 - 一种环保清洁的,每一方来公司的奶粉受到严格的进货检验,因为它影响到人们的安全



伊琳娜Vaskovich欣然同意进行巡演同样的路线,它通过入读该公司每批原料:从油库中的“到来”,发送到消费者美味的炼乳包装罐的形式,奶罐车

  - 有卸载或者,正如我们所说的,“展开”奶罐车, - 伊琳娜康斯坦丁诺娃说。 - 你现在看到的 - 正在卸载后的清洗水箱。这意味着一行来到牛奶通过实验室试验证明高品质,已被接受。



我们着眼于接收实验室,其中,为了方便起见,这个过程是接近接受的区域。它IWC专家复仇变戏法,可以检测的内容即使很小的比例在抗生素及其他潜在有害物质对消费者的牛奶狡猾的设备。其他设备决定着产品,它的丰富性和多样性的纯洁度和感官品质是由实验室测试很简单:牛奶是密切考虑,当然嗅和,尝试。今天的原料具有良好的味觉和嗅觉,因为它应该,天然的新鲜牛奶,非常开胃。







与此同时新近牛奶被泵送到储藏室 - 当然,在柜台。在一个特殊的窗口,这个过程甚至可以观看。



储罐新来的材料也接近接受的区域,只略低,而且,当然,牛奶他们只冷却后获得。内部存储是一个有点像潜水艇:同一套管(但仅从闪亮的不锈钢食品)和圆形舱门密封



如何长期保持牛奶不能在这里,因为越早材料去巴氏杀菌 - 就更好了。这个过程有很大的开放过去生物学家巴斯德,牛奶被加热到在杀死有害细菌和乳酸的温度下,但原料仍然不沸腾,允许它保留所有的适口性,有用微量元素,维生素和酶等。巴氏杀菌是在一个特殊的部分进行。



当然,在企业中的所有线程“牛奶河”需要以某种方式管理。这成功地使全电脑化系统,操作员可能直接从您的工作站的管理流程 - 打开和手动关闭阀门,在几十年前,就不再需要



但是,回到巴氏杀菌。后其通道牛奶可能已经被存储为比更长使用这种技术的非处理。并将其存储在特殊容器,但也很长,由于原材料在等待一个情节增厚。然而,牛奶不同批次的“缘分”可以根据其用途不同而不同:例如,炼乳不加糖的未来将立即指示蒸发和甜炼乳是需要加入糖浆



而现在 - 最主要的。该糖浆 - 补单!绝对没有防腐剂,甜味剂,增味剂和风味,以及消费者和其他可怕的补充,在深的字母“E”开头的未使用!这是没有必要的:保证和全面的测试质量的原材料,再加上现代化的加工技术使人们有可能生产出的产品是不是有品位的气息和高雅的天然牛奶从它是,实际上,做

蒸发巴氏灭菌法,在不使牛奶在100摄氏度的温度下,它可以让你保持它的新鲜产品的有用的品质在整个范围内。然而,并除去水分子中的蒸气的“过剩”的沸腾不一定发生在相同的温度:每小学生都知道,这是必要的,以减少压力。因此,炼乳在真空下进行的特殊的装置通过蒸发。整个过程是严格控制的 - 类似的设备,而视。并且当炼乳根据GOST参数到达位置,它被放置在一个特殊的槽。







同时,从附近的商店来罐(仍然为空),并覆盖它们。特种机可达克填充罐炼乳,再包装,立即卷起。填充罐飞出车几乎像一个机枪在300罐每分钟的速度!国际刑事法院工作人员的保证,意大利公司Zilli和贝里尼的现代化生产线,并能够提供在一分钟450罐炼乳,只是这样的速度不是目前使用的。







接下来,填充,但尚未“未命名”炼乳罐头被送到传送带上直接交付给机器的标签。就像Glubokoye ICC的所有进程,这是完全自动化:智能设备本身和贴纸,和obozhmet她,并滚动到银行在此过程中







路继续炼乳罐头,已装饰着传统的蓝色和白色的标签,该标签进入一台机器,组装他们在适量置于箱内。萨米纸板箱也由另一台计算机。该灌装和录音盒到传送带上,这需要他们的成品仓库,从那里他们直接去商店。然而,很长一段时间在这库存商品不撒谎 - 炼乳,以及其他产品Glubokoye乳业评判由乱窜来来回回品牌的卡车,在消费者中需求很大







总之,它表现出一种“名人堂”Glubokoye乳业,指出,然而,相对温和的招牌“我们的成就”。收到产品质量奖,已经在努力适应在墙上!





而且它们之间存在的各种竞赛和展览,质量证书和各种奖项的获奖者不仅有白俄罗斯文凭,也国际化。然而,这并不奇怪:毕竟,乳制品Glubokoe有多种国家。这清楚地显示在地图放在这里。 “征服”炼乳Hlybokae状态标有它特殊的图标,以及其他Glubokoe送牛奶的市场还没有征服。





资料来源:tinepoverish.livejournal.com

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